ETIOPIA ARICHA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g
  • ETIOPIA ARICHA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g

ETHIOPIA ARICHA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g

36,38 lei

Black Sheep

Disponibil

Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: albicocca, agrumi, lampone, miele

📍 Origine: Etiopia; Regione: Yirgacheffe

👨‍🌾 Produttori: 650 piccoli produttori, Stazione di lavorazione: Aricha

⛰️ Altitudine: 1900 - 2150 m

🌱 Varietà: Arabica / Heirloom, varietà ancestrale etiope

🌿 Lavorazione: A secco / Naturale

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: – caffè speciale di qualità premium

Terreno naturale vulcanico, ricco di minerali

Raccolto: ottobre-gennaio

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare in un sacchetto richiuso, in un luogo fresco e lontano da leggero.

   

ETIOPIA ARICHA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g

ETHIOPIA ARICHA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g

36,38 lei

Black Sheep

Disponibil

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Black Sheep
 

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Caffè speciale proveniente dall'Etiopia, la culla del caffè, essiccato sui cosiddetti "letti africani", con aromi e sapori di albicocca, agrumi, lampone e miele.

L'Etiopia può essere considerata la culla del caffè.

La Coffea Arabica cresce spontaneamente nelle foreste della regione di Kaffa.

Yirgacheffe è una delle regioni di coltivazione del caffè più famose in Etiopia.

Grazie alla sua elevata altitudine e alla lunga tradizione di coltivazione del caffè, questa zona ha un profilo notevole in tazza.

I caffè qui sono generalmente noti per le loro note floreali e Agrumi.

Oggi, la produzione di caffè del Paese ha una particolare struttura "a piccoli proprietari".

Ciò significa che le ciliegie vengono raccolte da un gran numero di agricoltori, solitamente con rese basse, e portate a una stazione di lavaggio centrale, invece di essere lavorate con macchinari propri.

Subito dopo la raccolta, le ciliegie rosse e mature vengono accuratamente selezionate ed essiccate al sole sui cosiddetti "letti africani" fino a raggiungere un contenuto di umidità di circa il 12%.

Durante il giorno, le ciliegie vengono costantemente girate per garantire un processo di essiccazione uniforme.

C'è anche una bella storia legata agli Aricha in questa zona: proprio come le persone invecchiano, la corteccia degli alberi più vecchi diventa più bianca.

Ci sono molti alberi di questo tipo in questa regione e sono chiamati Aricha. Esiste una tradizione chiamata "Aba-Geda" in cui le persone si riuniscono sotto la guida di un anziano molto stimato, ascoltano l'invocazione del maestro per la pace e il mantenimento dell'armonia nella comunità e pregano insieme Dio affinché piova a sufficienza.

AL.CAF-ET_ARICH
2 Articoli

Scheda tecnica

Material:
Commestibile
Greutate - Kg:
0.2
Quantità MINIMA da ordinare:
1 Pezzo
Informativ - Nr buc. / set:
1
Codice Nomenclatura:
0901 2100
Tostatura:
Chiaro

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ETHIOPIA LIMU [BLACK SHEEP]...

Prezzo / 200 g.

Aroma fruttato enzimatico, acidità media, caffè dolce, base di cioccolato, buon corpo, frutti rossi, pomodoro e note speziate.

Origine: Etiopia

Regione: Limu - Gera

Stabilimento di lavorazione: Limu Gera/Union

Altitudine: 1900 m

Varietà: Arabica / Heirloom / Antenato Etiope

Lavorazione: Lavato

Aroma e gusto: Aroma fruttato enzimatico, acidità media, caffè dolce, base di cioccolato, buon corpo, frutti rossi, pomodoro e note speziate.

Tostatura: Aperta

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e della provenienza provenienza.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

36,38 lei Prezzo
NICARAGUA FINCA OJO de AGUA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima

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NICARAGUA FINCA OJO de AGUA...

Prezzo / 200 g.

🟤 Aroma e gusto: aroma enzimatico-floreale, cioccolato al latte, caramello, nocciola, albicocca e finale floreale

📍 Origine: Nicaragua; Regione: El Pinavete (Mozonte)

👨‍🌾 Azienda agricola: Ojo de Agua; Produttore: Kathering Alieska Herrera – giovane coltivatrice di caffè dedicata

⛰️ Altitudine: 1100 - 1500 m

🌱Varietà: Arabica | Pacamara Giallo

🌳 Tonalità: guava, agrumi, banana

🌿 Lavorazione: Lavato

🔥 Tostatura: Chiara

📈 Punteggio SCA: 90,25 – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

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KENYA GAKUI AA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima

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KENYA GAKUI AA [BLACK...

Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: acidità media, aromi di cioccolato, caramello, miele, frutta a nocciolo con note floreali.

