Un ciliegio in fiore. Una superficie d'acciaio. E qualche secondo di calma dietro il bancone.

Alcuni dei momenti più eleganti in un cocktail bar non nascono dallo Shaker. Accadono quando il bartender aggiunge il ghiaccio, dosa gli ingredienti e inizia lentamente a far scorrere il Bar Spoon all'interno del Mixing Glass.

Il movimento è tranquillo. Il cocktail si raffredda progressivamente. La diluizione si sviluppa in modo controllato. E per qualche secondo, lo strumento nelle mani del bartender diventa parte della presentazione.

Il SAKURA MIXTIN™ Mixing Glass in Metallo [Cocktail KINGDOM] 625ml è stato creato proprio per un momento come questo.

Progettato in collaborazione con il bartender Nico de Soto, il modello combina la costruzione professionale MIXTIN™ con un motivo Sakura ispirato al fiore di ciliegio, uno dei simboli più riconoscibili associati alla cultura giapponese.

Il risultato è qualcosa di più di un semplice recipiente in cui miscelare un cocktail. È un Mixing Glass con identità visiva, costruzione tecnica e abbastanza personalità da meritare un posto in vista sul bancone.

SAKURA – quando lo strumento diventa parte della presentazione

In un tradizionale Mixing Glass in vetro, lo spettacolo avviene all'interno: puoi osservare il ghiaccio, il liquido e il movimento degli ingredienti.

SAKURA cambia prospettiva.

Il contenuto rimane nascosto e l'attenzione si sposta verso i movimenti del bartender, il Bar Spoon e la superficie decorata del recipiente.

Il motivo Sakura conferisce al modello un'identità immediatamente riconoscibile. Sotto le luci di un cocktail bar, la superficie metallica e il disegno decorativo diventano parte del rituale della preparazione.

Non osservi il cocktail attraverso il Mixing Glass. Osservi il cocktail prendere forma intorno ad esso.

Progettato in collaborazione con Nico de Soto

SAKURA fa parte della gamma sviluppata da Cocktail Kingdom in collaborazione con Nico de Soto, bartender riconosciuto a livello internazionale e associato a un approccio moderno alla cultura del cocktail.

In uno strumento professionale, una collaborazione di questo tipo ha senso quando il design va oltre l'aspetto estetico. Un Mixing Glass deve funzionare durante il servizio reale: deve offrire spazio sufficiente per il ghiaccio, consentire un movimento naturale del Bar Spoon e integrarsi con gli altri strumenti utilizzati dal bartender.

SAKURA unisce proprio questi due aspetti: un oggetto visivamente distintivo e uno strumento progettato per l'utilizzo professionale.

MIXTIN™ – un Mixing Glass che lascia il vetro alle spalle

Il nome MIXTIN™ descrive molto bene il concetto: la funzione di un Mixing Glass reinterpretata in metallo.

SAKURA è realizzato in acciaio inox 18/8, un materiale adatto al contatto con le bevande e all'utilizzo professionale ripetuto.

Rispetto a un Mixing Glass tradizionale in vetro, una delle differenze pratiche più evidenti riguarda la resistenza alla rottura.

La costruzione in metallo elimina il rischio di rottura tipico del vetro, un vantaggio rilevante in un bar molto operativo, dove gli strumenti vengono continuamente utilizzati, spostati e lavati.

SAKURA, però, non si limita a sostituire il vetro con il metallo. La sua costruzione va oltre.

Doppia parete con isolamento sottovuoto – cosa significa nella pratica?

SAKURA MIXTIN™ utilizza una costruzione a doppia parete con isolamento sottovuoto.

Questa struttura contribuisce a ridurre il trasferimento di calore tra l'interno freddo del recipiente e l'ambiente esterno, favorendo condizioni termiche più costanti durante la preparazione.

È tuttavia importante comprendere correttamente il ruolo dell'isolamento.

Lo scopo di un Mixing Glass non è impedire completamente al ghiaccio di sciogliersi.

Durante lo stirring, una certa quantità d'acqua proveniente dallo scioglimento del ghiaccio entra intenzionalmente a far parte del cocktail. Questa diluizione contribuisce all'equilibrio finale della bevanda.

Il bartender controlla contemporaneamente temperatura e diluizione. L'isolamento sottovuoto deve quindi essere considerato come un sistema che aiuta a ridurre il trasferimento termico attraverso le pareti del recipiente, non come una promessa che il ghiaccio non si scioglierà.

625ml – perché questa capacità?

Un Mixing Glass necessita di molto più spazio rispetto al semplice volume liquido degli ingredienti della ricetta.

