Progettato per i grandi vini rossi

I vini rossi di grande struttura hanno bisogno di spazio per esprimere tutta la loro personalità. Un calice troppo piccolo limita il contatto con l'ossigeno e riduce la complessità aromatica, mentre un vero calice Bordeaux permette al vino di evolversi naturalmente e di rivelare tutte le sue sfumature.

Il Calice POWER Bordeaux 648 ml di STÖLZLE è stato sviluppato specificamente per vini rossi importanti, nei quali struttura, tannini e bouquet beneficiano di un'ossigenazione intensa prima della degustazione.

Perché un calice Bordeaux è così grande?

La capacità di 648 ml può sembrare notevole, ma nel servizio professionale il calice non viene mai riempito completamente.

Generalmente vengono versati soltanto 150–180 ml di vino, lasciando il resto dello spazio libero per consentire una corretta rotazione e ossigenazione.

Questo volume supplementare permette agli aromi di svilupparsi gradualmente, ai tannini di ammorbidirsi e al vino di raggiungere un perfetto equilibrio tra intensità ed eleganza.

La forma POWER favorisce un'ossigenazione più rapida

La caratteristica silhouette angolare della collezione POWER non rappresenta soltanto una scelta estetica.

Durante la rotazione del vino, la geometria della coppa genera un vortice più intenso che aumenta il contatto tra vino e ossigeno. Il risultato è uno sviluppo aromatico più rapido rispetto ai tradizionali calici dalla forma arrotondata.

Questa innovazione è uno dei motivi per cui la collezione POWER è apprezzata da sommelier, ristoranti di alto livello e wine bar in tutto il mondo.

Cristallo premium prodotto in Germania

Da oltre 130 anni STÖLZLE realizza cristalleria professionale di alta qualità utilizzata da ristoranti, hotel e professionisti del vino.

Il cristallo senza piombo garantisce una trasparenza eccezionale, una brillantezza superiore e pareti sottili che valorizzano il colore del vino, mantenendo al tempo stesso la robustezza necessaria per l'utilizzo quotidiano nel settore Ho.Re.Ca.

Ogni calice è progettato per esaltare sia l'aspetto visivo sia la complessità aromatica dei grandi vini.

Ideale per vini rossi strutturati

La forma della coppa è particolarmente indicata per:

• Cabernet Sauvignon;
• Cabernet Franc;
• Merlot;
• Bordeaux Blend;
• Syrah / Shiraz;
• Malbec;
• Tempranillo Reserva;
• Brunello di Montalcino;
• Amarone della Valpolicella.

Questi vini beneficiano di una maggiore esposizione all'ossigeno, permettendo alle note di frutti neri, spezie, legno, cacao e tabacco di emergere con maggiore intensità.

Perché non utilizzare un calice più piccolo?

Un calice di dimensioni ridotte limita l'evoluzione aromatica e concentra eccessivamente la componente alcolica nella parte superiore.

L'ampia coppa del POWER Bordeaux permette invece agli aromi di svilupparsi progressivamente, offrendo una degustazione più armoniosa, complessa ed elegante.

Per questo motivo ristoranti e wine bar utilizzano calici Bordeaux dedicati per servire i vini rossi di maggiore prestigio.

Parte della collezione POWER

Questo calice completa perfettamente il Bicchiere POWER per Acqua, il Calice POWER per Vino Bianco e il Calice POWER per Vino Rosso. Insieme creano una mise en place moderna, elegante e perfettamente coordinata, tipica dei ristoranti fine dining, degli hotel di lusso e dei migliori wine bar.

Caratteristiche tecniche

• Produttore: STÖLZLE;
• Collezione: POWER;
• Capacità: 648 ml;
• Materiale: cristallo senza piombo;
• Coppa angolare progettata per un'ossigenazione rapida;
• Eccezionale trasparenza e brillantezza;
• Ideale per vini Bordeaux e grandi vini rossi;
• Prodotto in Germania.

Domande frequenti

Perché questo calice Bordeaux è così grande?

Perché i grandi vini rossi hanno bisogno di spazio per ossigenarsi correttamente. Nel servizio professionale vengono normalmente versati soltanto 150–180 ml, lasciando il resto del volume libero per favorire lo sviluppo degli aromi.

È adatto solo ai vini Bordeaux?

No. È perfetto anche per Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Malbec, Amarone, Brunello e altri vini rossi strutturati e di alta qualità.

Qual è il vantaggio della forma POWER?

La caratteristica coppa angolare crea un vortice più intenso durante la rotazione del vino, accelerando l'ossigenazione e permettendo agli aromi di svilupparsi più rapidamente.