Egy virágzó cseresznyefa. Acélfelület. És néhány csendes másodperc a bárpult mögött.

Egy koktélbár legelegánsabb pillanatai közül nem mindegyik a shakerből születik. Van, amikor a bartender jeget tesz a keverőpohárba, pontosan kiméri az összetevőket, majd lassan mozgásba hozza a Bárkanalat.

A mozdulat nyugodt. A koktél fokozatosan lehűl. A hígulás kontrolláltan alakul. Az a tárgy pedig, amelyet a bartender a kezében tart, néhány másodpercre maga is a prezentáció részévé válik.

A SAKURA MIXTIN™ Fém Keverőpohár [Cocktail KINGDOM] 625ml - Mixing Glass pontosan egy ilyen pillanathoz illik.

A Nico de Soto bartenderrel együttműködésben tervezett modell a professzionális MIXTIN™ konstrukciót egy Sakura motívummal ötvözi, amelyet a cseresznyevirág – a japán kultúrához szorosan kapcsolódó egyik legismertebb szimbólum – ihletett.

Az eredmény több egy egyszerű edénynél, amelyben összekeverjük a koktélt. Ez egy olyan Mixing Glass, amelynek vizuális identitása, technikai konstrukciója és saját karaktere van – helye van szem előtt a bárpulton.

SAKURA – amikor az eszköz is a prezentáció részévé válik

Egy klasszikus üveg Mixing Glass esetében a látvány az edény belsejében történik: látjuk a jeget, a folyadékot és az összetevők mozgását.

A SAKURA megfordítja ezt a helyzetet.

A belső tér nem látható, ezért a figyelem a bartender mozdulataira, a Bárkanálra és az edény dekorált felületére irányul.

A Sakura motívum azonnal felismerhető karaktert ad a modellnek. Egy koktélbár fényeiben a fémfelület és a dekoratív minta maga is a koktélkészítés rituáléjának részévé válik.

Nem a Mixing Glass falán keresztül figyeled a koktélt. Azt látod, ahogyan körülötte megszületik.

Nico de Soto közreműködésével tervezve

A SAKURA a Cocktail Kingdom és a nemzetközileg ismert bartender, Nico de Soto együttműködésében létrehozott termékek közé tartozik.

Egy professzionális báreszköznél egy ilyen kollaborációnak akkor van valódi értelme, ha a dizájn nem áll meg a külső megjelenésnél. Egy Mixing Glass-nak működnie kell valódi bárszerviz közben is: elegendő helyet kell biztosítania a jég számára, természetes Bárkanál-mozgást kell lehetővé tennie, és illeszkednie kell a bartender többi munkaeszközéhez.

A SAKURA ezt a két világot kapcsolja össze: karakteres dizájnt és professzionális használatra kialakított konstrukciót.

MIXTIN™ – a Mixing Glass, amely elhagyja az üveget

A MIXTIN™ elnevezés jól összefoglalja a koncepciót: a klasszikus Mixing Glass funkciója, fémben újraértelmezve.

A SAKURA 18/8 rozsdamentes acélból készül, amely alkalmas az italokkal való érintkezésre és a professzionális környezetben történő rendszeres használatra.

A hagyományos üveg Mixing Glass-hoz képest az egyik legkézenfekvőbb gyakorlati különbség a töréssel szembeni ellenállás.

A fém konstrukciónál nincs jelen az üvegre jellemző törésveszély, ami különösen hasznos lehet egy forgalmas bárban, ahol az eszközöket folyamatosan használják, mozgatják és tisztítják.

A SAKURA azonban nem egyszerűen üveg helyett fémet használ. A konstrukció ennél tovább megy.

Dupla fal és vákuumszigetelés – mit jelent ez a gyakorlatban?

A SAKURA MIXTIN™ dupla falú, vákuumszigetelt konstrukcióval készül.

Ez a kialakítás segít csökkenteni a hideg belső tér és a külső környezet közötti hőátadást, ezáltal hozzájárul a stabilabb termikus körülményekhez a koktél készítése során.

Fontos azonban helyesen értelmezni a szigetelés szerepét.

Egy Mixing Glass feladata nem az, hogy teljesen megakadályozza a jég olvadását.

Stirring közben a jégből származó bizonyos mennyiségű víz szándékosan válik a koktél részévé. Ez a hígulás hozzájárul az ital végső egyensúlyához.

A bartender egyszerre kontrollálja a hőmérsékletet és a hígulást. A vákuumszigetelés tehát a falakon keresztüli hőátadás csökkentését szolgálja, nem pedig azt jelenti, hogy a jég egyáltalán nem olvad.

625ml – miért érdekes ez a méret?

Egy Mixing Glass-ban jóval több helyre van szükség, mint amekkora az összetevők folyadéktérfogata.