Il ghiaccio occupa una parte importante del recipiente, mentre il Bar Spoon deve avere spazio sufficiente per muoversi fluidamente intorno ad esso. Per questo motivo, la capacità totale non deve essere confusa con la quantità di cocktail finito che può essere preparata.

Con una capacità di 625ml / 21 oz, SAKURA si posiziona tra i modelli compatti e i Mixing Glass più grandi da circa 700–800ml.

Il produttore indica questo formato per circa 2–3 drink, in funzione della ricetta e della quantità e dimensione del ghiaccio utilizzato.

Questo formato può essere particolarmente interessante se:

• desideri spazio sufficiente per il ghiaccio e il movimento fluido del Bar Spoon;
• prepari cocktail singoli o più porzioni, in base alla ricetta;
• preferisci un recipiente più compatto rispetto ai grandi Mixing Glass da 700–800ml;
• cerchi uno strumento professionale per cocktail preparati con la tecnica stirring;
• vuoi combinare funzionalità professionale e presentazione premium.

625ml rappresenta la capacità totale del recipiente, non la quantità consigliata di cocktail finito.

Quale cocktail prepareremmo per primo in SAKURA?

Il suo design ha una forte personalità, ma la funzione principale rimane classica: preparare cocktail mediante la tecnica stirring.

• Dry Martini – minimalista nella composizione, con pochissimo margine di errore per temperatura e diluizione;
• Manhattan – uno dei grandi classici maggiormente associati alla tecnica stirring;
• Negroni – semplice nella struttura, ma dipendente dall'equilibrio;
• Boulevardier – intenso, elegante e ideale per una presentazione premium;
• Martinez – per chi desidera esplorare le radici della cultura del cocktail classico;
• signature cocktail – quando tecnica e presentazione devono lavorare insieme.

SAKURA in metallo o YARAI in vetro?

Offrono due esperienze differenti, non due diversi livelli di qualità.

Uno YARAI in vetro permette di osservare direttamente gli ingredienti, il ghiaccio e il movimento del liquido. Il suo motivo decorativo fa inoltre parte dell'estetica classica associata ai Mixing Glass in stile giapponese.

SAKURA in metallo nasconde il contenuto e sposta l'attenzione verso lo strumento e i movimenti del bartender. Inoltre, la costruzione metallica elimina il rischio di rottura del vetro e permette di adottare una struttura a doppia parete con isolamento sottovuoto.

• Scegli uno YARAI in vetro se desideri trasparenza e controllo visivo diretto;
• scegli SAKURA se preferisci metallo, resistenza alla rottura, isolamento sottovuoto e un design distintivo.

SAKURA, Mr SLIM o DIAMOND?

Se hai già deciso di scegliere un Mixing Glass in metallo, questi tre modelli rappresentano tre approcci differenti.

Mr SLIM ORIGINAL 580ml è la scelta minimalista: Made in Japan, compatto, superficie pulita e carattere discreto.

SAKURA MIXTIN™ 625ml [Cocktail KINGDOM] aggiunge una costruzione a doppia parete con isolamento sottovuoto e il caratteristico design Sakura sviluppato nell'ambito della collaborazione con Nico de Soto.

DIAMOND 700ml [UrbanBAR] è il più grande dei tre e pone maggiore enfasi sull'impatto visivo della sua superficie geometrica Diamond.

• Mr SLIM 580ml: minimalismo giapponese e formato compatto;
• SAKURA 625ml: design artistico + isolamento sottovuoto + collaborazione con Nico de Soto;
• DIAMOND 700ml: maggiore capacità e forte presenza visiva.

La scelta dipende meno dalla domanda “qual è il migliore?” e più da come lavori e quale personalità vuoi dare alla tua postazione bar.

Mixing Glass o Shaker?

Mixing Glass e Shaker sono strumenti destinati a tecniche differenti.

Nel SAKURA, gli ingredienti vengono miscelati con ghiaccio utilizzando un Bar Spoon. Lo stirring permette un raffreddamento progressivo e una diluizione controllata ed è frequentemente utilizzato per cocktail limpidi e prevalentemente alcolici.

Lo Shaker produce invece un'agitazione molto più intensa ed è comunemente utilizzato per ricette contenenti succhi di agrumi, sciroppi o altri ingredienti che richiedono un'integrazione più energica.

Non scegliamo lo strumento in base a quale sia più spettacolare. È la ricetta a determinare la tecnica corretta.

Compatibilità con strainer professionali

SAKURA MIXTIN™ è progettato per l'utilizzo professionale insieme agli strainer comunemente impiegati per i cocktail preparati mediante stirring.

