Quando prepari l'espresso, l'acqua scorre attraverso la parete della doccia della macchina per caffè espresso e colpisce i fondi di caffè nei fiumi.

Questi flussi possono disturbare il letto del caffè, creando piccoli crateri o canali che consentono all'acqua di passare troppo velocemente o in modo non uniforme.

Ciò si traduce in un shot sottoestratto o sovraestratto, che può avere un sapore acido o amaro.

Un filtro a disco previene questo problema creando una barriera tra lo schermo della doccia e il lettino.

L'acqua si deposita sopra e si diffonde uniformemente su tutta la superficie prima di essere forzata.

Ciò garantisce che l'intero disco sia a contatto con l'acqua contemporaneamente e che nessuna parte di esso rimanga asciutta o troppo satura.

Perché hai bisogno di uno schermo Puck Espresso?

Migliora il sapore e il corpo dei colpi estraendo più oli e solidi dal caffè.

Previene la canalizzazione e la spruzzatura dei fondi di caffè, che possono creare confusione e danneggiare l'attrezzatura.

Riduce la quantità di residui di caffè che aderiscono allo schermo della doccia, facilitandone la pulizia e la manutenzione.

Ecco alcuni fattori da considerare quando si sceglie un buon filtro per cialde per caffè espresso:

► Dimensioni: lo schermo del disco deve adattarsi perfettamente al cestello portafiltro senza lasciare spazi vuoti o sovrapposizioni. Dovrebbe anche essere facile da rimuovere e sostituire senza danneggiare il supporto del caffè o il portafiltro.

► Materiale: il vaglio per trucioli deve essere realizzato in materiale durevole e di qualità alimentare in grado di resistere a temperature e pressioni elevate. L'acciaio inossidabile è una scelta comune e affidabile perché è resistente alla corrosione e alla ruggine.

► Maglia: lo schermo del disco deve avere una maglia fine e uniforme che consenta all'acqua di passare in modo fluido e uniforme. Inoltre, la rete dovrebbe essere facile da risciacquare e asciugare senza intasarsi o catturare particelle di caffè.

► Spessore: lo schermo della cialda deve essere sufficientemente sottile da non influenzare la dose o il volume del caffè, ma sufficientemente spesso da fornire stabilità e supporto al letto del caffè.