Lo Hawthorne Strainer SCORPION [MEZCLAR] è un colino per cocktail basato sulla classica costruzione Hawthorne, ma aggiunge qualcosa di meno comune in questo tipo di utensile: una forte personalità visiva. Il corpo metallico traforato presenta motivi a scorpione e teschio, trasformando uno strumento funzionale da bartender in un elemento facilmente riconoscibile sulla postazione bar.

La spirale metallica flessibile svolge la funzione essenziale di un Hawthorne Strainer, aiutando a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi più grandi all'interno dello shaker durante il versaggio. Con una lunghezza di circa 20,5 cm, un diametro di circa 10 cm e un peso di circa 100 g, SCORPION offre proporzioni pratiche e una forma comoda da impugnare.

Perché SCORPION?

Non tutti gli utensili da bar devono essere minimalisti. SCORPION sceglie deliberatamente una strada diversa: il corpo integra motivi a scorpione e teschio che conferiscono alla classica forma Hawthorne un carattere più audace e meno convenzionale.

Non cerca di essere lo strumento più discreto della postazione bar. Al contrario. È il tipo di strainer che si sceglie proprio quando si desidera qualcosa di diverso dai classici modelli semplici in acciaio inox.

Un Hawthorne con un po' più di carattere

In una postazione dove la maggior parte degli utensili segue un'estetica professionale pulita e minimalista, SCORPION si fa notare immediatamente.

Il design decorativo non modifica però il principio di funzionamento. La spirale continua a svolgere il lavoro importante: posizionata sullo shaker, aiuta a separare il cocktail dal ghiaccio e dagli ingredienti solidi più grandi prima del servizio.

Il risultato è uno strumento che mantiene la funzionalità familiare di un Hawthorne Strainer, offrendo al bartender un'alternativa visivamente più originale rispetto ai modelli convenzionali.

Come funziona la spirale Hawthorne?

La spirale metallica flessibile è l'elemento funzionale caratteristico di un Hawthorne Strainer. Quando il colino viene posizionato sullo shaker, la spirale si adatta al bordo del recipiente creando la principale zona di filtraggio.

A seconda degli ingredienti utilizzati, aiuta a trattenere:

• cubetti di ghiaccio;
• frammenti di ghiaccio più grandi;
• pezzi di frutta;
• erbe e foglie aromatiche;
• altri ingredienti solidi rimasti nello shaker dopo lo shaking.

In questo modo il cocktail può essere versato in maniera controllata nel bicchiere di servizio, mentre gli elementi solidi più grandi rimangono nello shaker.

Proporzioni pratiche per il lavoro al bar

SCORPION misura circa 20,5 cm di lunghezza, ha un diametro di circa 10 cm e un peso di circa 100 g.

La forma allungata offre una zona di presa confortevole e permette una manipolazione naturale durante il versaggio. Si integra facilmente nei movimenti abituali del bartender senza rendere inutilmente complicato il processo di filtraggio.

SCORPION per uno Scorpion?

Il nome del modello non determina naturalmente i cocktail per i quali può essere utilizzato, ma esiste una coincidenza troppo interessante per non essere citata: Scorpion è anche il nome di un cocktail classico dal carattere tropicale.

Esistono diverse interpretazioni della ricetta, generalmente costruite intorno a rum, agrumi e sapori tropicali. Alcune versioni vengono preparate mediante shaking e filtrate prima del servizio.

Non abbiamo informazioni che indichino che lo SCORPION Strainer sia stato progettato specificamente per il cocktail Scorpion. Ma se i due dovessero incontrarsi sulla stessa postazione bar, i nomi funzionerebbero sorprendentemente bene insieme.

Quali cocktail puoi filtrare?

Lo Hawthorne Strainer SCORPION può essere utilizzato per numerosi cocktail classici e moderni preparati mediante shaking, tra cui:

• Daiquiri;
• Margarita;
• Whiskey Sour;
• Cosmopolitan;
• Gimlet;
• Sidecar;
• Clover Club;
• Espresso Martini;
• Pornstar Martini;
• cocktail Signature.

La tecnica di filtraggio più adatta dipende dagli ingredienti utilizzati e dalla texture che si desidera ottenere nel drink finale.

Hawthorne Strainer o Fine Strainer?

I due utensili svolgono funzioni differenti e non devono essere considerati sostituti diretti.

• Hawthorne Strainer: effettua il filtraggio principale e aiuta a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi più grandi;
• Fine Strainer: utilizza una maglia fine per trattenere polpa, semi e particelle più piccole;
• Hawthorne + Fine Strainer: permette di effettuare il Double Strain.

