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Distributor de Café MOTTA MACARON Ø58 mm (nivelador) profesional diseñado para nivelar uniformemente el café molido antes del prensado. Ayuda a crear una superficie homogénea, reduce el riesgo de channeling y favorece una extracción de espresso más constante.
Fabricado en aluminio anodizado y acero inoxidable de alta calidad, es la herramienta ideal para baristas profesionales y amantes del café de especialidad que buscan precisión y consistencia en cada preparación.
Fabricado en Italia.
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El distributor de café, también conocido como nivelador de café, es una herramienta profesional utilizada antes del prensado para nivelar la superficie del café molido dentro del portafiltro. El modelo MOTTA MACARON Ø58 mm permite obtener un lecho de café uniforme, mejorando la consistencia y la repetibilidad de cada extracción.
Después de la molienda, el café no siempre queda distribuido de forma uniforme dentro de la cesta del portafiltro. Las diferencias de densidad pueden favorecer la aparición del channeling, provocando que el agua atraviese el café de forma irregular durante la extracción.
Con unos suaves giros del distributor se nivela la superficie del café antes de utilizar el tamper, obteniendo un lecho más uniforme y una extracción más equilibrada.
El distributor y el tamper cumplen funciones diferentes. El distributor nivela la superficie del café molido, mientras que el tamper realiza la compactación final. Utilizar ambas herramientas mejora la consistencia del espresso, especialmente en cafeterías con un elevado volumen de trabajo.
La colección MACARON combina un diseño italiano moderno con una funcionalidad profesional. Su mecanizado de alta precisión, excelente equilibrio y acabado premium ofrecen un manejo cómodo y un control preciso durante la preparación del espresso.
Desde 1967, Metallurgica MOTTA fabrica accesorios profesionales para baristas utilizados en cafeterías de especialidad y competiciones internacionales. Sus productos destacan por su precisión, durabilidad y excelente calidad de fabricación.
¿Para qué sirve un distributor de café?
Su función es nivelar la superficie del café molido antes del prensado, ayudando a obtener un lecho más uniforme y una extracción más consistente.
¿Sustituye al tamper?
No. El distributor prepara el café antes del prensado, mientras que el tamper realiza la compactación final.
¿Es compatible con cualquier portafiltro?
Este modelo está diseñado exclusivamente para portafiltros de Ø58 mm.
¿Es solo para uso profesional?
No. También es una excelente herramienta para aficionados al espresso que desean mejorar la calidad y la repetibilidad de sus preparaciones.
Precio / pieza
Taza de leche Motta de Italia. Acero inoxidable, línea Professional, diseño esencial y refinado.
Es una taza especialmente diseñada para la preparación de espuma crema de leche capuchino.
Hace posible fundiciones especiales para Latte Art.
¡ATENCIÓN!
¡Limpia solo manualmente con detergente líquido!
Después del lavado, limpia con un paño suave.
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Precio / unidad.
Paño BARISTA Premium de 40 × 40 cm con práctico mosquetón para sujetarlo fácilmente al delantal o a la estación de trabajo. Ideal para limpiar el portafiltro antes de dosificar una nueva dosis de café molido, ayudando a evitar que los residuos de la extracción anterior afecten al sabor del siguiente espresso. Un accesorio imprescindible para cualquier estación BARISTA profesional.
Fabricado en Italia.
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Precio / unidad.
Molinillo manual de café Joefrex con cuerpo metálico, diseñado para una molienda precisa y control total del grosor.
Ideal para métodos de preparación alternativos y para amantes del café que buscan máxima frescura y aroma.
Compacto, duradero y fácil de usar en casa o de viaje.
También apto para moler pimienta u otras especias.
Dimensiones: diámetro 5 cm, altura 20 cm.
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Precio / pieza.
Se vende en múltiplos de 6 piezas.
Informativo: 48 piezas / caja.
Taza de espresso Línea Barista, fabricada en porcelana negra de primera calidad, gruesa y termoaislante, con un diseño moderno y elegante.
Ideal para cafeterías, bares y amantes del espresso intenso.
