Un cerezo en flor. Una superficie de acero. Y unos segundos de calma detrás de la barra.

Algunos de los momentos más elegantes de un cocktail bar no nacen del Shaker. Ocurren cuando el bartender añade hielo, mide los ingredientes y comienza a mover lentamente la Bar Spoon dentro del Mixing Glass.

El movimiento es tranquilo. El cóctel se enfría progresivamente. La dilución se desarrolla de forma controlada. Y durante unos segundos, la herramienta que el bartender sostiene en sus manos se convierte también en parte de la presentación.

El SAKURA MIXTIN™ Mixing Glass de Metal [Cocktail KINGDOM] 625ml fue creado precisamente para un momento así.

Diseñado en colaboración con el bartender Nico de Soto, este modelo combina la construcción profesional MIXTIN™ con un motivo Sakura inspirado en la flor del cerezo, uno de los símbolos más reconocibles asociados a la cultura japonesa.

El resultado es algo más que un recipiente donde mezclar un cóctel. Es un Mixing Glass con identidad visual, construcción técnica y suficiente personalidad para ocupar un lugar visible sobre la barra.

SAKURA – cuando la herramienta forma parte de la presentación

En un Mixing Glass tradicional de vidrio, el espectáculo ocurre en el interior: puedes observar el hielo, el líquido y el movimiento de los ingredientes.

SAKURA cambia la perspectiva.

El contenido permanece oculto y la atención se desplaza hacia los movimientos del bartender, la Bar Spoon y la superficie decorada del recipiente.

El motivo Sakura proporciona al modelo una identidad inmediatamente reconocible. Bajo la iluminación de un cocktail bar, la superficie metálica y el diseño decorativo pasan a formar parte del ritual de preparación.

No observas el cóctel a través del Mixing Glass. Observas cómo el cóctel se construye alrededor de él.

Diseñado en colaboración con Nico de Soto

SAKURA forma parte de la gama desarrollada por Cocktail Kingdom en colaboración con Nico de Soto, bartender reconocido internacionalmente y asociado a una visión moderna de la coctelería.

En una herramienta profesional, una colaboración de este tipo tiene sentido cuando el diseño va más allá de la apariencia. Un Mixing Glass debe funcionar durante un servicio real: necesita espacio suficiente para el hielo, debe permitir un movimiento natural de la Bar Spoon y tiene que integrarse cómodamente con las demás herramientas del bartender.

SAKURA combina precisamente estas dos dimensiones: un objeto visualmente distintivo y una herramienta diseñada para el trabajo profesional.

MIXTIN™ – un Mixing Glass que deja atrás el vidrio

El nombre MIXTIN™ resume especialmente bien el concepto: la función de un Mixing Glass reinterpretada en metal.

SAKURA está fabricado en acero inoxidable 18/8, un material adecuado para el contacto con bebidas y para un uso profesional repetido.

Frente a un Mixing Glass tradicional de vidrio, una de las diferencias prácticas más evidentes es la resistencia a la rotura.

La construcción metálica elimina el riesgo de rotura asociado al vidrio, una ventaja relevante en un bar con mucho movimiento, donde las herramientas se utilizan, desplazan y limpian constantemente.

Pero SAKURA no se limita a sustituir el vidrio por metal. Su construcción va un paso más allá.

Doble pared con aislamiento al vacío – ¿qué significa en la práctica?

SAKURA MIXTIN™ utiliza una construcción de doble pared con aislamiento al vacío.

Esta estructura ayuda a reducir la transferencia de calor entre el interior frío del recipiente y el ambiente exterior, contribuyendo a unas condiciones térmicas más constantes durante la preparación.

Sin embargo, es importante entender correctamente la función de este aislamiento.

El objetivo de un Mixing Glass no es impedir completamente que el hielo se derrita.

Durante el stirring, una determinada cantidad de agua procedente del hielo pasa intencionadamente a formar parte del cóctel. Esta dilución contribuye al equilibrio final de la bebida.

El bartender controla simultáneamente la temperatura y la dilución. Por tanto, el aislamiento al vacío debe entenderse como una forma de reducir la transferencia térmica a través de las paredes del recipiente, no como una promesa de que el hielo no se derretirá.

625ml – ¿por qué esta capacidad?

Un Mixing Glass necesita bastante más espacio que el volumen líquido de los ingredientes de la receta.