📍 Origine: Kenya; Regione: Embu

👨‍🌾 Produttori: Gakui Coffee Factory

⛰️ Altitudine: 1800 m

🌱 Varietà: Arabica / Ruiru 11 – SL28 – SL34 -Batian

🌿 Lavorazione: Lavato

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: 88 punti – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

   

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GUATEMALA FINCA JOYABAJ [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima

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Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: ✅ Aroma fresco e fruttato

          ✅ Note di frutti di bosco, litchi e uvetta

           ✅ Retrogusto dolce e zuccherino

           ✅ Acidità medio-alta e corpo pieno

📍 Origine: Guatemala; Regione: Joyabaj - Quiche

👨‍🌾 Produttori: Joyabaj

⛰️ Altitudine: 1600 – 1700m

🌱 Varietà: Arabica / Catiai - Caturra - Bourbon - Tipica

🌿 Lavorazione: A secco. Coltivato biologicamente – Ciliegie di caffè accuratamente selezionate, utilizzando metodi di lavorazione tradizionali.

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: 88 – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè appena tostati artigianalmente, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

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Aceasta cafea este prajita in loturi mici de 10 kg, ceea ce va asigura prospetime de 1-10 zile. (Cereti informatii suplimentare in momentul comenzii)

Cafea boabe prajita 100% arabica.

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Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: caramello, miele, cioccolato al latte, agrumi

🌱 Varietà: Brasile Fazenda Minas Gerais

Colombia Huila Supremo

🌿 Lavorazione: Lavato, Essiccato

📈 Punteggio SCA: – miscela di caffè speciali di qualità premium, 100% Arabica

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare in un sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

   

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INDONESIA WEST JAVA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima

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INDONESIA WEST JAVA [BLACK...

Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: aroma fruttato-enzimatico, base di cioccolato fondente, uvetta, agrumi, liquirizia

📍 Origine: Indonesia, Isola di Giava; Regione: Bandung - Garut

⛰️ Altitudine: 1300–1400 m

👨‍🌾 Produttori: lavoro congiunto di diverse piccole aziende agricole. È speciale non solo per il suo gusto, ma anche per la sua storia: fa parte di un programma di sostenibilità, frutto della collaborazione con la comunità.

🌱 Varietà: Arabica / Ateng, Linea S-795, Typica, Gayo 2

🌿 Lavorazione: Naturale, Anaerobica

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: 87,75

Chicchi di caffè appena tostati, artigianalmente, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

36,38 lei Prezzo
INDIA MONSOONED [SEMIRAMIS] Cafea Boabe 250g Anteprima

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INDIA MONSOONED [SEMIRAMIS]...

Pret / 250g.

INDIA MONSOONED [SEMIRAMIS] Cafea Boabe 250g (PRAJIRE MEDIE)

Note AROMATICE: ciocolată neagră, alune prăjite

Complexitate 70%

Intensitate 75%

Corp 90%

Aceasta este o cafea de tip AA Plantation. 

Cultivarea acestei cafele de calitate se face in muntii Bababudangiri in districtul Chikkamagaluru, aproximativ la 1400 de metri deasupra nivelului marii.

Se urmareste o maturizare mai lenta si se lasa fructele sa se imbogateasca cu aromele din mediul inconjurator dar fara sa incalce integritatea aromelor cafelei.

35,12 lei Prezzo
COLUMBIA DECAFFEINE [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima

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COLOMBIA DECAFFEINE [BLACK...

Prezzo / 200 g.

🟤 Aroma e gusto: Dolce, note di cacao, retrogusto di caramello.

📍 Origine: Colombia; Regione: Caldas

⛰️ Altitudine: 1500 - 2100 m

🌱 Varietà: Arabica | Caturra Castillo

🌿 Lavorazione: Lavato

💯 Raccolto: Aprile - Luglio

🔥 Decaffeinizzazione: Acetato di etile di canna da zucchero

📈 Punteggio SCA: – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè artigianale appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

40,93 lei Prezzo
COLUMBIA FINCA SINOR [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima

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COLOMBIA FINCA SINOR [BLACK...

Prezzo / 200 g.

Aroma fruttato enzimatico, base di cioccolato, frutti rossi, frutta secca e note di malto. Corpo equilibrato e complesso, con note di miele, acidità mediamente dolce.

Origine: Colombia

Regione: Palermo

Azienda agricola: Sinor - Henry Gonzalez Sanchez

Altitudine: 1.600 m

Varietà: Arabica

Lavorazione: A secco

Classificazione: Specialty

Profilo in tazza: Aroma fruttato enzimatico, base di cioccolato, frutti rossi, frutta secca e note di malto. Corpo equilibrato e complesso, con note di miele, acidità mediamente dolce.

Tostatura: Aperta

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

45,41 lei Prezzo
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ETIOPIA SIDAMO [SEMIRAMIS]...

Arborele de cafea Sidamo este cultivată în provincia Sidamo, în zonele muntoase etiopiene, la altitudini de la 1500 până la 2.200 de metri deasupra nivelului mării.

Cele mai bune tipuri de cafea din Etiopia dezvolta arome mai puternice pe baza climatului local.

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Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: cioccolato al latte, caramello, frutta secca, frutti rossi.

🌱 Varietà: Brasile Fazenda Campos Altos

Nicaragua San Juan del Rio Coco

Honduras La Paz

🌿 Lavorazione: Lavato, Essiccato

📈 Punteggio SCA: – miscela di caffè speciali di qualità premium

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Conservare in un sacchetto richiuso, in un luogo fresco e lontano da leggero.

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