Volumen ideal de 90 ml.
También puede encontrar platos a juego por separado.
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Precio / unidad.
El Tamper profesional MOTTA Ø57 mm con mango de madera natural de nogal italiano combina materiales premium con una compactación precisa y uniforme. La base de acero inoxidable y el mango ergonómico de nogal ofrecen un equilibrio excepcional, un control preciso y una auténtica experiencia profesional para baristas.
La versión con mango de nogal italiano está disponible en Ø53 mm, Ø57 mm, Ø58 mm y Ø58,5 mm.
Fabricado en Italia.
Recomendación de mantenimiento: Evite el contacto prolongado del mango de madera con el agua y no utilice el tamper para golpear el portafiltro.
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Precio / unidad.
Mango profesional de madera para Tamper MOTTA, diseñado para sustituir o personalizar tampers compatibles con rosca M8. Su forma ergonómica proporciona un agarre cómodo y un excelente control durante la compactación del café.
Disponible en diferentes acabados: Nogal Italiano, Negro y Rojo.
Rosca: M8
Importante: La compatibilidad depende del tipo de rosca y de la base del tamper.
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Precio / unidad.
El Tamper profesional MOTTA Ø53 mm con mango de aluminio anodizado ofrece una compactación uniforme, un excelente equilibrio y una gran comodidad para el uso diario. Su construcción ligera y su diseño minimalista lo convierten en una excelente opción tanto para cafeterías como para baristas domésticos.
Compatible con portafiltros Ø53 mm.
Fabricado por MOTTA en Italia.
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Precio / unidad.
Tamper calibrado profesional diseñado para baristas que buscan una compactación uniforme y resultados consistentes en cada espresso. El mecanismo interno con resorte aplica siempre la presión previamente seleccionada, ayudando a obtener una extracción más estable.
La presión puede ajustarse entre 15 y 21 kg, en incrementos aproximados de 1,5 kg, mediante el ergonómico mango metálico. La base de acero inoxidable de Ø58 mm está diseñada para portafiltros profesionales compatibles con esta medida.
Fabricado en Italia.
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Precio / unidad.
El Tamper profesional MOTTA Ø58 mm con mango de madera negra ha sido diseñado para compactar el café molido de forma uniforme antes de la extracción. Su base de acero inoxidable, el excelente equilibrio y el diseño ergonómico ofrecen un control preciso y una auténtica experiencia de barista.
La versión con mango de madera negra está disponible en Ø53 y Ø58 mm.
Fabricado en Italia.
Recomendación de mantenimiento: Evite el contacto prolongado del mango de madera con el agua y no utilice el tamper para golpear el portafiltro.
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Precio / pieza.
Producto sostenible: sin teñir, elaborado únicamente mediante prensado.
El producto resultante es natural y agradable al tacto.
Garantiza la protección de valiosos vasos cuando se colocan sobre superficies que podrían astillarse o romperse.
100% corcho natural.
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Precio / unidad.
El Mini Corner Tamping Mat de corcho natural JoeFrex proporciona una superficie estable para prensar el café y protege eficazmente la encimera frente a golpes y arañazos. Su diseño compacto para esquina ahorra espacio y mantiene el portafiltro firmemente apoyado durante el tamping.
Fabricado en corcho natural prensado, un material apreciado por su excelente agarre y sus propiedades ecológicas, este soporte es ideal tanto para cafeterías Specialty Coffee como para Home Baristas. Compatible con la mayoría de portafiltros y tampers de Ø53–58 mm.
* El tamper NO está incluido.
** Al estar fabricado con corcho natural, pueden existir ligeras variaciones de color y textura.
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Precio / pieza.
¡Puedes comprar Tamper por separado!
¡Forma clásica, nuevo diseño!
¡Colores únicos!
"Galaxy" ¡UNA EXPERIENCIA CÓSMICA CON DIFERENTES COLORES!
Este mango de manipulación se adapta a los repuestos de tapa de manipulación KNOCK [JoeFrex], diámetros Ø 53 y Ø 58.
