Compactación precisa para un espresso uniforme
El diámetro Ø58 mm es el estándar utilizado por la mayoría de las máquinas de espresso profesionales. Para conseguir resultados constantes, no solo es importante la molienda, sino también aplicar siempre la misma presión durante la compactación.
El Tamper Calibrado Regulable BARISTA LINE incorpora un mecanismo interno calibrado que reproduce la presión seleccionada en cada uso, reduciendo las diferencias entre preparaciones y mejorando la uniformidad de la extracción.
Presión regulable entre 15 y 21 kg
La fuerza de compactación puede ajustarse entre 15 y 21 kg, con incrementos aproximados de 1,5 kg, girando el ergonómico mango metálico.
Este sistema permite adaptar la presión según:
- el tipo de café;
- el nivel de molienda;
- la receta del espresso;
- las preferencias del barista;
- los estándares de cada cafetería.
¿Por qué mantener una presión constante?
Incluso utilizando el mismo café y la misma máquina de espresso, pequeñas diferencias en la presión de compactación pueden modificar el tiempo de extracción y el equilibrio de sabores.
Este tamper, también conocido como prensador de café, elimina esa variable aplicando siempre la fuerza previamente ajustada, lo que facilita obtener espressos mucho más consistentes.
Construcción profesional
Fabricado con materiales de alta calidad para un uso intensivo en cafeterías, restaurantes y establecimientos HoReCa.
- Base de acero inoxidable Ø58 mm.
- Mango metálico ergonómico.
- Mecanismo interno calibrado con resorte.
- Ajuste preciso de la presión.
- Fabricado en Italia.
Mantenimiento
Después de cada uso se recomienda limpiar la base de acero inoxidable con un paño suave de microfibra. No se aconseja el lavado en lavavajillas para proteger el mecanismo interno de precisión.
Compatibilidad
Este modelo está diseñado para portafiltros compatibles con un tamper de 58 mm. Antes de comprar, recomendamos comprobar el diámetro interior del filtro para garantizar la compatibilidad.
Ventajas
- Presión regulable entre 15 y 21 kg.
- Compactación uniforme y repetible.
- Ideal para cafeterías y baristas profesionales.
- Reduce las variaciones entre extracciones.
- Mango metálico ergonómico.
- Base de acero inoxidable.
- Fabricado en Italia.
Especificaciones técnicas
- Diámetro de la base: Ø58 mm
- Presión regulable: 15–21 kg
- Incrementos de ajuste: aproximadamente 1,5 kg
- Material de la base: acero inoxidable
- Material del mango: metal
- Uso: preparación profesional de espresso
- País de fabricación: Italia