Strainer DUBLU BILOXI 2-în-1 [Urban Bar] este o strecurătoare cocktail cu un sistem de filtrare diferit față de un strainer convențional: integrează spirala și sita fină într-o singură ustensilă.

În poziția normală, spirala ajută la reținerea gheții și a ingredientelor solide mai mari. Atunci când este necesară o filtrare mai fină, mecanismul poate fi glisat înainte, aducând sita fină integrată în dreptul buzei shakerului.

Astfel, bartenderul poate alege între două niveluri de filtrare fără să schimbe complet ustensila: un concept 2-în-1 practic pentru prepararea cocktailurilor.

Un singur strainer, două niveluri de filtrare

Elementul care diferențiază modelul BILOXI este mecanismul său mobil.

În poziția obișnuită, strainerul funcționează cu ajutorul spiralei, care formează o barieră între cocktail și conținutul shakerului. În timpul turnării, aceasta ajută la reținerea cuburilor de gheață și a ingredientelor solide mai mari.

Când este necesară o filtrare mai fină, mecanismul poate fi glisat înainte. În această poziție, sita fină integrată este adusă în dreptul buzei shakerului, astfel încât cocktailul să treacă și prin plasa fină înainte de a ajunge în pahar.

Acest al doilea nivel de filtrare ajută la reținerea particulelor mai mici, precum pulpa de fructe, fragmentele de plante aromatice și bucățile fine de gheață rezultate în timpul shakingului.

De ce este un Strainer 2-în-1?

Într-o configurație clasică de bar, pentru aceste două niveluri de filtrare sunt utilizate frecvent două instrumente:

• un Cocktail Strainer cu spirală, pentru reținerea gheții și a ingredientelor mai mari;
• un Fine Strainer cu plasă fină, pentru reținerea particulelor mai mici.

BILOXI combină cele două principii într-o singură construcție. Spirala realizează filtrarea de bază, iar sita fină integrată poate fi poziționată în zona de turnare atunci când cocktailul necesită o filtrare suplimentară.

Avantajul nu constă doar în numărul mai mic de ustensile: bartenderul poate selecta nivelul de filtrare în funcție de cocktailul preparat.

Double Strainer și Double Strain – care este diferența?

Denumirea Double Strainer a produsului BILOXI nu trebuie confundată cu tehnica de bartending cunoscută ca Double Strain.

În varianta clasică de Double Strain, cocktailul este trecut succesiv prin două instrumente separate:

Shaker → Cocktail Strainer → Fine Strainer → Pahar

BILOXI abordează aceeași nevoie de filtrare suplimentară printr-o construcție diferită: sita fină este integrată direct în strainer.

Prin urmare, nu este necesar să considerăm BILOXI echivalent cu tehnica tradițională de Double Strain. Particularitatea sa este integrarea a două niveluri de filtrare într-un singur instrument.

Când este utilă sita fină integrată?

După shaking, în cocktail pot rămâne particule provenite din ingrediente sau fragmente mici de gheață.

Filtrarea fină poate fi utilă în special pentru cocktailuri preparate cu:

• fructe și pulpă de fructe;
• citrice;
• mentă, busuioc și alte plante aromatice;
• ingrediente zdrobite prin tehnica Muddle;
• ingrediente care lasă fibre sau particule după shaking;
• gheață care poate genera fragmente mici în timpul agitării.

Sita fină ajută la reducerea cantității acestor particule care ajung în pahar și poate contribui la obținerea unei texturi mai curate a cocktailului.

Cum se utilizează BILOXI?

Pentru filtrarea obișnuită, poziționează strainerul pe shaker și utilizează-l cu mecanismul în poziția normală.

În această configurație, spirala ajută la menținerea gheții și a ingredientelor solide mai mari în recipient în timp ce cocktailul este turnat.

Pentru o filtrare mai fină, glisează mecanismul înainte. Sita fină integrată ajunge astfel în dreptul buzei shakerului, iar lichidul trece și prin plasa fină înainte de a ajunge în pahar.

După utilizare, mecanismul poate fi readus în poziția normală.

Un concept interesant pentru stația de bar

Într-o stație profesională, spațiul disponibil și organizarea ustensilelor pot influența modul de lucru al bartenderului.

BILOXI oferă posibilitatea de a avea filtrarea cu spirală și filtrarea fină în aceeași ustensilă, fără a fi necesară schimbarea strainerului atunci când se dorește un nivel suplimentar de filtrare.

Conceptul poate fi util în special pentru bartenderii care prepară rețete diferite și doresc să poată trece rapid de la filtrarea obișnuită la filtrarea fină.

Inox japonez premium 18/8

Urban Bar specifică pentru modelul BILOXI utilizarea unui inox japonez 18/8, material ales pentru proprietățile potrivite utilizării repetate a unei ustensile de bar.

