Sifon Kayser (carcasa INOX) pentru Frisca,  1L - pentru uz Casnic!

UMPLERE:

• dupa golire, sifonul se depresurizeaza deasupra chiuvetei prin apasarea clapetei de dozaj
• se demonteaza patronul gol
• se desurubeaza capul, se clateste cu apa calda apoi cu apa rece pentru racirea sifonului
• se agita bine frisca lichida in ambalajul original pt. a dizolva grasimile depuse pe peretii cutiei
• se utilizeaza frisca cu 25% grasime sau mai mult
• se toarna frisca, dar max 3/4 din volumul sifonului
• se insurubeaza si se strange bine

PRESURIZARE:

• se utilizeaza 2-3 patroane pentru sifonul de 1 litru
• patroanele sunt de unica folosinta
• descarcarea gazului din patron este indicata de un suierat specific, mai lung la primul patron,  si mai scurt la al doilea
• detasarea patronului este urmat de un pocnet, care este normal
• dupa montarea SI descarcarea fiecarui patron, sifonul se agita de energic de cateva ori
• ultimul patron se infileteaza pana la capat si ramane pe sifon pana la golirea acestuia
• SUPORTUL DE PATRON NU SE INFILETEAZA PANA LA REFUZ, ci doar pana cand se aude suieratul de descarcare al patronului
• dupa montarea ultimului patron, se lasa o pauza de omogenizare de cca 30 sec, dupa care FRISCA este PREPARATA 

UTILIZARE:

• sifonul se tine vertical, cu capul in jos si cu patronul spre utilizator
• clapeta de dozare se apasa foarte usor, capul de dozare se tine la max. 1 cm de suprafata de ornat
• nerespectarea pozitiei de lucru (sifon inclinat) duce la eliminarea de gaz suplimentar. 
  Consecinta: frisca moale la ultimele portii sau neeliminarea intregului continut lichid.
• sifonul se agita energic si de-alungul sifonului, de 3-4 ori in fiecare dimineata inainte de prima utilizare si ori de cate ori pauza de neutilizare depaseste 1 ora, in caz contrar la dozare ies cateva portii de frisca moale si se pierde gaz.

CURATARE:

• Varful de dozare se demonteaza si se spala la sfarsitul zilei, cu periuta conica, pt a nu se forma dop

Posibile probleme in timpul utilizarii (FRISCA MOALE):

• pentru ca sifonul este rece, sau
• nu s-a agitat dupa stationare mai lunga de 1 ora, sau
• sifonul nu este suficient presurizat, deoarece: 

1. s-a utilizat incorect (inclinat)
2. patroanele nu s-au infiletat suficient (lipsa suierat la descarcare)

• frisca lichida care s-a turnat in sifon a fost slaba, apoasa, deoarece

1. grasimile au ramas in cutie, pt ca cutia cu frisca nu s-a agitat inainte de golire, sau
2. s-a utilizat frisca cu grasime <25% (de ex. 20%)