Hawthorne Strainer SCORPION [MEZCLAR] este o strecurătoare pentru cocktail care pornește de la construcția clasică Hawthorne, dar adaugă un element rar întâlnit la acest tip de ustensilă: personalitate vizuală. Corpul metalic perforat este decorat cu motive Scorpion & Skull, transformând un instrument funcțional într-o piesă ușor de remarcat pe stația de bar.
Spirala metalică flexibilă îndeplinește funcția esențială a unui Hawthorne Strainer, ajutând la reținerea gheții și a ingredientelor solide în shaker în timpul turnării. Cu aproximativ 20,5 cm lungime, un diametru de aproximativ 10 cm și o greutate de circa 100 g, modelul are proporții practice și se așază confortabil în mână.
De ce SCORPION?
Nu toate ustensilele de bar trebuie să fie minimaliste. SCORPION merge intenționat într-o direcție diferită: designul corpului integrează motive de scorpion și craniu, oferind formei clasice Hawthorne un caracter mai îndrăzneț și mai puțin convențional.
Nu încearcă să fie cel mai discret instrument de pe stația de bar. Din contră. Este genul de strainer pe care îl alegi tocmai pentru că vrei ceva diferit de modelele clasice, simple, din inox.
Un Hawthorne cu puțin mai multă atitudine
Într-o stație în care majoritatea ustensilelor urmează aceeași estetică profesională și minimalistă, SCORPION iese imediat în evidență.
Motivul decorativ nu schimbă însă principiul de funcționare. Spirala continuă să facă partea importantă a muncii: se poziționează pe marginea shakerului și ajută la separarea cocktailului de gheață și de ingredientele solide înainte de servire.
Rezultatul este un instrument care păstrează funcția familiară unui Hawthorne Strainer, dar oferă bartenderului o alternativă vizuală la modelele convenționale.
Cum funcționează spirala Hawthorne?
Spirala metalică flexibilă este elementul caracteristic al unui Hawthorne Strainer. Atunci când strainerul este poziționat pe shaker, spirala urmărește marginea recipientului și creează principala zonă de filtrare.
În funcție de ingredientele utilizate, aceasta ajută la reținerea:
- cuburilor de gheață;
- fragmentelor mai mari de gheață;
- bucăților de fructe;
- frunzelor și plantelor aromatice;
- altor ingrediente solide rămase după shaking.
În acest fel, cocktailul poate fi turnat controlat în pahar, în timp ce majoritatea elementelor solide rămân în shaker.
Dimensiuni potrivite pentru lucru
SCORPION are o lungime de aproximativ 20,5 cm, un diametru de aproximativ 10 cm și o greutate de circa 100 g.
Forma alungită oferă o zonă comodă de prindere, iar proporțiile sale permit manipularea naturală în timpul turnării. Este un instrument simplu de integrat în mișcările obișnuite ale bartenderului, fără a complica inutil procesul de filtrare.
SCORPION pentru un Scorpion?
Numele modelului nu stabilește cocktailurile pentru care poate fi utilizat, însă coincidența este prea potrivită pentru a nu fi menționată: Scorpion este și numele unui cocktail clasic din familia băuturilor tropicale.
Există mai multe interpretări ale rețetei, în general construite în jurul romului, citricelor și aromelor tropicale. Unele variante sunt preparate prin shaking și strecurate înainte de servire.
Așadar, nu, SCORPION Strainer nu a fost creat special pentru Scorpion Cocktail – cel puțin nu avem informații care să susțină asta. Dar dacă ajung vreodată împreună pe aceeași stație de bar, numele se potrivește surprinzător de bine.
Ce cocktailuri poți filtra?
Hawthorne Strainer SCORPION poate fi utilizat pentru numeroase cocktailuri preparate prin shaking, inclusiv:
- Daiquiri;
- Margarita;
- Whiskey Sour;
- Cosmopolitan;
- Gimlet;
- Sidecar;
- Clover Club;
- Espresso Martini;
- Pornstar Martini;
- cocktailuri Signature.
Tipul de filtrare trebuie ales în funcție de ingrediente și de textura pe care bartenderul dorește să o obțină în pahar.
Hawthorne Strainer sau Fine Strainer?
Cele două instrumente nu fac exact același lucru.
