AMARETTO Szirup [MONIN] 0,7L

A MONIN Amaretto az Amaretto jellegzetes ízvilágát kínálja sokoldalúan használható szirup formájában bárok, kávézók és vendéglátóhelyek számára: határozott mandulás aroma, édes karakter és finom, gyümölcsös sárgabarackos jegy.

A termék egyik különösen érdekes tulajdonsága az összetétele. Bár ízprofiljáról azonnal a mandula és a híres olasz Amaretto likőr jut eszünkbe, a szirup 11% koncentrált sárgabaracklevet tartalmaz, természetes aromával kiegészítve.

Ez a kombináció kávé- és tejalapú italokban, koktélokban, mocktailokban, szódás italokban és különböző kulináris felhasználásoknál egyaránt jól alkalmazható.

Milyen ízű a MONIN Amaretto?

Az ízprofilt a mandulás karakter uralja, amelyhez az Amaretto stílusára jellemző édes és enyhén kesernyés aromás érzet társul. A háttérben finom sárgabarackos gyümölcsösség jelenik meg, amely kerekebbé és összetettebbé teszi az összhatást.

Az eredmény egy könnyen felismerhető karakterű szirup, amely különösen jól használható olyan receptekben, ahol a mandulás aroma kávé, tej, csokoládé, gyümölcsök vagy más összetevők mellett is érezhető kell maradjon.

Miért mandulás ízű a MONIN Amaretto, ha sárgabaracklevet tartalmaz?

Az Amaretto hagyományosan intenzív, mandulára emlékeztető aromaprofillal társul. A MONIN Amaretto Szirup gyümölcsös összetevője ugyanakkor 11% koncentrált sárgabaracklé, amelyet természetes aroma egészít ki.

Ezért fontos különbséget tenni az érzékelt ízprofil és a tényleges összetevők között. A szirup határozott mandulás karakterű, de az összetételét nem lenne pontos egyszerűen „keserűmandulából készült szirupként” leírni.

A gyakorlatban egy jól felismerhető Amaretto profilt kapunk, amelyben a mandulás aroma mellett finom sárgabarackos gyümölcsösség is megjelenik.

Mit tartalmaz a MONIN Amaretto?

A receptúra meglepően egyszerű:

• cukor;
• víz;
• koncentrált sárgabaracklé;
• természetes aroma.

A termék 11% sárgabaracklevet tartalmaz.

Ez a termék pontos értelmezéséhez is fontos információ: a MONIN Amaretto nem egyszerűen „keserűmandula-szirup”. Az Amaretto a jellegzetes ízprofilt határozza meg, miközben a sárgabarack ténylegesen része a termék összetételének.

Mire használható a MONIN Amaretto Szirup?

Édes, aromás és enyhén gyümölcsös karakterének köszönhetően több ital- és ételkategóriában is használható.

• eszpresszóhoz és kávéhoz;
• cappuccinóhoz;
• lattéhoz és iced lattéhoz;
• tejalapú italokhoz;
• koktélokhoz;
• mocktailokhoz;
• szódás italokhoz és ízesített limonádékhoz;
• kulináris és desszert felhasználásra.

Különösen praktikus lehet olyan vendéglátóhelyeken, ahol kávét és koktélokat egyaránt kínálnak, hiszen ugyanaz az aroma megjelenhet a kávékínálatban, a bár italaiban és az alkoholmentes receptekben is.

MONIN Amaretto kávéhoz

A mandulás aroma természetesen társítható a kávé pörkölt karakterével. A szirup használható eszpresszóhoz, cappuccinóhoz, caffe lattéhoz, iced lattéhoz és más kávéalapú italokhoz.

Tejes italokban az Amaretto karakter lágyabbá és kerekebbé válik, miközben az eszpresszó pörkölt és kesernyés jegyei kontrasztot teremtenek az édességgel.

Egy kávézó számára gyakorlati előny, hogy az alap eszpresszó receptjének megváltoztatása nélkül hozható létre egy jól elkülöníthető ízesített ital. A szirup mennyisége a csésze méretéhez és a kívánt ízintenzitáshoz igazítható.

MONIN Amaretto koktélokhoz és mocktailokhoz

A mixológiában akkor lehet különösen hasznos, amikor az Amaretto jellegzetes aromaprofiljára van szükség a klasszikus Amaretto likőr használata nélkül.

