Sirope AMARETTO [MONIN] 0,7L

MONIN Amaretto ofrece el característico perfil de sabor Amaretto en un sirope versátil para bares, cafeterías y aplicaciones culinarias: aroma pronunciado a almendra, carácter dulce y una sutil nota afrutada de albaricoque.

Uno de los detalles más interesantes de este producto es su composición. Aunque su perfil aromático se asocia inmediatamente con la almendra y con el famoso licor italiano Amaretto, el sirope contiene 11% de zumo concentrado de albaricoque, acompañado de aroma natural.

Esta combinación permite utilizarlo tanto en bebidas a base de café y leche como en cócteles, mocktails, sodas y diferentes aplicaciones culinarias.

¿A qué sabe MONIN Amaretto?

El perfil está dominado por un marcado carácter de almendra, acompañado del dulzor y de la ligera sensación amarga aromática asociada al estilo Amaretto. En segundo plano aparece una discreta nota afrutada de albaricoque que aporta profundidad y redondea el conjunto.

El resultado es un sirope con una personalidad claramente reconocible, especialmente útil en recetas donde el aroma a almendra debe seguir siendo perceptible junto al café, la leche, el chocolate, las frutas u otros ingredientes.

¿Por qué MONIN Amaretto sabe a almendra si contiene zumo de albaricoque?

Amaretto se asocia tradicionalmente con un intenso perfil aromático similar a la almendra. Sin embargo, en el Sirope MONIN Amaretto, el componente de fruta está formado por 11% de zumo concentrado de albaricoque, complementado con aroma natural.

Por ello, es importante distinguir entre el sabor percibido y los ingredientes reales. El sirope presenta un marcado carácter de almendra, pero no sería preciso describir su composición simplemente como “almendras amargas” cuando estas no aparecen de esa forma entre sus ingredientes.

Para el consumidor, el resultado práctico es un perfil Amaretto fácilmente reconocible, con aroma a almendra y un sutil componente afrutado de albaricoque.

¿Qué contiene MONIN Amaretto?

La receta es sorprendentemente sencilla:

• azúcar;
• agua;
• zumo concentrado de albaricoque;
• aroma natural.

El producto contiene 11% de zumo de albaricoque.

Este dato también ayuda a entender correctamente el producto: MONIN Amaretto no debe describirse simplemente como un “sirope de almendra amarga”. Amaretto define su perfil aromático, mientras que el albaricoque forma parte real de su composición.

¿Para qué se utiliza el Sirope MONIN Amaretto?

Su perfil dulce, aromático y ligeramente afrutado permite utilizarlo en diferentes categorías de bebidas y preparaciones.

• espresso y café;
• cappuccino;
• latte e iced latte;
• bebidas a base de leche;
• cócteles;
• mocktails;
• sodas y limonadas aromatizadas;
• aplicaciones culinarias y postres.

Resulta especialmente práctico para establecimientos que sirven tanto café como cócteles, ya que un mismo sabor puede integrarse en la carta de cafetería, en las bebidas de bar y en preparaciones sin alcohol.

MONIN Amaretto para café

El aroma a almendra combina de forma natural con el carácter tostado del café. El sirope puede utilizarse en espresso, cappuccino, caffe latte, iced latte y otras bebidas a base de café.

En bebidas con leche, el perfil Amaretto se vuelve más redondo y cremoso, mientras que el espresso aporta contraste mediante sus notas tostadas y amargas.

Para una cafetería, una ventaja práctica es la posibilidad de crear una bebida aromatizada diferenciada sin modificar la base de espresso. La cantidad de sirope puede ajustarse al tamaño de la bebida y a la intensidad de sabor deseada.

MONIN Amaretto para cócteles y mocktails

En mixología puede utilizarse cuando se busca el característico perfil Amaretto sin añadir el licor Amaretto tradicional a la receta.

Esto permite desarrollar cócteles y mocktails con notas de almendra y albaricoque. Como el sirope también aporta dulzor, este factor debe tenerse en cuenta al equilibrar zumos cítricos u otros ingredientes ácidos.

El perfil Amaretto combina especialmente bien con café, cítricos, frutas, frutos rojos e ingredientes cremosos.

¿Es el Sirope MONIN Amaretto lo mismo que el licor Amaretto?

No. El Sirope MONIN Amaretto y el licor Amaretto son productos diferentes.

El sirope está diseñado para proporcionar el característico perfil aromático Amaretto en un formato fácil de dosificar y utilizar en bebidas. Esto permite incorporarlo a cafés, mocktails y otras preparaciones en las que no se necesita utilizar el licor Amaretto tradicional.

Sin embargo, en una receta de cóctel no conviene sustituir automáticamente el licor por sirope en una proporción 1:1. El licor aporta alcohol, aroma, dulzor y volumen, mientras que el sirope aporta principalmente aroma y dulzor. Por ello, la receta debe reequilibrarse.

¿Con qué sabores combina bien MONIN Amaretto?

Su carácter de almendra y su sutil componente afrutado permiten numerosas combinaciones:

• espresso y café;
• leche y bebidas cremosas;
• chocolate y cacao;
• vainilla;
• albaricoque y otras frutas;
• frambuesa y otros frutos rojos;
• limón y otros cítricos.

En la práctica, algunas de las combinaciones más interesantes se basan en el contraste: el café y el cacao aportan notas tostadas o amargas, los cítricos aportan acidez, mientras que la leche y los ingredientes cremosos suavizan y redondean el carácter de almendra.

¿Cuánto MONIN Amaretto utilizar en una bebida?

La cantidad debe adaptarse a la receta y al volumen de la bebida. Como punto de partida práctico, en muchas preparaciones pueden utilizarse aproximadamente 10–30ml de sirope por bebida.

