Compactación uniforme para un espresso más consistente
Un espresso de calidad comienza con una distribución uniforme del café molido y una compactación adecuada. Incluso utilizando el mismo café, molino y máquina de espresso, las diferencias en la presión aplicada durante el prensado pueden afectar el tiempo de extracción y el sabor final.
El Tamper Calibrado Regulable BARISTA LINE ha sido diseñado para eliminar esta variable, aplicando siempre la misma presión previamente ajustada. De este modo se consigue una mayor repetibilidad y una extracción mucho más uniforme.
Presión regulable entre 15 y 21 kg
El mecanismo interno permite ajustar la presión de compactación entre 15 y 21 kg, en incrementos aproximados de 1,5 kg. El ajuste se realiza fácilmente girando el ergonómico mango metálico.
Esto permite adaptar la presión según:
- el tipo de café;
- el grado de molienda;
- la receta de espresso;
- las preferencias del barista;
- los estándares de trabajo de cada cafetería.
¿Por qué elegir un tamper calibrado?
Cuando varios baristas utilizan la misma máquina de espresso, es habitual que cada uno compacte el café con una fuerza diferente. Estas diferencias pueden provocar extracciones irregulares y resultados poco consistentes.
Un tamper calibrado garantiza que cada prensado se realice con la misma presión preestablecida, reduciendo la variabilidad y mejorando la consistencia de cada espresso.
Construcción profesional
Fabricado con materiales de alta calidad para un uso intensivo en cafeterías, restaurantes y establecimientos HoReCa.
- Base de acero inoxidable Ø53 mm.
- Mango metálico ergonómico.
- Mecanismo interno de resorte calibrado.
- Presión de compactación ajustable con precisión.
- Fabricado en Italia.
Mantenimiento
Se recomienda limpiar la base de acero inoxidable con un paño suave de microfibra después de cada uso. No se recomienda el lavado en lavavajillas para evitar posibles daños en el mecanismo interno de precisión.
Compatibilidad
Este modelo está diseñado para portafiltros compatibles con un tamper de 53 mm. Antes de realizar el pedido, recomendamos comprobar el diámetro interior del filtro para asegurar una compatibilidad perfecta.
Ventajas
- Presión regulable entre 15 y 21 kg.
- Compactación uniforme y repetible.
- Ideal para cafeterías y baristas profesionales.
- Ayuda a obtener extracciones más consistentes.
- Mango metálico ergonómico.
- Base de acero inoxidable.
- Fabricado en Italia.
Especificaciones técnicas
- Diámetro de la base: Ø53 mm
- Presión regulable: 15–21 kg
- Incrementos de ajuste: aproximadamente 1,5 kg
- Material de la base: acero inoxidable
- Material del mango: metal
- Uso: preparación profesional de espresso
- País de fabricación: Italia