El Hawthorne Strainer SCORPION [MEZCLAR] es un colador de cócteles basado en la construcción clásica Hawthorne, pero añade algo menos habitual en este tipo de utensilio: una marcada personalidad visual. Su cuerpo metálico perforado incorpora motivos de escorpión y calavera, convirtiendo una herramienta funcional de bartender en una pieza fácilmente reconocible en la estación de bar.

La espiral metálica flexible cumple la función esencial de un Hawthorne Strainer, ayudando a retener el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño dentro del shaker durante el vertido. Con aproximadamente 20,5 cm de longitud, unos 10 cm de diámetro y un peso aproximado de 100 g, SCORPION ofrece proporciones prácticas y una forma cómoda en la mano.

¿Por qué SCORPION?

No todos los utensilios de bar tienen que ser minimalistas. SCORPION apuesta deliberadamente por otra dirección: el diseño de su cuerpo incorpora motivos de escorpión y calavera que aportan a la clásica forma Hawthorne un carácter más atrevido y menos convencional.

No pretende ser la herramienta más discreta de la estación de bar. Todo lo contrario. Es el tipo de colador que eliges precisamente porque buscas algo diferente de los modelos clásicos y sencillos de acero inoxidable.

Un Hawthorne con un poco más de actitud

En una estación donde la mayoría de los utensilios siguen una estética profesional limpia y minimalista, SCORPION llama inmediatamente la atención.

El diseño decorativo no cambia, sin embargo, su principio de funcionamiento. La espiral sigue realizando el trabajo importante: colocada sobre el shaker, ayuda a separar el cóctel del hielo y de los ingredientes sólidos de mayor tamaño antes del servicio.

El resultado es una herramienta que mantiene la funcionalidad familiar de un Hawthorne Strainer, pero ofrece al bartender una alternativa visual menos convencional.

¿Cómo funciona la espiral Hawthorne?

La espiral metálica flexible es el elemento funcional característico de un Hawthorne Strainer. Cuando el colador se coloca sobre el shaker, la espiral se adapta al borde del recipiente y forma la principal zona de filtrado.

Dependiendo de los ingredientes utilizados, ayuda a retener:

• cubitos de hielo;
• fragmentos grandes de hielo;
• trozos de fruta;
• hierbas y hojas aromáticas;
• otros ingredientes sólidos que permanecen en el shaker después del shaking.

De este modo, el cóctel puede verterse de forma controlada en el vaso de servicio mientras los elementos sólidos de mayor tamaño permanecen dentro del shaker.

Proporciones prácticas para trabajar detrás de la barra

SCORPION mide aproximadamente 20,5 cm de longitud, tiene un diámetro de unos 10 cm y un peso aproximado de 100 g.

Su forma alargada proporciona una zona cómoda de agarre y permite una manipulación natural durante el vertido. Es un utensilio fácil de integrar en los movimientos habituales del bartender sin complicar innecesariamente el proceso de filtrado.

¿SCORPION para un Scorpion?

El nombre del modelo no determina los cócteles para los que puede utilizarse, pero existe una coincidencia demasiado interesante como para no mencionarla: Scorpion también es el nombre de un cóctel clásico de carácter tropical.

Existen distintas interpretaciones de la receta, generalmente construidas alrededor de ron, cítricos y sabores tropicales. Algunas versiones se preparan mediante shaking y se cuelan antes de servir.

No disponemos de información que indique que el SCORPION Strainer haya sido diseñado específicamente para el cóctel Scorpion. Pero si alguna vez coinciden en la misma estación de bar, los nombres encajan sorprendentemente bien.

¿Qué cócteles puedes colar?

El Hawthorne Strainer SCORPION puede utilizarse para numerosos cócteles clásicos y modernos preparados mediante shaking, por ejemplo:

• Daiquiri;
• Margarita;
• Whiskey Sour;
• Cosmopolitan;
• Gimlet;
• Sidecar;
• Clover Club;
• Espresso Martini;
• Pornstar Martini;
• cócteles Signature.

La técnica de colado adecuada debe elegirse según los ingredientes utilizados y la textura que se quiera conseguir en la bebida final.

¿Hawthorne Strainer o Fine Strainer?

Los dos utensilios cumplen funciones diferentes y no deben considerarse sustitutos directos.

• Hawthorne Strainer: realiza el filtrado principal y ayuda a retener el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño;
• Fine Strainer: utiliza una malla fina para retener pulpa, semillas y partículas pequeñas;
• Hawthorne + Fine Strainer: permite realizar la técnica Double Strain.