Materialul oferă rezistență ridicată la coroziune, contribuind la protejarea produsului împotriva ruginii atunci când este utilizat și întreținut corespunzător.

Suprafața are un finisaj polisat, care completează aspectul curat al construcției din inox.

Construcție gândită pentru filtrare

La un strainer, spirala este una dintre componentele esențiale. Aceasta trebuie să permită trecerea lichidului și, în același timp, să ajute la menținerea gheții în shaker.

BILOXI adaugă acestei construcții o plasă fină integrată și mobilă. Tocmai această combinație diferențiază produsul de un cocktail strainer convențional.

Nu este vorba doar despre adăugarea unei site pe corpul produsului, ci despre posibilitatea de a o poziționa în zona de turnare atunci când bartenderul are nevoie de filtrare fină.

BILOXI sau Cocktail Strainer + Fine Strainer separat?

Ambele variante pot fi corecte, iar alegerea depinde de modul de lucru.

Un Cocktail Strainer și un Fine Strainer separat reprezintă configurația tradițională și permit utilizarea independentă a fiecărui instrument.

BILOXI oferă o abordare diferită: cele două niveluri de filtrare sunt integrate într-o singură ustensilă.

Pentru bartenderii care preferă instrumente individuale, configurația clasică rămâne relevantă. Pentru cei care apreciază funcția 2-în-1 și o stație de lucru mai compactă, BILOXI oferă o alternativă ingenioasă.

Curățarea sitei și a spiralei

Atât spirala, cât și sita fină trebuie curățate atent după utilizare.

Între spire și în plasa fină pot rămâne pulpă de fructe, fibre de citrice, fragmente de plante aromatice și alte reziduuri provenite din cocktail.

Clătirea produsului cât mai repede după utilizare ajută la prevenirea uscării acestor reziduuri în elementele de filtrare.

Conform specificațiilor Urban Bar, varianta din inox a modelului BILOXI este compatibilă cu mașina de spălat vase.

Caracteristici principale

• Brand: Urban Bar
• Model / gamă: BILOXI
• Tip produs: Double Strainer / Strecurătoare Cocktail 2-în-1
• Material: inox japonez 18/8
• Rezistență: rezistență ridicată la coroziune
• Finisaj: polisat
• Lungime: 16 cm
• Lățime: 10 cm
• Greutate: 113 g
• Sistem de filtrare: spirală + sită fină integrată
• Mecanism: sistem glisant pentru poziționarea sitei fine
• Filtrare normală: pentru gheață și ingrediente solide mai mari
• Filtrare fină: pentru particule mai mici, pulpă și fragmente fine de gheață
• Întreținere: compatibil cu mașina de spălat vase
• Cod Urban Bar: UB5648

Întrebări frecvente

Ce este Strainer DUBLU BILOXI 2-în-1?
Este o strecurătoare cocktail Urban Bar care combină într-o singură ustensilă o spirală pentru filtrarea obișnuită și o sită fină integrată pentru particulele mai mici.

Cum funcționează mecanismul glisant?
În poziția normală este utilizată filtrarea cu spirală. Prin glisarea mecanismului înainte, sita fină integrată ajunge în dreptul buzei shakerului, astfel încât cocktailul să treacă și prin plasa fină.

Este BILOXI același lucru cu Double Strain?
Nu exact. Double Strain-ul clasic utilizează de regulă un Cocktail Strainer și un Fine Strainer separat. BILOXI integrează cele două niveluri de filtrare într-o singură ustensilă.

Ce reține spirala?
Spirala ajută în principal la reținerea gheții și a ingredientelor solide mai mari în shaker în timpul turnării.

Ce poate reține sita fină?
Sita fină ajută la filtrarea particulelor mai mici, precum pulpă de fructe, fragmente de plante aromatice și bucăți fine de gheață.

Mai am nevoie de un Fine Strainer separat?
BILOXI dispune deja de o sită fină integrată. Un Fine Strainer separat poate rămâne util dacă bartenderul preferă tehnica tradițională de Double Strain sau dorește să utilizeze cele două instrumente independent.

Din ce material este fabricat?
Modelul BILOXI este fabricat din inox japonez 18/8, cu rezistență ridicată la coroziune și finisaj polisat.

Poate fi spălat în mașina de spălat vase?
Da. Urban Bar specifică faptul că varianta din inox este compatibilă cu mașina de spălat vase. Recomandăm totuși clătirea după utilizare, în special atunci când sita a intrat în contact cu pulpă, fructe sau plante aromatice.

Care sunt dimensiunile?
Strainerul are 16 cm lungime și 10 cm lățime, cu o greutate declarată de 113 g.

Pentru cine este interesant BILOXI?
Pentru bartenderii care doresc să poată alterna între filtrarea obișnuită și filtrarea fină folosind aceeași ustensilă, precum și pentru cei care preferă o stație de lucru compactă și bine organizată.