* ¡Se vende sin tapa de reserva de manipulación!
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Precio / unidad.
Alfombrilla Esquinera profesional de goma para Tamper, diseñada para proteger la superficie de trabajo y proporcionar una base estable durante la compactación del café. Su diseño de esquina permite un apoyo seguro del portafiltro y mejora la comodidad durante el trabajo diario.
Ideal para cafeterías, restaurantes, coffee shops y home baristas que desean una estación de espresso limpia, organizada y profesional.
Fabricada en goma de alta resistencia.
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Precio / pieza.
El tapete para apisonar de esquina RHINOWARES®, hecho de goma resistente, proporciona protección y estabilidad al prensar el café.
Su diseño sencillo, con borde en la esquina, se adapta perfectamente a encimeras y barras, evitando que el portafiltro se deslice y protegiendo la superficie de trabajo.
Ideal para baristas que buscan eficiencia y orden en el área de preparación.
*El portafiltros y el prensador se pueden comprar por separado.
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Precio / unidad.
Tamper calibrado profesional diseñado para baristas que buscan una presión de compactación uniforme y resultados repetibles en cada espresso. El mecanismo interno de resorte aplica siempre la misma fuerza, contribuyendo a una extracción más estable y consistente.
La presión puede ajustarse entre 15 y 21 kg, en incrementos aproximados de 1,5 kg, mediante el ergonómico mango metálico. La base de acero inoxidable de Ø53 mm está diseñada para portafiltros compatibles con este diámetro.
Fabricado en Italia.
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Precio/pieza.
¡No más café desperdiciado!
El embudo de dosificación ayuda a guiar la molienda directamente a la canasta del portafiltro, lo que reduce el desorden en el espacio de trabajo.
Compatible con portafiltros de Diámetro 57mm - 58,4mm.
Equipado con imanes en la parte inferior, que facilitan la fijación en el portafiltro.
Este embudo dosificador magnético evita que el café molido se derrame mientras lo mueles en un portafiltro,
El producto es fácil de usar, solo necesitas colocarlo en el portafiltro, antes de moler el café.
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Precio / unidad.
El Tamper profesional MOTTA Ø53 mm con mango de madera negra natural ha sido diseñado para compactar el café molido de forma uniforme antes de la extracción. Su base de acero inoxidable y su diseño ergonómico ofrecen un excelente equilibrio, un control preciso y una auténtica experiencia de barista.
Disponible en diferentes acabados de mango y en diámetros Ø53, Ø58 mm, adaptándose a una amplia variedad de portafiltros y máquinas espresso profesionales.
Compatible, entre otros, con: San Marco, La Spaziale, Dalla Corte, Astoria Plus4You y Wega Concept (según el diámetro del portafiltro).
Fabricado en Italia.
Recomendación de mantenimiento: Evite el contacto prolongado del mango de madera con el agua y no utilice el tamper para golpear el portafiltro.
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Precio / unidad.
El Tamper de Competición MOTTA Ø58,5 mm con mango de nogal italiano ha sido desarrollado para cestas de precisión utilizadas en el mundo del specialty coffee. Su mayor diámetro ofrece una mayor cobertura sobre el café molido, contribuyendo a una compactación más uniforme y a extracciones de espresso más consistentes.
Recomendado para cestas de precisión Ø58,5 mm.
Fabricado en Italia.
Importante: La compatibilidad depende del diámetro interior de la cesta del portafiltro.
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Precio / kit con Utensilios.
Kit Barista completo de Motta, provisto de lugares especialmente dispuestos para utensilios y accesorios.
Especial para bartenders/baristas que quieran tener todos los utensilios a mano.
Precio / unidad.
La Base de Repuesto KNOCK JoeFrex permite sustituir la base del tamper sin necesidad de reemplazar la herramienta completa. Su anillo de goma integrado protege la base de acero inoxidable al realizar ligeros golpes sobre el lateral del portafiltro durante el proceso de compactación.
Disponible en Ø53 mm y Ø58 mm.
El mango se vende por separado.
Fabricado en Alemania.
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