Para un cóctel con pocas partículas finas, el Hawthorne puede ser suficiente por sí solo. Si se han utilizado frutas frescas, cítricos, hierbas u otros ingredientes que dejan partículas pequeñas, puede complementarse con un Fine Strainer.

¿Cuándo conviene hacer Double Strain?

El Double Strain o doble colado consiste en hacer pasar el cóctel por dos niveles de filtrado durante el mismo vertido.

SCORPION se coloca sobre el shaker para retener el hielo y los ingredientes de mayor tamaño. A continuación, el cóctel pasa por un Fine Strainer colocado sobre el vaso de servicio, cuya malla retiene las partículas más pequeñas.

Esta técnica resulta especialmente útil cuando se busca una textura más limpia y se quiere evitar que pulpa fina, semillas o pequeños fragmentos de hielo lleguen a la bebida terminada.

¿Cómo se utiliza?

Después del shaking, coloca el Hawthorne Strainer sobre la abertura del shaker con la espiral orientada hacia el interior del recipiente.

Mantén el colador estable y comienza a inclinar el shaker hacia el vaso. La espiral ayuda a retener el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño mientras el cóctel fluye hacia el vaso de servicio.

Si necesitas un filtrado más fino, coloca un Fine Strainer sobre el vaso y vierte la bebida a través de su malla para realizar un Double Strain.

No es simplemente otro utensilio metálico

Los motivos de escorpión y calavera hacen que este modelo resulte especialmente interesante cuando la personalidad de los utensilios también importa. Puede complementar una estación con estética alternativa, industrial o rock, pero también aportar un detalle poco convencional a un Home Bar.

Puede ser una elección interesante para:

• coctelerías;
• bartenders profesionales;
• pubs y bares temáticos;
• eventos y catering;
• escuelas y cursos de bartending;
• colecciones de utensilios de bar;
• Home Bar.

Limpieza y mantenimiento

Después del uso, recomendamos aclarar el colador lo antes posible para eliminar los restos de cóctel antes de que se sequen, prestando especial atención a la zona de la espiral.

Lávalo a mano con agua y detergente líquido. Evita esponjas abrasivas, cepillos metálicos y otros materiales de limpieza que puedan rayar la superficie.

Después de limpiarlo, acláralo bien y sécalo con un paño suave. Entre las vueltas de la espiral pueden quedar pequeños trozos de fruta o hierbas aromáticas, por lo que esta zona debe revisarse y limpiarse cuidadosamente.

Características principales

• Marca: MEZCLAR
• Origen de la marca: Reino Unido
• Modelo: SCORPION
• Tipo: Hawthorne Strainer
• Categoría: Colador de Cócteles
• Construcción: metálica
• Diseño: motivos de escorpión y calavera
• Sistema de filtrado: espiral metálica flexible
• Longitud: aprox. 20,5 cm
• Diámetro: aprox. 10 cm
• Peso: aprox. 100 g
• Uso principal: filtrado de cócteles desde el shaker
• Con Fine Strainer: Double Strain / doble colado
• Limpieza recomendada: lavado manual

Preguntas frecuentes

¿De dónde viene el nombre SCORPION?
El nombre se refleja en el diseño decorativo del cuerpo, que incorpora motivos de escorpión y calavera y diferencia visualmente este modelo de un Hawthorne Strainer convencional.

¿SCORPION funciona de manera diferente a un Hawthorne Strainer normal?
El principio básico es el mismo. La espiral ayuda a retener el hielo y los ingredientes sólidos de mayor tamaño dentro del shaker. La principal diferencia del SCORPION es su diseño característico.

¿Está diseñado específicamente para el cóctel Scorpion?
No disponemos de información que lo indique. Scorpion también es el nombre de un cóctel clásico, pero la relación entre ambos debe considerarse una coincidencia interesante y no una función específica del producto.

¿Puede sustituir a un Fine Strainer?
No completamente. Para pulpa fina, semillas y partículas muy pequeñas se recomienda utilizar adicionalmente un Fine Strainer.

¿Qué significa Double Strain?
Consiste en utilizar un Hawthorne Strainer y un Fine Strainer durante el mismo vertido, proporcionando dos niveles sucesivos de filtrado.

¿Cómo se limpia la espiral?
Aclárala bien inmediatamente después del uso y revisa los espacios entre las vueltas, donde pueden quedar pequeños trozos de fruta o hierbas aromáticas. Se recomienda el lavado manual con detergente líquido.