Így mandulás és finoman sárgabarackos karakterű koktélok és mocktailok készíthetők. Mivel a szirup édességet is ad az italhoz, ezt figyelembe kell venni a citrusok és más savas összetevők adagolásakor.

Az Amaretto profil jól társítható kávéval, citrusokkal, gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel és krémes összetevőkkel.

Ugyanaz a MONIN Amaretto Szirup, mint az Amaretto likőr?

Nem. A MONIN Amaretto Szirup és az Amaretto likőr két különböző termék.

A szirup célja az Amaretto jellegzetes aromaprofiljának biztosítása egy könnyen adagolható formában. Emiatt kávékban, mocktailokban és más olyan receptekben is praktikusan használható, ahol a klasszikus Amaretto likőr alkalmazása nem szükséges.

Egy koktélreceptben azonban a likőrt nem érdemes automatikusan 1:1 arányban sziruppal helyettesíteni. A likőr alkoholt, aromát, édességet és folyadékmennyiséget is ad az italhoz, míg a szirup elsősorban aromát és édességet biztosít. A receptet ennek megfelelően újra kell egyensúlyozni.

Milyen ízekkel párosítható jól a MONIN Amaretto?

Mandulás karaktere és finom gyümölcsös jegye számos érdekes párosítást tesz lehetővé:

• eszpresszó és kávé;
• tej és krémes italok;
• csokoládé és kakaó;
• vanília;
• sárgabarack és más gyümölcsök;
• málna és más bogyós gyümölcsök;
• citrom és más citrusfélék.

A gyakorlatban különösen érdekesek a kontrasztra épülő kombinációk: a kávé és a kakaó pörkölt vagy kesernyés jegyeket, a citrusok savasságot adnak, míg a tej és a krémes összetevők lágyítják és kerekítik a mandulás karaktert.

Mennyi MONIN Amaretto szükséges egy italhoz?

A megfelelő mennyiséget mindig a recepthez és az ital térfogatához kell igazítani. Gyakorlati kiindulópontként számos felhasználásnál körülbelül 10–30ml sziruppal számolhatunk italonként.

• 10ml – finomabb aromához, különösen kisebb italokban;
• 20ml – határozottabb Amaretto karakterhez;
• 30ml – nagyobb italokhoz vagy olyan receptekhez, ahol az Amaretto a fő íz.

Ezek tájékoztató jellegű kiindulási értékek, nem merev adagolási szabályok. Egy eszpresszó vagy cappuccino más adagolást kíván, mint egy nagy iced latte, limonádé vagy koktél.

Mit jelent az 1+8 hígítás?

Hígítással készített italok esetében a megadott arány 1+8: egy rész szirup nyolc rész vízhez vagy más, a recepthez megfelelő folyadékhoz.

Például 25ml szirup + 200ml folyadék körülbelül 225ml italt ad a jég hozzáadása előtt.

Az 1+8 arány a hígítással készített italokra vonatkozik, és nem jelenti azt, hogy kávéban vagy koktélban is kötelező ezt az arányt alkalmazni. Ezekben az esetekben az adagolást a konkrét recepthez kell igazítani.

Mennyi kész ital készíthető egy 700ml-es palackból?

Az 1+8 hígítási arányt alkalmazva egy 700ml-es palackból elméletileg körülbelül 6,3 liter kész ital állítható elő: 0,7L szirup + 5,6L egyéb folyadék.

Egyenként adagolt italoknál az elméleti kihozatal:

• 10ml / ital esetén körülbelül 70 adag;
• 20ml / ital esetén körülbelül 35 adag;
• 25ml / ital esetén körülbelül 28 adag;
• 30ml / ital esetén körülbelül 23 adag.

Ezek tájékoztató jellegű számított értékek, de hasznosak lehetnek egy bár, étterem, szálloda vagy kávézó várható fogyásának és italonkénti alapanyagköltségének kiszámításakor.

Italötletek MONIN Amaretto Sziruppal

Amaretto Cappuccino: eszpresszó, gőzölt tej és MONIN Amaretto. A pörkölt kávé és a tej jól kiegészíti az édes, mandulás karaktert.

