A BILOXI 2-in-1 DUPLA Koktél Spirálszűrő [Urban Bar] a hagyományos strainerektől eltérő szűrőrendszert alkalmaz: egy spirálszűrőt és egy finom hálós szűrőt egyesít egyetlen bartender eszközben.
Normál helyzetben a spirál segít visszatartani a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket. Amikor finomabb szűrésre van szükség, a mechanizmus előrecsúsztatható, így a beépített finom háló a shaker kiöntési pereméhez kerül.
A bartender így az elkészített koktéltól függően választhat a két szűrési mód között anélkül, hogy teljesen másik eszközre kellene váltania.
Egy strainer, kétféle szűrés
A BILOXI egyik legfontosabb különlegessége a mozgatható szűrőmechanizmus.
Normál helyzetben a strainer spirálja dolgozik. A spirál akadályt képez a koktél és a shaker tartalma között, és kitöltés közben segít visszatartani a jégkockákat és a nagyobb szilárd összetevőket.
Ha finomabb szűrés szükséges, a mechanizmus előrecsúsztatható. Ebben a helyzetben a beépített finom háló a shaker kiöntési pereméhez kerül, így a koktél a pohárba jutás előtt ezen a szűrőfelületen is áthalad.
Ez a második szűrési szint segít visszatartani az olyan kisebb részecskéket, mint a gyümölcspép, az apró fűszernövény-darabok és a shaking során keletkező finom jégdarabok.
Miért 2-in-1 Strainer?
Egy hagyományosan felszerelt bárállomáson a kétféle szűréshez általában két különböző eszközt használunk:
- egy spirálos Cocktail Strainert a jég és a nagyobb összetevők visszatartásához;
- egy finom hálós Fine Strainert a kisebb részecskék kiszűréséhez.
A BILOXI ezt a két szűrési elvet egyetlen konstrukcióban egyesíti. A spirál végzi az alapvető szűrést, míg a beépített finom háló szükség esetén a kiöntési terület elé mozgatható.
Az előny tehát nem pusztán az, hogy kevesebb eszközre lehet szükség: a bartender az elkészített koktélhoz igazíthatja a szűrés módját.
Double Strainer és Double Strain – mi a különbség?
A termék Double Strainer elnevezését nem érdemes összekeverni a bartendingben használt Double Strain technikával.
A hagyományos Double Strain során a koktél általában két külön szűrőn halad át:
Shaker → Cocktail Strainer → Fine Strainer → Pohár
A BILOXI más konstrukcióval közelíti meg ugyanezt a szűrési igényt: a finom háló közvetlenül a strainerbe van integrálva.
A BILOXI különlegessége tehát nem egyszerűen a „Double” elnevezés, hanem az, hogy kétféle szűrési lehetőséget kínál ugyanazon az eszközön belül.
Mikor hasznos a beépített finom háló?
Shaking után a koktélban az összetevőkből származó kisebb részecskék vagy apró jégdarabok maradhatnak.
A finom szűrés különösen hasznos lehet olyan koktélok esetében, amelyekhez az alábbiakat használjuk:
- gyümölcs vagy gyümölcspép;
- citrusfélék;
- menta, bazsalikom vagy más fűszernövények;
- Muddle technikával összetört összetevők;
- rostokat vagy apró részecskéket hagyó alapanyagok;
- shaking közben kisebb darabokra törő jég.
A finom háló segít csökkenteni a pohárba kerülő apró részecskék mennyiségét, és hozzájárulhat a koktél tisztább textúrájához.
Hogyan használd a BILOXI strainert?
Normál szűréshez helyezd a strainert a shakerre, és használd a mechanizmust alaphelyzetben.
Ebben a pozícióban a spirál segít a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket a shakerben tartani, miközben a koktélt a pohárba töltöd.
Finomabb szűréshez csúsztasd előre a mechanizmust. A beépített finom háló ekkor a shaker kiöntési pereméhez kerül, így a folyadék a pohárba jutás előtt a finom hálón is áthalad.
Használat után a mechanizmus visszacsúsztatható normál helyzetbe.
Ötletes konstrukció professzionális bárállomáshoz
Egy professzionális bárállomáson a rendelkezésre álló hely és az eszközök elrendezése is befolyásolhatja a bartender munkafolyamatát.
A BILOXI spirálos és finom szűrést biztosít ugyanazon az eszközön belül, így a bartendernek nem feltétlenül kell másik szűrőre váltania, amikor alaposabb filtrálásra van szükség.
Ez különösen praktikus lehet akkor, amikor egymástól eltérő receptekkel dolgozunk, és gyorsan szeretnénk váltani a normál és a finomabb szűrés között.
Prémium 18/8 japán rozsdamentes acél
Az Urban Bar a BILOXI modellhez 18/8 japán rozsdamentes acélt használ, amely tulajdonságainál fogva alkalmas a báreszközöknél jellemző rendszeres használatra.
Az anyag magas korrózióállósággal rendelkezik, ami megfelelő használat és karbantartás mellett hozzájárul a rozsdásodással szembeni védelemhez.