Per un cocktail con poche particelle fini, il solo Hawthorne può essere sufficiente. Se sono stati utilizzati frutta fresca, agrumi, erbe aromatiche o altri ingredienti che lasciano piccole particelle, può essere completato con un Fine Strainer.

Quando utilizzare il Double Strain?

Il Double Strain, o doppio filtraggio, consiste nel far passare il cocktail attraverso due livelli di filtrazione durante lo stesso versaggio.

SCORPION viene posizionato sullo shaker per trattenere ghiaccio e ingredienti più grandi. Il cocktail passa successivamente attraverso un Fine Strainer tenuto sopra il bicchiere di servizio, la cui maglia trattiene le particelle più piccole.

Questa tecnica è particolarmente utile quando si desidera una texture più pulita ed evitare che polpa fine, semi o piccoli frammenti di ghiaccio finiscano nel cocktail servito.

Come si utilizza?

Dopo lo shaking, posiziona lo Hawthorne Strainer sull'apertura dello shaker con la spirale rivolta verso l'interno del recipiente.

Mantieni stabile il colino e inclina lo shaker verso il bicchiere. La spirale aiuta a trattenere il ghiaccio e gli ingredienti solidi più grandi mentre il cocktail scorre nel bicchiere di servizio.

Se è necessario un filtraggio più fine, posiziona un Fine Strainer sopra il bicchiere e versa il drink attraverso la sua maglia per realizzare un Double Strain.

Non è semplicemente un altro utensile in metallo

I motivi a scorpione e teschio rendono questo modello particolarmente interessante quando anche la personalità degli utensili ha la sua importanza. Può completare una postazione dall'estetica alternativa, industriale o rock, ma anche aggiungere un dettaglio originale a un Home Bar.

Può essere una scelta interessante per:

• cocktail bar;
• bartender professionisti;
• pub e bar a tema;
• eventi e catering;
• scuole e corsi di bartending;
• collezioni di utensili da bar;
• Home Bar.

Pulizia e manutenzione

Dopo l'utilizzo consigliamo di risciacquare il colino il prima possibile, prima che i residui del cocktail si asciughino, prestando particolare attenzione alla spirale.

Lavare a mano con acqua e detergente liquido. Evitare spugne abrasive, spazzole metalliche e altri materiali di pulizia che potrebbero graffiare la superficie.

Dopo la pulizia, risciacquare accuratamente e asciugare con un panno morbido. Tra le spire possono rimanere piccoli pezzi di frutta o erbe aromatiche, quindi questa zona deve essere controllata e pulita con particolare attenzione.

Caratteristiche principali

• Marchio: MEZCLAR
• Origine del marchio: Regno Unito
• Modello: SCORPION
• Tipo: Hawthorne Strainer
• Categoria: Colino per Cocktail
• Costruzione: metallo
• Design: motivi a scorpione e teschio
• Sistema di filtraggio: spirale metallica flessibile
• Lunghezza: circa 20,5 cm
• Diametro: circa 10 cm
• Peso: circa 100 g
• Utilizzo principale: filtraggio dei cocktail dallo shaker
• Con Fine Strainer: Double Strain / doppio filtraggio
• Pulizia consigliata: lavaggio a mano

Domande frequenti

Da dove viene il nome SCORPION?
Il nome si riflette nel design decorativo del corpo, che presenta motivi a scorpione e teschio e distingue visivamente questo modello da un Hawthorne Strainer convenzionale.

SCORPION funziona diversamente da un normale Hawthorne Strainer?
Il principio di funzionamento è lo stesso. La spirale aiuta a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi più grandi all'interno dello shaker. La principale differenza dello SCORPION è il suo design caratteristico.

È stato progettato specificamente per il cocktail Scorpion?
Non disponiamo di informazioni che lo indichino. Scorpion è anche il nome di un cocktail classico, ma il collegamento tra i due deve essere considerato una curiosa coincidenza e non una funzione specifica del prodotto.

Può sostituire un Fine Strainer?
Non completamente. Per polpa fine, semi e particelle molto piccole è consigliato l'utilizzo aggiuntivo di un Fine Strainer.

Cosa significa Double Strain?
Significa utilizzare un Hawthorne Strainer e un Fine Strainer durante lo stesso versaggio, ottenendo due livelli consecutivi di filtraggio.

Come si pulisce la spirale?
Risciacquala accuratamente subito dopo l'uso e controlla gli spazi tra le spire, dove possono rimanere piccoli pezzi di frutta o erbe aromatiche. È consigliato il lavaggio manuale con detergente liquido.