A jég az edény jelentős részét elfoglalja, a Bárkanálnak pedig elegendő szabad térre van szüksége ahhoz, hogy természetesen mozoghasson körülötte. Ezért a teljes űrtartalom nem azonos az elkészíthető koktél mennyiségével.

625ml / 21 oz kapacitásával a SAKURA a kompaktabb modellek és a nagy, 700–800ml-es Mixing Glass-ok közé pozicionálható.

A gyártó ezt a méretet körülbelül 2–3 ital elkészítéséhez pozicionálja, a recepttől, valamint a felhasznált jég mennyiségétől és méretétől függően.

Ez a méret különösen érdekes lehet, ha:

• elegendő helyet szeretnél a jégnek és a Bárkanál természetes mozgásának;
• egy vagy – a recepttől függően – több adag koktélt készítesz;
• a nagy 700–800ml-es modelleknél kompaktabb Mixing Glass-t keresel;
• professzionális eszközt szeretnél stirred koktélokhoz;
• funkcionalitást és prémium prezentációt szeretnél egyetlen eszközben.

A 625ml az edény teljes űrtartalmát jelenti, nem az ajánlott kész koktélmennyiséget.

Melyik koktélt készítenénk el benne először?

A SAKURA dizájnja erős karakterrel rendelkezik, funkciója azonban klasszikus: stirring technikával készülő koktélok keverése.

• Dry Martini – minimalista recept, ahol a hőmérséklet és a hígulás különösen fontos;
• Manhattan – a stirring technikához legszorosabban kapcsolódó klasszikusok egyike;
• Negroni – egyszerű szerkezet, ahol az egyensúly meghatározó;
• Boulevardier – karakteres, elegáns és prémium prezentációhoz is kiváló;
• Martinez – azoknak, akik a klasszikus koktélkultúra gyökereit is felfedeznék;
• signature koktélok – amikor a technikának és a prezentációnak együtt kell működnie.

Fém SAKURA vagy üveg YARAI?

Két eltérő élményt kínálnak, nem két különböző minőségi szintet.

Egy üveg YARAI lehetővé teszi az összetevők, a jég és a folyadék mozgásának vizuális követését. Dekoratív üvegmintája a Japanese-style Mixing Glass-ok klasszikus megjelenésének is része.

A fém SAKURA elrejti a belső teret, és a figyelmet magára az eszközre, illetve a bartender mozdulataira helyezi. Fém konstrukciója kiküszöböli az üveg törésének kockázatát, és lehetővé teszi a dupla falú, vákuumszigetelt kialakítást.

• Válaszd az üveg YARAI-t, ha fontos az átlátszóság és a közvetlen vizuális kontroll;
• válaszd a SAKURA-t, ha a fémet, a töréssel szembeni ellenállást, a vákuumszigetelést és a karakteres dizájnt részesíted előnyben.

SAKURA, Mr SLIM vagy DIAMOND?

Ha már eldöntötted, hogy fém Mixing Glass-t szeretnél, ez a három modell három eltérő megközelítést képvisel.

Mr SLIM ORIGINAL 580ml a minimalista választás: Made in Japan, kompakt méret, letisztult felület és visszafogott karakter.

SAKURA MIXTIN™ 625ml [Cocktail KINGDOM] ehhez hozzáadja a dupla falú vákuumszigetelést és a Nico de Soto együttműködés keretében létrehozott karakteres Sakura dizájnt.

DIAMOND 700ml [UrbanBAR] a három közül a legnagyobb, és geometrikus Diamond felületével erőteljesebb vizuális jelenlétre helyezi a hangsúlyt.

• Mr SLIM 580ml: japán minimalizmus és kompakt forma;
• SAKURA 625ml: művészi dizájn + vákuumszigetelés + Nico de Soto kollaboráció;
• DIAMOND 700ml: nagyobb kapacitás és erőteljes vizuális jelenlét.

A választás kevésbé arról szól, hogy „melyik a legjobb?”, sokkal inkább arról, hogy hogyan dolgozol, és milyen karaktert szeretnél adni a bárállomásodnak.

Mixing Glass vagy Shaker?

A Mixing Glass és a Shaker két különböző technikához használt eszköz.

A SAKURA-ban az összetevőket jéggel, Bárkanál segítségével keverjük. A stirring fokozatos hűtést és kontrollált hígulást tesz lehetővé, ezért gyakran használjuk tiszta, főként alkoholos összetevőkből álló koktéloknál.

A Shaker ezzel szemben sokkal intenzívebb mozgást hoz létre, és gyakran olyan recepteknél használjuk, amelyek citruslevet, szirupot vagy más, erőteljesebb elegyítést igénylő összetevőket tartalmaznak.

Nem az alapján választunk eszközt, hogy melyik látványosabb. A megfelelő technikát a recept határozza meg.

Kompatibilitás professzionális strainerekkel

A SAKURA MIXTIN™ professzionális használatra készült, és a stirred koktéloknál alkalmazott strainerekkel használható.

