Dozator MAIONEZĂ 2,5L cu pompă pentru fast-food și HoReCa

Dozatorul / Dispenserul MAIONEZĂ 2,5L cu Pompă este conceput pentru păstrarea și dozarea maionezei în zonele de preparare și servire unde sosul este utilizat frecvent. Sistemul cu pompă permite dozarea direct din recipient și este potrivit pentru organizarea unui post fix de sosuri în fast-food, street-food, food trucks, restaurante și alte unități HoReCa.

Recipientul are o capacitate de 2,5 litri și este montat într-un suport de culoare albă. Gradațiile exterioare din 250 în 250ml permit verificarea vizuală a cantității disponibile, iar formatul recipientului este echivalent cu GN 1/6.

Pompa este destinată unui dozaj nominal de aproximativ 20ml la o acționare completă. Pentru acest model este disponibilă separat și o pompă de schimb compatibilă.

Caracteristici principale

• Tip produs: dozator / dispenser pentru maioneză
• Capacitate: 2,5L
• Sistem de dozare: pompă
• Dozaj nominal: aprox. 20ml / acționare completă
• Gradație recipient: din 250 în 250ml
• Format recipient: echivalent GN 1/6
• Material: plastic
• Culoare suport: alb
• Dimensiuni: aprox. 21 × 22 × 30 cm
• Greutate: aprox. 0,81 kg
• Interval de temperatură declarat: -40°C până la +70°C
• Pompă de schimb: disponibilă separat

Dozare de aproximativ 20ml pentru maioneză

O acționare completă a pompei este destinată eliberării unei cantități de aproximativ 20ml de maioneză. Sistemul este util în posturile de lucru unde sosul trebuie adăugat în mod repetat la preparatele servite.

Cantitatea efectivă eliberată poate varia în funcție de consistența și vâscozitatea maionezei, de amorsarea pompei și de modul de acționare. Din acest motiv, valoarea de 20ml reprezintă un dozaj nominal și nu o măsurare metrologică certificată.

Amorsarea pompei înainte de prima dozare

După umplerea recipientului sau după curățarea sistemului, poate fi necesară acționarea pompei de mai multe ori până când maioneza ajunge prin tubul de imersie în mecanismul de dozare și începe să fie eliberată constant.

În cazul sosurilor cu o consistență mai densă, acest proces poate necesita mai multe acționări decât în cazul produselor mai fluide.

Pentru sosurile foarte dense sau pentru produsele care conțin bucăți ori particule mari, compatibilitatea cu sistemul de pompare trebuie verificată înainte de utilizare.

Recipient gradat din 250 în 250ml

Gradațiile exterioare la intervale de 250ml permit verificarea vizuală a cantității de maioneză din recipient. Personalul poate observa mai ușor nivelul disponibil și poate planifica realimentarea înainte ca recipientul să se golească.

Marcajele pot fi utilizate și pentru verificarea aproximativă a cantității introduse sau rămase în dispenser.

Gradațiile sunt destinate utilizării practice și nu reprezintă o măsurare metrologică certificată.

Format echivalent GN 1/6

Recipientul are un format echivalent cu GN 1/6, ceea ce îl face potrivit pentru organizarea posturilor profesionale în care sunt utilizate recipiente și accesorii Gastronorm.

Pentru integrarea într-o anumită structură GN trebuie verificate dimensiunile efectiv disponibile, inclusiv înălțimea totală a dispenserului împreună cu pompa.

Pentru ce preparate poate fi utilizat?

Dispenserul este potrivit pentru posturile de preparare unde maioneza este utilizată frecvent ca sos, topping sau ingredient de servire.

Poate fi utilizat pentru dozarea maionezei la:

• burgeri;
• sandwich-uri și panini;
• kebab și shaorma;
• hot dog;
• cartofi prăjiți;
• preparate din pui;
• salate;
• meniuri fast-food și street-food;
• alte preparate servite cu maioneză.

De ce un dispenser cu pompă pentru maioneză?

Într-un post cu multe comenzi succesive, recipientul poate rămâne într-o poziție fixă, iar operatorul poate acționa pompa direct în timpul asamblării preparatelor.

Capacitatea de 2,5L este utilă în locațiile cu un consum mai ridicat de maioneză și poate reduce frecvența realimentării comparativ cu recipiente de lucru mai mici.

În același timp, gradațiile exterioare permit verificarea vizuală a cantității disponibile fără a fi necesară estimarea exclusiv după greutatea recipientului.

Suport alb pentru identificarea maionezei

Suportul de culoare albă permite identificarea vizuală rapidă a dispenserului destinat maionezei.