El hielo ocupa una parte importante del recipiente y la Bar Spoon necesita suficiente espacio para desplazarse suavemente a su alrededor. Por esta razón, la capacidad total no debe confundirse con la cantidad de cóctel terminado que puede prepararse.

Con 625ml / 21 oz, SAKURA se sitúa entre los modelos compactos y los Mixing Glass de mayor tamaño, de aproximadamente 700–800ml.

El fabricante posiciona este tamaño para aproximadamente 2–3 bebidas, dependiendo de la receta y de la cantidad y tamaño del hielo utilizado.

Este formato puede ser especialmente interesante si:

• quieres suficiente espacio para el hielo y el movimiento fluido de la Bar Spoon;
• preparas cócteles individuales o varias porciones, según la receta;
• prefieres un recipiente más compacto que los grandes Mixing Glass de 700–800ml;
• buscas una herramienta profesional para cócteles preparados mediante stirring;
• quieres combinar funcionalidad profesional y presentación premium.

625ml representa la capacidad total del recipiente, no la cantidad recomendada de cóctel terminado.

¿Qué cóctel prepararíamos primero en SAKURA?

Su diseño tiene una personalidad marcada, pero su función principal sigue siendo clásica: preparar cócteles mediante la técnica stirring.

• Dry Martini – minimalista en composición, con muy poco margen de error en temperatura y dilución;
• Manhattan – uno de los grandes clásicos más estrechamente asociados al stirring;
• Negroni – sencillo en estructura, pero dependiente del equilibrio;
• Boulevardier – intenso, elegante y perfecto para una presentación premium;
• Martinez – para quienes quieren explorar las raíces de la coctelería clásica;
• cócteles de autor – cuando técnica y presentación deben trabajar juntas.

¿SAKURA de metal o YARAI de vidrio?

Ofrecen dos experiencias diferentes, no dos niveles distintos de calidad.

Un YARAI de vidrio permite seguir visualmente los ingredientes, el hielo y el movimiento del líquido. Su patrón decorativo también forma parte de la estética clásica asociada a los Mixing Glass de estilo japonés.

SAKURA de metal oculta el contenido y desplaza la atención hacia la herramienta y los movimientos del bartender. Además, la construcción metálica elimina el riesgo de rotura del vidrio y permite incorporar una estructura de doble pared con aislamiento al vacío.

• Elige un YARAI de vidrio si quieres transparencia y control visual directo;
• elige SAKURA si prefieres metal, resistencia a la rotura, aislamiento al vacío y un diseño distintivo.

¿SAKURA, Mr SLIM o DIAMOND?

Si ya has decidido que quieres un Mixing Glass de metal, estos tres modelos representan tres filosofías diferentes.

Mr SLIM ORIGINAL 580ml es la opción minimalista: Made in Japan, compacto, de superficie limpia y carácter discreto.

SAKURA MIXTIN™ 625ml [Cocktail KINGDOM] añade una construcción de doble pared con aislamiento al vacío y el característico diseño Sakura desarrollado dentro de la colaboración con Nico de Soto.

DIAMOND 700ml [UrbanBAR] es el más grande de los tres y pone mayor énfasis en el impacto visual de su superficie geométrica Diamond.

• Mr SLIM 580ml: minimalismo japonés y formato compacto;
• SAKURA 625ml: diseño artístico + aislamiento al vacío + colaboración con Nico de Soto;
• DIAMOND 700ml: mayor capacidad y fuerte presencia visual.

La elección depende menos de preguntar “¿cuál es el mejor?” y más de cómo trabajas y qué personalidad quieres dar a tu estación de bar.

¿Mixing Glass o Shaker?

El Mixing Glass y el Shaker son herramientas destinadas a técnicas diferentes.

En SAKURA, los ingredientes se mezclan con hielo utilizando una Bar Spoon. El stirring permite un enfriamiento progresivo y una dilución controlada, y se utiliza frecuentemente para cócteles transparentes y predominantemente alcohólicos.

El Shaker produce una agitación mucho más intensa y se utiliza habitualmente en recetas con zumos cítricos, siropes u otros ingredientes que necesitan una integración más enérgica.

No elegimos la herramienta por cuál parece más espectacular. La receta determina la técnica adecuada.

Compatibilidad con strainers profesionales

SAKURA MIXTIN™ está diseñado para el trabajo profesional junto con strainers utilizados habitualmente en cócteles preparados mediante stirring.

El fabricante indica compatibilidad con Koriko®, Buswell® y Large Antique Cocktail Strainer.