A gyártó Koriko®, Buswell® és Large Antique Cocktail Strainer modellekkel jelöl kompatibilitást.

A gyakorlatban az illeszkedést természetesen az adott strainer formája és mérete is befolyásolhatja, de ez hasznos támpont azok számára, akik már Cocktail Kingdom eszközöket használnak.

Tisztítás és karbantartás

A dekoratív felület megóvása érdekében kézi mosást javaslunk.

Használj vizet, kímélő folyékony mosogatószert és puha, nem karcoló szivacsot vagy kendőt.

Kerüld a fémszivacsot, az abrazív tisztítóport és a kemény tárgyakkal való ismételt érintkezést, amelyek megkarcolhatják a felületet.

Ugyanezen okból mosogatógép használatát nem javasoljuk.

Mosás után alaposan öblítsd le, majd puha kendővel töröld szárazra.

Technikai adatok

• Termék: fém Mixing Glass / Stirring Tin koktélokhoz;
• Modell: SAKURA MIXTIN™;
• Márka: Cocktail Kingdom;
• Dizájn: Nico de Soto közreműködésével tervezve;
• SKU: MXG-MXTN625SAK;
• EAN: 791090531955;
• Űrtartalom: 625ml / 21 oz;
• Anyag: 18/8 rozsdamentes acél;
• Konstrukció: dupla falú, vákuumszigetelt;
• Felület: brushed finish / szálcsiszolt hatás;
• Külső dizájn: Sakura / cseresznyevirág motívum;
• Magasság: kb. 15,2cm;
• Átmérő: kb. 10,1cm;
• Gyártó által megadott munkakapacitás: kb. 2–3 ital, a recepttől és a jégtől függően;
• Elsődleges technika: stirring;
• Ajánlott tisztítás: kézi mosás;
• Felhasználás: cocktail bár, étterem, hotel, HoReCa és prémium Home Bar.

Gyakori kérdések

Mi a SAKURA MIXTIN™ Fém Keverőpohár [Cocktail KINGDOM] 625ml - Mixing Glass?
18/8 rozsdamentes acélból készült professzionális Mixing Glass, dupla falú vákuumszigeteléssel, stirring technikával készülő koktélokhoz. A SAKURA modell Nico de Soto közreműködésével készült.

A SAKURA üvegből vagy fémből készül?
18/8 rozsdamentes acélból készül, és a hagyományos üveg Mixing Glass-ok fém alternatíváját kínálja.

Mit jelent a MIXTIN™?
A MIXTIN™ a Cocktail Kingdom által használt elnevezés erre a stirring technikához tervezett fém keverőedény-családra.

Mi a dupla falú vákuumszigetelés előnye?
A konstrukció segít csökkenteni az edény falán keresztüli hőátadást, és hozzájárul a stabilabb termikus körülményekhez a koktél készítése során. A hígulást nem szünteti meg: a jég kontrollált olvadása a stirring technika természetes és szükséges része.

Ki Nico de Soto, és mi köze a SAKURA modellhez?
Nico de Soto nemzetközileg ismert bartender, a SAKURA pedig a Cocktail Kingdom vele együttműködésben fejlesztett termékei közé tartozik.

Hány koktél készíthető benne?
A gyártó körülbelül 2–3 ital elkészítését jelöli. A tényleges munkakapacitás függ a recepttől, az összetevők mennyiségétől, valamint a felhasznált jég méretétől és mennyiségétől.

Milyen koktélokhoz használható?
Stirring technikával készülő koktélokhoz, például Martini, Manhattan, Negroni, Boulevardier és Martinez készítéséhez, valamint kontrollált hűtést és hígulást igénylő signature receptekhez.

Jobb a SAKURA, mint egy üveg YARAI?
Nem feltétlenül. Két különböző használati élményt kínálnak. A YARAI átlátszóságot és közvetlen vizuális kontrollt biztosít, míg a SAKURA fém konstrukciót, töréssel szembeni ellenállást és dupla falú vákuumszigetelést kínál.

Milyen strainerekkel kompatibilis?
A Cocktail Kingdom Koriko®, Buswell® és Large Antique Cocktail Strainer modellekkel jelöl kompatibilitást. Más strainerek esetében az illeszkedés a forma és a méret függvényében változhat.

Mosogatógépben mosható?
A dekoratív felület védelme és a karcolódás kockázatának csökkentése érdekében kézi mosást javaslunk, kímélő folyékony mosogatószerrel és nem abrazív eszközökkel.

Mekkora a SAKURA MIXTIN™?
Magassága körülbelül 15,2cm, átmérője körülbelül 10,1cm, teljes űrtartalma pedig 625ml / 21 oz.

Mi a SKU és az EAN kód?
SKU: MXG-MXTN625SAK
EAN: 791090531955