• 10ml – para un aroma más sutil, especialmente en bebidas pequeñas;
• 20ml – para un perfil Amaretto más evidente;
• 30ml – para bebidas de mayor volumen o recetas donde Amaretto es el sabor principal.

Estas cantidades son orientativas y no constituyen una regla fija. Un espresso o cappuccino requiere una dosificación diferente a un iced latte grande, una limonada o un cóctel.

¿Qué significa una dilución 1+8?

Para bebidas preparadas mediante dilución, la proporción indicada es 1+8: una parte de sirope por ocho partes de agua u otro líquido adecuado para la preparación.

Por ejemplo, 25ml de sirope + 200ml de líquido producen aproximadamente 225ml de bebida antes de añadir hielo.

La proporción 1+8 corresponde a preparaciones diluidas y no debe interpretarse como una dosificación obligatoria para café o cócteles. En estos casos, la cantidad debe adaptarse a cada receta.

¿Cuánta bebida se puede preparar con una botella de 700ml?

Utilizando la proporción de dilución 1+8, una botella de 700ml puede producir teóricamente aproximadamente 6,3 litros de bebida preparada: 0,7L de sirope + 5,6L de líquido.

Para bebidas dosificadas individualmente, el rendimiento teórico es:

• con 10ml / bebida – aproximadamente 70 porciones;
• con 20ml / bebida – aproximadamente 35 porciones;
• con 25ml / bebida – aproximadamente 28 porciones;
• con 30ml / bebida – aproximadamente 23 porciones.

Estos valores son orientativos, pero pueden resultar útiles para calcular el consumo y el coste de ingrediente por bebida en bares, restaurantes, hoteles y cafeterías.

Ideas de bebidas con MONIN Amaretto

Amaretto Cappuccino: espresso, leche texturizada y MONIN Amaretto. El carácter tostado del café y la leche complementan las notas dulces de almendra.

Iced Amaretto Latte: espresso, leche, MONIN Amaretto y hielo. Una aplicación sencilla para incorporar un café frío aromatizado a la carta.

Amaretto Sour sin licor Amaretto: MONIN Amaretto puede aportar el componente dulce y aromático, mientras que la parte ácida debe ajustarse para conseguir el equilibrio adecuado de la receta.

Amaretto Soda: MONIN Amaretto, agua con gas y hielo, opcionalmente complementados con un ingrediente frutal o cítrico.

Amaretto & Berries: el carácter de almendra puede combinarse con frambuesa u otros frutos rojos para crear cócteles y mocktails con contraste dulce y ácido.

Uso profesional en HoReCa

Para bares, cafeterías, restaurantes y hoteles, una de las ventajas prácticas de MONIN Amaretto es su posibilidad de uso en diferentes secciones de la carta. Una misma botella puede aromatizar un café, un iced latte, un mocktail o una bebida de bar, ofreciendo un uso más amplio que un ingrediente destinado a una sola receta.

Una dosificación constante es importante tanto para mantener el sabor como para controlar los costes. Utilizar una bomba dosificadora compatible o un instrumento de medición facilita que diferentes miembros del equipo reproduzcan la misma receta y permite controlar mejor la cantidad de sirope y el coste de ingrediente por porción.

Valores nutricionales / 100ml

• Energía: 1378kJ / 329kcal;
• Grasas: 0g;
• de las cuales saturadas: 0g;
• Hidratos de carbono: 82,3g;
• de los cuales azúcares: 81,3g;
• Proteínas: 0g;
• Sal: 0,03g.

¿Cómo conservar MONIN Amaretto después de abrirlo?

Una vez abierto, se recomienda consumir el sirope en un plazo máximo de 3 meses. Conservar en un lugar limpio, seco y fresco.

Para uso profesional, también es recomendable mantener limpia la bomba o el sistema de dosificación, especialmente cuando el producto se utiliza diariamente.

Preguntas frecuentes sobre el Sirope MONIN Amaretto

¿MONIN Amaretto contiene zumo de fruta?
Sí. Contiene 11% de zumo de albaricoque procedente de zumo concentrado de albaricoque.

¿Por qué sabe a almendra si contiene zumo de albaricoque?
Amaretto define el perfil aromático del producto. El componente frutal de albaricoque se combina con aroma natural para crear el característico perfil Amaretto, similar a la almendra.

¿MONIN Amaretto es lo mismo que un sirope de almendra?
No. Aunque el carácter de almendra domina el aroma percibido, Amaretto es un perfil de sabor propio y esta receta MONIN contiene además 11% de zumo de albaricoque.

¿Se puede utilizar MONIN Amaretto en café?
Sí. Combina especialmente bien con espresso, cappuccino, latte e iced latte, donde su carácter de almendra complementa las notas tostadas del café.

¿Se puede utilizar en cócteles y mocktails?
Sí. El perfil Amaretto puede utilizarse tanto en cócteles como en bebidas sin alcohol, ajustando la cantidad al dulzor y la acidez de los demás ingredientes.

¿Cuál es la dilución recomendada?
Para bebidas preparadas mediante dilución, la proporción es 1+8: una parte de sirope por ocho partes de líquido. Para café y cócteles, la dosificación debe adaptarse a cada receta.

¿Cuánto sirope se utiliza por bebida?
Como punto de partida práctico pueden utilizarse aproximadamente 10–30ml por bebida, dependiendo del volumen, la receta y la intensidad aromática deseada.

¿Cuántas porciones se obtienen de una botella de 700ml?
Con una dosificación de 20ml se obtienen teóricamente unas 35 porciones. Con 10ml son aproximadamente 70 porciones y con 30ml unas 23.

¿Cuánto tiempo se conserva después de abrirlo?
Una vez abierto, se recomienda consumirlo en un máximo de 3 meses y conservarlo en un lugar limpio, seco y fresco.