Il produttore indica la compatibilità con Koriko®, Buswell® e Large Antique Cocktail Strainer.

Nella pratica, l'adattamento può dipendere anche dalla forma e dalle dimensioni dello specifico strainer, ma questa compatibilità rappresenta un riferimento utile per i bartender che utilizzano già strumenti Cocktail Kingdom.

Pulizia e manutenzione

Per preservare la superficie decorativa consigliamo il lavaggio a mano.

Utilizza acqua, detergente liquido delicato e una spugna o un panno morbido e non abrasivo.

Evita pagliette metalliche, detergenti abrasivi e il contatto ripetuto con oggetti duri che potrebbero graffiare la superficie.

Per lo stesso motivo, non consigliamo il lavaggio in lavastoviglie.

Dopo il lavaggio, risciacqua accuratamente e asciuga con un panno morbido.

Caratteristiche tecniche

• Prodotto: Mixing Glass / Stirring Tin in metallo per cocktail;
• Modello: SAKURA MIXTIN™;
• Brand: Cocktail Kingdom;
• Design: sviluppato in collaborazione con Nico de Soto;
• SKU: MXG-MXTN625SAK;
• EAN: 791090531955;
• Capacità: 625ml / 21 oz;
• Materiale: acciaio inox 18/8;
• Costruzione: doppia parete con isolamento sottovuoto;
• Finitura: brushed finish / finitura spazzolata;
• Design esterno: motivo Sakura / fiore di ciliegio;
• Altezza: circa 15,2cm;
• Diametro: circa 10,1cm;
• Capacità di lavoro indicata dal produttore: circa 2–3 drink, in funzione della ricetta e del ghiaccio;
• Tecnica principale: stirring;
• Manutenzione consigliata: lavaggio a mano;
• Utilizzo: cocktail bar, ristorante, hotel, HoReCa e Home Bar premium.

Domande frequenti

Cos'è SAKURA MIXTIN™ Mixing Glass in Metallo [Cocktail KINGDOM] 625ml?
È un Mixing Glass professionale realizzato in acciaio inox 18/8, con doppia parete e isolamento sottovuoto, progettato per preparare cocktail mediante la tecnica stirring. Il modello SAKURA è stato sviluppato in collaborazione con Nico de Soto.

SAKURA è in vetro o in metallo?
È realizzato in acciaio inox 18/8 e rappresenta un'alternativa in metallo ai tradizionali Mixing Glass in vetro.

Cosa significa MIXTIN™?
MIXTIN™ è la denominazione utilizzata da Cocktail Kingdom per questa famiglia di recipienti metallici progettati per preparare cocktail mediante stirring.

Qual è il vantaggio della doppia parete con isolamento sottovuoto?
La costruzione aiuta a ridurre il trasferimento termico attraverso le pareti del recipiente e contribuisce a mantenere condizioni termiche più costanti durante la preparazione. Non elimina la diluizione: lo scioglimento controllato di una parte del ghiaccio è un processo normale e necessario durante lo stirring.

Chi è Nico de Soto e qual è il suo legame con SAKURA?
Nico de Soto è un bartender riconosciuto a livello internazionale e SAKURA fa parte dei prodotti sviluppati da Cocktail Kingdom in collaborazione con lui.

Quanti cocktail posso preparare?
Il produttore indica circa 2–3 drink. La capacità effettiva dipende dalla ricetta, dal volume degli ingredienti e dalla quantità e dimensione del ghiaccio utilizzato.

Per quali cocktail è adatto?
È progettato per cocktail preparati mediante stirring, come Martini, Manhattan, Negroni, Boulevardier e Martinez, oltre a signature cocktail che richiedono raffreddamento e diluizione controllati.

SAKURA è migliore di uno YARAI in vetro?
Non necessariamente. Offrono esperienze differenti. YARAI offre trasparenza e controllo visivo diretto, mentre SAKURA offre costruzione metallica, resistenza alla rottura e doppia parete con isolamento sottovuoto.

Quali strainer sono compatibili?
Cocktail Kingdom indica la compatibilità con Koriko®, Buswell® e Large Antique Cocktail Strainer. La compatibilità con altri modelli può variare in base alla loro forma e dimensione.

È lavabile in lavastoviglie?
Per proteggere la superficie decorativa e ridurre il rischio di graffi consigliamo il lavaggio a mano con detergente liquido delicato e materiali non abrasivi.

Quali sono le dimensioni di SAKURA MIXTIN™?
Misura circa 15,2cm di altezza e 10,1cm di diametro, con una capacità totale di 625ml / 21 oz.

Quali sono SKU ed EAN?
SKU: MXG-MXTN625SAK
EAN: 791090531955