Instrumentul esențial pentru cocktailurile clasice amestecate

Nu toate cocktailurile se prepară în shaker. Rețetele care conțin exclusiv băuturi spirtoase și lichioruri sunt, în mod tradițional, amestecate cu gheață într-un pahar de mixing. Această tehnică răcește băutura, controlează diluția și păstrează cocktailul perfect limpede.

CARATS Stirring Glass 747 ml de la ONIS este proiectat exact pentru acest tip de preparare și reprezintă un echipament nelipsit din barurile de cocktail, hoteluri și restaurante premium.

De ce unele cocktailuri se amestecă și nu se agită?

Diferența dintre un cocktail amestecat și unul preparat în shaker nu este doar o preferință a barmanului.

Cocktailurile care conțin suc de citrice, albuș de ou, lapte sau piureuri de fructe se agită energic pentru a obține aerare și o textură omogenă.

În schimb, cocktailurile compuse exclusiv din băuturi alcoolice sunt amestecate lent pentru a evita formarea bulelor de aer și pentru a păstra claritatea perfectă a băuturii.

Acesta este motivul pentru care Martini, Manhattan sau Negroni sunt preparate aproape întotdeauna într-un stirring glass.

Capacitatea de 747 ml (25 oz) nu este întâmplătoare

Cei 747 ml corespund standardului profesional american de 25 oz, utilizat în majoritatea barurilor de cocktail.

Volumul generos oferă suficient spațiu pentru gheață și pentru una sau mai multe porții de cocktail, fără riscul de stropire în timpul amestecării.

În plus, nivelul mai înalt al lichidului permite lingurii de bar să creeze un vortex uniform, ceea ce contribuie la o răcire eficientă și la o diluție controlată.

Modelul CARATS nu este doar decorativ

Relieful inspirat de fațetele cristalului oferă personalitate paharului și îmbunătățește priza în timpul utilizării. Lumina este reflectată în multiple direcții, iar cocktailurile capătă un aspect spectaculos atât pe bar, cât și în fotografii.

În același timp, baza groasă conferă stabilitate în timpul amestecării rapide.

Compatibil cu accesoriile profesionale de bar

Gura paharului este proiectată pentru utilizarea împreună cu strecurători Julep și Hawthorne, facilitând turnarea precisă a cocktailului în paharul de servire.

În combinație cu o lingură profesională de bar, permite reproducerea tehnicii clasice utilizate în competițiile internaționale de mixologie.

Ideal pentru cocktailuri clasice

Acest stirring glass este recomandat în special pentru:

• Dry Martini;
• Negroni;
• Manhattan;
• Boulevardier;
• Martinez;
• Rob Roy;
• Vesper Martini.

Nu este recomandat pentru cocktailurile care necesită agitare în shaker, precum Margarita, Daiquiri, Whisky Sour, Mojito sau Piña Colada.

Caracteristici

• Producător: ONIS;
• Colecția: CARATS;
• Capacitate: 747 ml (25 oz);
• Material: sticlă transparentă;
• Bază groasă pentru stabilitate;
• Model decorativ tip CARATS;
• Compatibil cu strecurători Julep și Hawthorne;
• Compatibil cu mașina de spălat vase.

Întrebări frecvente

De ce să folosesc un stirring glass în locul unui shaker?

Pentru cocktailurile exclusiv alcoolice, amestecarea răcește băutura și controlează diluția fără a introduce aer, păstrând cocktailul limpede și elegant.

Ce cocktailuri se prepară în acest tip de pahar?

Cele mai cunoscute sunt Martini, Manhattan, Negroni, Boulevardier, Rob Roy și Martinez.

Pot prepara mai multe cocktailuri simultan?

Da. Capacitatea profesională de 747 ml permite prepararea confortabilă a două sau chiar mai multor porții, în funcție de rețetă și de cantitatea de gheață utilizată.