Pontos tömörítés a következetes eszpresszóért
A Ø58 mm a professzionális eszpresszógépek legelterjedtebb tampermérete. A kiváló minőségű espresso elkészítéséhez nemcsak a megfelelő őrlés és recept fontos, hanem az is, hogy minden tömörítés azonos nyomással történjen.
A BARISTA LINE állítható dinamometrikus kávétömörítő beépített kalibrált rugós mechanizmusa minden használatkor a beállított erőt alkalmazza. Ez csökkenti a baristák közötti eltéréseket, és egyenletesebb extrakciót eredményez.
15–21 kg között állítható tömörítési erő
A tömörítési nyomás 15 és 21 kg között szabályozható, körülbelül 1,5 kg-os lépésekben. A beállítás gyorsan és egyszerűen elvégezhető az ergonomikus fém nyél elforgatásával.
Az állítható rendszer lehetővé teszi a nyomás finomhangolását:
- a kávé pörkölési szintjéhez;
- az őrlési finomsághoz;
- az alkalmazott recepthez;
- a barista munkastílusához;
- a kávézó saját minőségi elvárásaihoz.
Miért fontos az állandó tömörítési nyomás?
Még ugyanazzal a darálóval és eszpresszógéppel is jelentős különbséget okozhat, ha minden barista más erővel tömöríti a kávét. Ez befolyásolhatja az átfolyási időt és a csészében megjelenő ízprofilt.
A dinamometrikus mechanizmus ezt a változót küszöböli ki, mivel minden alkalommal ugyanazt az előre beállított nyomást alkalmazza, így egyenletesebb és kiszámíthatóbb eredményt biztosít.
Professzionális kivitel
Kifejezetten intenzív napi használatra készült kávézók, specialty coffee bárok, éttermek és egyéb HoReCa egységek számára.
- Ø58 mm-es rozsdamentes acél talp.
- Ergonomikus fém nyél.
- Kalibrált rugós mechanizmus.
- Pontos nyomásszabályozás.
- Olaszországban gyártva.
Karbantartás
A rozsdamentes acél talpat használat után puha mikroszálas kendővel ajánlott megtisztítani. A precíziós mechanizmus védelme érdekében mosogatógép használata nem javasolt.
Kompatibilitás
Ez a modell 58 mm-es kávétömörítőt igénylő szűrőkosarakhoz készült. Vásárlás előtt ajánlott ellenőrizni a portafilter belső átmérőjét a megfelelő kompatibilitás érdekében.
Előnyök
- 15–21 kg között állítható tömörítési erő.
- Egyenletes és ismételhető tömörítés.
- Professzionális eszpresszókészítéshez ajánlott.
- Csökkenti az extrakciók közötti eltéréseket.
- Ergonomikus fém nyél.
- Rozsdamentes acél talp.
- Olaszországban gyártva.
Műszaki adatok
- Talp átmérője: Ø58 mm
- Állítható nyomás: 15–21 kg
- Állítási lépések: kb. 1,5 kg
- Talp anyaga: rozsdamentes acél
- Nyél anyaga: fém
- Felhasználás: professzionális eszpresszókészítés
- Gyártási ország: Olaszország