COLUMBIA FINCA SINOR [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g
  • COLUMBIA FINCA SINOR [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g

COLOMBIA FINCA SINOR [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g

45,41 lei
Disponibil

Prezzo / 200 g.

Aroma fruttato enzimatico, base di cioccolato, frutti rossi, frutta secca e note di malto. Corpo equilibrato e complesso, con note di miele, acidità mediamente dolce.

Origine: Colombia

Regione: Palermo

Azienda agricola: Sinor - Henry Gonzalez Sanchez

Altitudine: 1.600 m

Varietà: Arabica

Lavorazione: A secco

Classificazione: Specialty

Profilo in tazza: Aroma fruttato enzimatico, base di cioccolato, frutti rossi, frutta secca e note di malto. Corpo equilibrato e complesso, con note di miele, acidità mediamente dolce.

Tostatura: Aperta

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

COLUMBIA FINCA SINOR [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g

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Finca Sinor si trova nel comune di Palermo, nel villaggio di El Moral, a 72 km dalla città di Neiva; L'azienda agricola è a conduzione familiare da 34 anni.

Per i suoi proprietari, è un progetto di vita: possiedono 17,5 ettari, di cui 9,5 ettari sono destinati alla coltivazione del caffè.

Nell'azienda di famiglia, il nonno e il padre hanno coltivato caffè per tutta la vita.

I chicchi di caffè vengono raccolti al punto ottimale di maturazione, quindi i frutti troppo maturi vengono selezionati e rimossi manualmente.

Vengono quindi posti in ceste, fermentati in anaerobiosi per 36 ore e infine esposti alla luce solare per 2 giorni.

I chicchi di caffè vengono essiccati per 28 giorni.

AL.CAF-COL_FIN
1 Articolo

Scheda tecnica

Material:
Commestibile
Greutate - Kg:
0.2
Quantità MINIMA da ordinare:
1 Pezzo
Informativ - Nr buc. / set:
1
Codice Nomenclatura:
0901 2100
Tostatura:
Chiaro
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