BIRDY típusú Bárkanál 40 cm Szűrővéggel – Két funkció, egy eszköz
Egy forgalmas bárban minden mozdulat számít. Lehűtötted a keverőpoharat jéggel, de mielőtt elkészítenéd a koktélt, az összegyűlt olvadékvizet el kell távolítani. A 40 cm-es, BIRDY típusú bárkanál beépített szűrővéggel segít visszatartani a jégkockákat a víz leöntésekor, majd ugyanazzal az eszközzel folytathatod a keverést.
A 2 az 1-ben kialakítás egy klasszikus koktélkeverő kanalat és egy speciális szűrővéget egyesít. Praktikus választás professzionális bartendereknek, HoReCa-vendéglátóhelyeknek és otthoni koktélkedvelőknek.
Hogyan működik a beépített szűrővég?
Miután jéggel előhűtötted a keverőpoharat, helyezd a bárkanál szűrővégét úgy, hogy a jégkockákat visszatartsa. Óvatosan döntsd meg a poharat, és öntsd le a keletkezett olvadékvizet. Ezután add hozzá a koktél összetevőit, és használd a kanál másik végét a keveréshez.
Előnye: két egymást követő műveletet végezhetsz el eszközcsere nélkül. A beépített szűrő elsősorban a jég és a felesleges víz kezelésére szolgál; a koktél végső szűrésénél nem minden esetben helyettesíti a külön koktélszűrőt.
Spirális nyél a STIR keverési technikához
A spirális nyél segíti a kanál egyenletes forgatását az ujjak között, miközben a keverőpohár belső fala mentén vezeted. A STIR technika a hozzávalók jéggel történő összekeverésére szolgál, lehetővé téve a hűtés és a hígulás kontrollálását.
A 40 cm-es hossz nagyobb elérést biztosít mélyebb keverőedényekben és bizonyos magas poharakban. A megfelelő használhatóság a pohár méretétől függ.
Két klasszikus koktél a bárkanál használatához
1. Negroni előhűtött keverőpohárban: tölts jeget a keverőpohárba, és hűtsd le az edényt. A szűrővég segítségével öntsd le az olvadékvizet úgy, hogy a jég a pohárban maradjon. Adj hozzá 30 ml gint, 30 ml olasz bitter aperitifet és 30 ml édes vörös vermutot. Keverd össze a bárkanállal, majd megfelelő koktélszűrővel szűrd a felszolgálópohárba. Díszítsd narancshéjjal.
2. Klasszikus Martini: hűtsd elő a keverőpoharat jéggel, majd távolítsd el a felesleges vizet. Önts bele 60 ml gint és 10 ml száraz vermutot. Keverd hidegre STIR technikával, majd szűrd előhűtött koktélospohárba. Díszítsd olívabogyóval vagy citromhéjjal. Az arányokat ízlés szerint módosíthatod.
Műszaki jellemzők
- Típus: BIRDY típusú bárkanál beépített szűrővéggel
- Hossz: 40 cm / 400 mm
- Anyag: AISI 304 rozsdamentes acél
- Felület: fényes, ezüstszínű fém
- Nyél: spirális kialakítás, kontrollált keveréshez
- Speciális végződés: szűrő a jég visszatartásához és a víz leöntéséhez
- Funkciók: STIR és kiegészítő jégszűrés
- Felhasználás: professzionális bartending, HoReCa és otthoni koktélkészítés
A „BIRDY típusú” megnevezés a kialakításra utal. A terméket nem eredeti japán BIRDY modellként kínáljuk.
Hagyományos bárkanál vagy 2 az 1-ben szűrővégű bárkanál?
A hagyományos bárkanál elsősorban koktélkeveréshez és lassú folyadéköntéshez használható. A 2 az 1-ben szűrővégű bárkanál további előnye, hogy a jég visszatartása mellett segít leönteni az olvadékvizet a keverőpohárból. Ez csökkentheti az eszközcserék számát, bár a végső koktélszűréshez továbbra is szükség lehet külön Hawthorne vagy Julep szűrőre.
Tisztítás és karbantartás
Kézzel mosd el langyos vízzel és kímélő folyékony mosogatószerrel. Alaposan öblítsd és szárítsd meg, különös figyelmet fordítva a szűrővégre. Kerüld a súrolószivacsokat és a felületet karcoló tárgyakat. Tárold úgy, hogy a spirális nyél és a szűrővég ne deformálódjon. Gyermekektől távol tartandó.
Gyakori kérdések – BIRDY típusú Bárkanál 40 cm
Mire használható a beépített szűrővég? Segít visszatartani a jégkockákat, miközben a felesleges olvadékvizet leöntöd a keverőpohárból.
Miért 2 az 1-ben bárkanál? Mert a koktélkeverést és a kiegészítő jégszűrést egyetlen eszközben egyesíti.
Helyettesíti a Hawthorne koktélszűrőt? Nem minden esetben. A koktél végső szűréséhez külön szűrőre is szükség lehet.
Miért előnyös a 40 cm-es hossz? Mélyebb keverőpoharakban nagyobb elérést biztosít, a pohár méretétől függően.
Használható Negroni és Martini készítéséhez? Igen, mindkettő klasszikus STIR technikával készíthető koktél.
Mire jó a spirális nyél? Megkönnyíti a kanál kontrollált forgatását az ujjak között.
Eredeti japán BIRDY termék? Nem. BIRDY típusú kialakítású bárkanál, hasonló szűrőfunkcióval.
Hogyan tisztítható? Kézi mosogatással, kímélő mosogatószerrel, súrolóanyagok nélkül, majd alapos szárítással.
Professzionális koktélkészítő eszközök – Kohrconcept
Egészítsd ki a bárfelszerelésedet keverőpohárral, pontos adagoláshoz használható koktélmércével és a végső szűréshez megfelelő koktélszűrővel. Fedezd fel a Kohrconcept professzionális bartendinghez és otthoni koktélkészítéshez kínált eszközeit.