Iced Amaretto Latte: eszpresszó, tej, MONIN Amaretto és jég. Egyszerűen beilleszthető egy hideg kávés itallapba.

Amaretto Sour Amaretto likőr nélkül: a MONIN Amaretto biztosíthatja az édes és aromás komponenst, míg a savas összetevő mennyiségét a recept egyensúlyához kell igazítani.

Amaretto Soda: MONIN Amaretto, szénsavas víz és jég, opcionálisan gyümölcsös vagy citrusos összetevővel kiegészítve.

Amaretto & Berries: a mandulás karakter málnával vagy más bogyós gyümölcsökkel társítható édes-savanykás kontrasztra épülő koktélokban és mocktailokban.

Professzionális HoReCa felhasználás

Bárok, kávézók, éttermek és szállodák számára a MONIN Amaretto egyik gyakorlati előnye, hogy az itallap több különböző részén is használható. Ugyanaz a palack ízesíthet reggeli kávét, iced lattét, mocktailt vagy bárban készített italt, így szélesebb körben hasznosítható, mint egyetlen recepthez vásárolt alapanyag.

A pontos adagolás az állandó íz és a költségkontroll szempontjából egyaránt fontos. Kompatibilis adagolópumpa vagy mérőeszköz használatával a személyzet könnyebben reprodukálhatja ugyanazt a receptet, miközben az italonként felhasznált szirup mennyisége és költsége is jobban ellenőrizhető.

Tápérték / 100ml

• Energia: 1378kJ / 329kcal;
• Zsír: 0g;
• ebből telített zsírsavak: 0g;
• Szénhidrát: 82,3g;
• ebből cukrok: 81,3g;
• Fehérje: 0g;
• Só: 0,03g.

Hogyan tároljuk a MONIN Amaretto Szirupot felbontás után?

Felbontás után a szirupot 3 hónapon belül ajánlott elfogyasztani. Tiszta, száraz és hűvös helyen tárolandó.

Professzionális használat esetén az adagolópumpa vagy más adagolórendszer rendszeres tisztán tartása is ajánlott, különösen napi használat mellett.

Gyakori kérdések a MONIN Amaretto Szirupról

Tartalmaz gyümölcslevet a MONIN Amaretto?
Igen. A termék 11% sárgabaracklevet tartalmaz koncentrált sárgabarackléből.

Miért mandulás ízű, ha sárgabaracklevet tartalmaz?
Az Amaretto a termék jellegzetes ízprofilját jelöli. A sárgabarackos gyümölcskomponenst természetes aroma egészíti ki, így alakul ki a jellegzetes, mandulára emlékeztető Amaretto karakter.

A MONIN Amaretto ugyanaz, mint a mandulaszirup?
Nem. Bár az érzékelt aromában a mandulás karakter dominál, az Amaretto egy önálló ízprofil, és ez a MONIN receptúra 11% sárgabaracklevet is tartalmaz.

Használható a MONIN Amaretto kávéhoz?
Igen. Különösen jól illik eszpresszóhoz, cappuccinóhoz, lattéhoz és iced lattéhoz, ahol a mandulás karakter kiegészíti a kávé pörkölt jegyeit.

Használható koktélokhoz és mocktailokhoz?
Igen. Az Amaretto ízprofil alkoholos és alkoholmentes italokban egyaránt használható, az adagolást azonban a többi összetevő édességéhez és savasságához kell igazítani.

Mi az ajánlott hígítás?
Hígítással készített italoknál az arány 1+8: egy rész szirup nyolc rész folyadékhoz. Kávék és koktélok esetében az adagolást az adott recepthez kell igazítani.

Mennyi szirup szükséges egy italhoz?
Gyakorlati kiindulópontként körülbelül 10–30ml használható italonként, az ital méretétől, a recepttől és a kívánt ízintenzitástól függően.

Hány adag készíthető egy 700ml-es palackból?
20ml-es adagolással elméletileg körülbelül 35 adag készíthető. 10ml-es adagolással körülbelül 70, míg 30ml-es adagolással körülbelül 23 adaggal számolhatunk.

Meddig használható felbontás után?
Felbontás után 3 hónapon belül ajánlott elfogyasztani, tiszta, száraz és hűvös helyen tárolva.