A rozsdamentes acél felülete polírozott, ami tiszta, professzionális megjelenést kölcsönöz az eszköznek.
Szűrésre tervezett konstrukció
Egy cocktail strainer egyik legfontosabb eleme a spirál. Ennek lehetővé kell tennie a folyadék átjutását, miközben segít a jeget a shakerben tartani.
A BILOXI ehhez a konstrukcióhoz egy mozgatható, beépített finom hálót ad. Ez a kombináció különbözteti meg a hagyományos cocktail strainerektől.
Nem egyszerűen egy, a szűrőtestre rögzített hálóról van szó: a konstrukció lehetővé teszi, hogy a bartender szükség esetén a finom hálót közvetlenül a kiöntési területhez mozgassa.
BILOXI vagy külön Cocktail Strainer + Fine Strainer?
Mindkét megoldásnak megvan a helye, a választás elsősorban a bartender munkamódszerétől függ.
A különálló Cocktail Strainer és Fine Strainer a klasszikus megoldás, amely lehetővé teszi a két eszköz egymástól független használatát.
A BILOXI más megközelítést kínál: a két szűrési szint egyetlen eszközbe van integrálva.
Aki a különálló, specializált eszközöket részesíti előnyben, annak a hagyományos összeállítás továbbra is jó választás. Aki viszont értékeli a 2-in-1 funkcionalitást és a kompaktabb bárállomást, annak a BILOXI érdekes alternatívát kínál.
A finom háló és a spirál tisztítása
Használat után a spirált és a finom hálót egyaránt érdemes alaposan megtisztítani.
A spirál menetei között és a finom hálóban gyümölcspép, citrusrostok, fűszernövény-darabok és más koktélmaradványok akadhatnak meg.
A használat utáni mielőbbi öblítés segít megelőzni, hogy ezek a maradványok rászáradjanak a szűrőelemekre.
Az Urban Bar specifikációja szerint a BILOXI rozsdamentes acél változata mosogatógépben mosható.
Főbb jellemzők
- Márka: Urban Bar
- Modell / termékcsalád: BILOXI
- Terméktípus: Double Strainer / 2-in-1 Koktél Spirálszűrő
- Anyag: 18/8 japán rozsdamentes acél
- Anyagtulajdonság: magas korrózióállóság
- Felület: polírozott
- Hosszúság: 16 cm
- Szélesség: 10 cm
- Tömeg: 113 g
- Szűrőrendszer: spirál + beépített finom háló
- Mechanizmus: csúsztatható rendszer a finom háló pozicionálásához
- Normál szűrés: jég és nagyobb szilárd összetevők visszatartásához
- Finom szűrés: kisebb részecskék, gyümölcspép és finom jégdarabok szűréséhez
- Tisztítás: mosogatógépben mosható
- Urban Bar termékkód: UB5648
Gyakori kérdések
Mi a BILOXI 2-in-1 DUPLA Koktél Spirálszűrő?
Egy Urban Bar cocktail strainer, amely a normál szűréshez használt spirált és a kisebb részecskék szűrésére szolgáló finom hálót egyetlen eszközben egyesíti.
Hogyan működik a csúsztatható mechanizmus?
Normál helyzetben a spirál végzi az alapvető szűrést. A mechanizmust előrecsúsztatva a beépített finom háló a shaker kiöntési pereméhez kerül, így a koktél ezen a szűrőfelületen is áthalad.
A BILOXI ugyanaz, mint a Double Strain?
Nem pontosan. A klasszikus Double Strain technikához általában egy Cocktail Strainert és egy külön Fine Strainert használunk. A BILOXI kétféle szűrési lehetőséget integrál egyetlen eszközbe.
Mit tart vissza a spirál?
A spirál elsősorban a jeget és a nagyobb szilárd összetevőket segít a shakerben tartani kitöltés közben.
Mit szűrhet ki a finom háló?
A finom háló segít visszatartani a kisebb részecskéket, például a gyümölcspépet, a fűszernövények apró darabjait és a finom jégszilánkokat.
Szükség van mellette külön Fine Strainerre?
A BILOXI már rendelkezik beépített finom hálóval. Külön Fine Strainer továbbra is hasznos lehet, ha a bartender a hagyományos Double Strain technikát vagy a két eszköz egymástól független használatát részesíti előnyben.
Milyen anyagból készül?
A BILOXI 18/8 japán rozsdamentes acélból készül, magas korrózióállósággal és polírozott felülettel.
Mosogatógépben mosható?
Igen. Az Urban Bar a rozsdamentes acél változatot mosogatógépben moshatóként adja meg. Gyümölcspéppel, citrusfélékkel vagy fűszernövényekkel történő használat után azonban érdemes mielőbb elöblíteni.
Mekkora a BILOXI?
A strainer 16 cm hosszú és 10 cm széles, gyártó által megadott tömege 113 g.
Kinek lehet jó választás a BILOXI?
Azoknak a bartendereknek, akik ugyanazzal az eszközzel szeretnének váltani a normál és a finom szűrés között, illetve értékelik a kompakt és jól szervezett bárállomást.