En la práctica, el ajuste también puede depender de la forma y dimensiones del strainer concreto, pero esta compatibilidad constituye una referencia útil para bartenders que ya utilizan herramientas Cocktail Kingdom.

Limpieza y mantenimiento

Para ayudar a conservar la superficie decorativa recomendamos lavarlo a mano.

Utiliza agua, detergente líquido suave y una esponja o paño blando y no abrasivo.

Evita estropajos metálicos, productos de limpieza abrasivos y el contacto repetido con objetos duros que puedan arañar la superficie.

Por el mismo motivo, no recomendamos lavarlo en el lavavajillas.

Después del lavado, acláralo bien y sécalo con un paño suave.

Características técnicas

• Producto: Mixing Glass / Stirring Tin de metal para cócteles;
• Modelo: SAKURA MIXTIN™;
• Marca: Cocktail Kingdom;
• Diseño: desarrollado en colaboración con Nico de Soto;
• SKU: MXG-MXTN625SAK;
• EAN: 791090531955;
• Capacidad: 625ml / 21 oz;
• Material: acero inoxidable 18/8;
• Construcción: doble pared con aislamiento al vacío;
• Acabado: brushed finish / acabado cepillado;
• Diseño exterior: motivo Sakura / flor de cerezo;
• Altura: aprox. 15,2cm;
• Diámetro: aprox. 10,1cm;
• Capacidad de trabajo indicada por el fabricante: aprox. 2–3 bebidas, dependiendo de la receta y el hielo;
• Técnica principal: stirring;
• Mantenimiento recomendado: lavado a mano;
• Uso: cocktail bar, restaurante, hotel, HoReCa y Home Bar premium.

Preguntas frecuentes

¿Qué es SAKURA MIXTIN™ Mixing Glass de Metal [Cocktail KINGDOM] 625ml?
Es un Mixing Glass profesional fabricado en acero inoxidable 18/8, con doble pared y aislamiento al vacío, diseñado para preparar cócteles mediante la técnica stirring. El modelo SAKURA fue desarrollado en colaboración con Nico de Soto.

¿SAKURA es de vidrio o de metal?
Está fabricado en acero inoxidable 18/8 y representa una alternativa metálica a los Mixing Glass tradicionales de vidrio.

¿Qué significa MIXTIN™?
MIXTIN™ es la denominación utilizada por Cocktail Kingdom para esta familia de recipientes metálicos diseñados para preparar cócteles mediante stirring.

¿Qué ventaja ofrece la doble pared con aislamiento al vacío?
La construcción ayuda a reducir la transferencia térmica a través de las paredes del recipiente y contribuye a mantener unas condiciones térmicas más constantes durante la preparación. No elimina la dilución: la fusión controlada de una parte del hielo es un proceso normal y necesario durante el stirring.

¿Quién es Nico de Soto y qué relación tiene con SAKURA?
Nico de Soto es un bartender reconocido internacionalmente, y SAKURA forma parte de los productos desarrollados por Cocktail Kingdom en colaboración con él.

¿Cuántos cócteles puedo preparar?
El fabricante indica aproximadamente 2–3 bebidas. La capacidad de trabajo real depende de la receta, del volumen de los ingredientes y de la cantidad y tamaño del hielo utilizado.

¿Para qué cócteles es adecuado?
Está diseñado para cócteles preparados mediante stirring, como Martini, Manhattan, Negroni, Boulevardier y Martinez, además de recetas de autor que requieren enfriamiento y dilución controlados.

¿SAKURA es mejor que un YARAI de vidrio?
No necesariamente. Ofrecen experiencias diferentes. YARAI proporciona transparencia y control visual directo, mientras que SAKURA ofrece construcción metálica, resistencia a la rotura y doble pared con aislamiento al vacío.

¿Qué strainers son compatibles?
Cocktail Kingdom indica compatibilidad con Koriko®, Buswell® y Large Antique Cocktail Strainer. La compatibilidad con otros modelos puede variar según su forma y dimensiones.

¿Se puede lavar en el lavavajillas?
Para proteger la superficie decorativa y reducir el riesgo de arañazos recomendamos lavarlo a mano con detergente líquido suave y materiales no abrasivos.

¿Cuáles son las dimensiones del SAKURA MIXTIN™?
Mide aproximadamente 15,2cm de altura y 10,1cm de diámetro, con una capacidad total de 625ml / 21 oz.

¿Cuáles son el SKU y el código EAN?
SKU: MXG-MXTN625SAK
EAN: 791090531955