- Hawthorne Strainer: realizează filtrarea principală și ajută la reținerea gheții și a ingredientelor solide mai mari;
- Fine Strainer: folosește o plasă fină pentru a reține pulpa, semințele și particulele mici;
- Hawthorne + Fine Strainer: permite tehnica Double Strain.
Pentru un cocktail simplu, fără multe particule fine, Hawthorne-ul poate fi suficient. Dacă ai folosit fructe proaspete, citrice, plante aromatice sau ingrediente care lasă particule mici, un Fine Strainer poate completa filtrarea.
Când merită să folosești Double Strain?
Double Strain înseamnă că băutura trece prin două niveluri de filtrare în timpul aceleiași turnări.
SCORPION este poziționat pe shaker și reține gheața și ingredientele mai mari. Cocktailul trece apoi printr-un Fine Strainer ținut deasupra paharului, care filtrează particulele mai mici.
Tehnica este utilă în special atunci când urmărești o textură mai curată și nu dorești ca pulpa, semințele sau fragmentele fine de gheață să ajungă în băutura servită.
Cum se folosește?
După shaking, poziționează Hawthorne Strainer-ul peste deschiderea shakerului, cu spirala orientată către interiorul recipientului.
Ține strainerul stabil și înclină shakerul către pahar. Spirala ajută la reținerea gheții și a ingredientelor solide, în timp ce cocktailul curge către paharul de servire.
Dacă este necesară o filtrare mai fină, ține un Fine Strainer deasupra paharului și toarnă băutura prin acesta pentru a realiza Double Strain.
Designul nu este doar pentru cocktail bar
Motivul Scorpion & Skull face acest model interesant și pentru contexte în care personalitatea ustensilelor contează. Poate completa o stație cu estetică alternativă, industrială sau rock, dar poate fi și o idee diferită pentru un Home Bar.
Este potrivit pentru:
- cocktail baruri;
- bartenderi profesioniști;
- pub-uri și baruri tematice;
- evenimente și catering;
- școli și cursuri de bartending;
- colecții de ustensile bar;
- Home Bar.
Întreținere și curățare
După utilizare, recomandăm clătirea rapidă a strainerului pentru a elimina resturile de cocktail înainte ca acestea să se usuce, acordând atenție în special zonei spiralei.
Spălați manual cu apă și detergent lichid. Evitați bureții abrazivi, periile metalice și alte materiale care pot zgâria suprafața.
După curățare, clătiți bine și ștergeți produsul cu o lavetă moale. Între spire pot rămâne bucăți mici de fructe sau plante aromatice, de aceea această zonă trebuie verificată și curățată cu atenție.
Caracteristici principale
- Brand: MEZCLAR
- Originea brandului: Marea Britanie
- Model: SCORPION
- Tip: Hawthorne Strainer
- Categorie: Strecurătoare Cocktail
- Construcție: metalică
- Design: Scorpion & Skull
- Sistem de filtrare: spirală metalică flexibilă
- Lungime: aprox. 20,5 cm
- Diametru: aprox. 10 cm
- Greutate: aprox. 100 g
- Utilizare principală: filtrarea cocktailurilor din shaker
- Cu Fine Strainer: Double Strain
- Întreținere recomandată: spălare manuală
Întrebări frecvente
De unde vine numele SCORPION?
Numele este reflectat de designul decorativ al corpului, care include motive de scorpion și craniu și diferențiază vizual modelul de un Hawthorne Strainer clasic.
SCORPION funcționează diferit față de un Hawthorne Strainer obișnuit?
Principiul de bază este același. Spirala ajută la reținerea gheții și a ingredientelor solide în shaker. Principala diferență a modelului SCORPION este designul său distinctiv.
Este făcut special pentru cocktailul Scorpion?
Nu avem informații care să indice acest lucru. Scorpion este și numele unui cocktail clasic, însă asocierea dintre cele două este doar o coincidență interesantă.
Poate înlocui un Fine Strainer?
Nu complet. Pentru pulpă fină, semințe și particule foarte mici se recomandă utilizarea suplimentară a unui Fine Strainer.
Ce înseamnă Double Strain?
Înseamnă utilizarea unui Hawthorne Strainer și a unui Fine Strainer în timpul aceleiași turnări pentru două niveluri succesive de filtrare.
Cum se curăță spirala?
Clătiți-o bine imediat după utilizare și verificați spațiile dintre spire, unde pot rămâne bucăți mici de fructe sau plante aromatice. Se recomandă spălarea manuală cu detergent lichid.