Într-un post de sosuri cu mai multe dispensere, diferențierea prin culoare poate simplifica identificarea produselor: alb pentru maioneză, roșu pentru ketchup și galben pentru muștar.

Acest lucru este util mai ales în zonele de preparare unde cele trei sosuri sunt utilizate simultan.

Pompă de schimb disponibilă separat

Pentru acest model este disponibilă separat o pompă de schimb compatibilă, cu dozaj nominal de aproximativ 20ml.

Posibilitatea înlocuirii pompei separat este utilă atunci când recipientul și suportul sunt încă funcționale, dar mecanismul de pompare trebuie schimbat.

Înainte de comandarea unei pompe de schimb, recomandăm verificarea modelului dispenserului și a compatibilității piesei.

Curățarea pompei după utilizarea cu maioneză

În cazul maionezei, curățarea regulată a pompei și a tubului de imersie este importantă deoarece produsul poate rămâne în interiorul traseului de dozare după utilizare.

Pompa trebuie acționată și în timpul procesului de curățare pentru a permite curățarea componentelor prin care circulă produsul.

Nu utilizați bureți din sârmă de oțel sau alte materiale abrazive care pot zgâria suprafețele. De asemenea, nu se recomandă utilizarea substanțelor chimice agresive pentru curățare.

Produsul nu este recomandat pentru curățarea în mașina de spălat vase.

Interval de temperatură declarat: -40°C până la +70°C

Pentru recipient este declarat un interval de temperatură între -40°C și +70°C.

Această specificație nu înseamnă că dispenserul trebuie expus direct la temperaturi ridicate. Nu așezați produsul pe sau în apropierea meselor calde, focului deschis, grătarelor ori altor surse intense de căldură.

Pentru păstrarea maionezei trebuie respectate întotdeauna condițiile de depozitare și temperatură indicate de producătorul sosului utilizat.

Dispenser pentru maioneză în fast-food și HoReCa

Capacitatea de 2,5L și sistemul cu pompă fac acest model potrivit pentru diferite tipuri de posturi profesionale de preparare și servire.

Poate fi utilizat în:

• fast-food;
• burger shops;
• shaormerii și kebab shops;
• street-food;
• food trucks;
• restaurante;
• cantine;
• zone de autoservire;
• alte unități HoReCa care utilizează frecvent maioneză.

Maioneză, Ketchup sau Muștar?

Acest model cu suport alb este destinat maionezei. Pentru organizarea unui post complet de sosuri există și variante dedicate pentru ketchup și muștar.

Utilizarea unor dispensere separate pentru fiecare sos permite identificarea mai rapidă a produsului și evită folosirea aceluiași sistem de pompare pentru sosuri diferite.

Întrebări frecvente despre Dozatorul / Dispenserul MAIONEZĂ 2,5L

Care este capacitatea dispenserului?
Recipientul are o capacitate de 2,5 litri.

Câtă maioneză dozează pompa?
Pompa are un dozaj nominal de aproximativ 20ml la o acționare completă. Cantitatea efectivă poate varia în funcție de consistența maionezei și modul de utilizare.

Pompa trebuie amorsată?
După umplere sau curățare poate fi necesară acționarea pompei de mai multe ori până când maioneza ajunge în mecanism și începe dozarea.

Poate fi utilizat și pentru sosuri foarte dense?
Consistența produsului influențează funcționarea pompei. Pentru sosuri foarte dense sau produse cu bucăți și particule mari recomandăm verificarea compatibilității înainte de utilizare.

Recipientul este gradat?
Da. Pe exterior sunt prevăzute gradații din 250 în 250ml pentru verificarea aproximativă a cantității.

Este GN 1/6?
Recipientul are un format echivalent GN 1/6. Pentru integrarea într-o anumită structură trebuie verificate dimensiunile disponibile.

De ce suportul este alb?
Culoarea albă permite identificarea rapidă a variantei pentru maioneză în cadrul unui post cu mai multe dispensere pentru sosuri.

Pompa poate fi cumpărată separat?
Da. Pentru acest model este disponibilă separat o pompă de schimb compatibilă, cu dozaj nominal de aproximativ 20ml.

Se poate spăla în mașina de spălat vase?
Nu recomandăm curățarea produsului în mașina de spălat vase.

La ce temperatură trebuie păstrată maioneza?
Respectați instrucțiunile de păstrare și temperatura indicate de producătorul maionezei utilizate. Intervalul tehnic declarat pentru recipient nu înlocuiește condițiile de păstrare ale produsului alimentar.