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ETHIOPIA GUJI [BLACK SHEEP] Caffè in Grani 200g
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ETHIOPIA GUJI [BLACK SHEEP] Caffè in Grani 200g

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Prezzo / confezione da 200g.

 

Caffè specialty in grani ETHIOPIA GUJI di BLACK SHEEP Micro Roastery, riconosciuto a livello internazionale per il suo profilo floreale e fruttato estremamente elegante e complesso.

Proveniente dalla regione di Guji – una delle origini specialty coffee più apprezzate dell’Etiopia – questo caffè offre note di gelsomino, frutti gialli, miele e tè nero, con acidità vibrante e corpo delicato.

La tostatura light espresso esalta la chiarezza aromatica e la dolcezza naturale tipiche dei migliori caffè etiopi.

Ordina ora – scopri una delle origini specialty coffee più celebri al mondo!

 

Profilo del caffè:

- Origine: Ethiopia – Guji

- Altitudine: circa 1900–2200 m

- Processo: Washed

- Caffè specialty 100% Arabica

- Ideale per espresso e caffè filtro

 

ETHIOPIA GUJI [BLACK SHEEP] Caffè in Grani 200g

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Esistono buoni caffè. Esistono specialty coffee. E poi esiste Ethiopia Guji.

Per molti appassionati di specialty coffee, Guji è una delle origini più affascinanti al mondo grazie alla sua chiarezza aromatica, al profilo floreale intenso e all’eleganza naturale in tazza.

ETHIOPIA GUJI di BLACK SHEEP trasforma ogni espresso o brew in un’esperienza sensoriale sofisticata, con raffinate note floreali, frutti gialli e delicata dolcezza di miele.

La regione di Guji in Etiopia è famosa nei forum internazionali di specialty coffee per i suoi caffè espressivi, puliti ed estremamente aromatici, considerati da molti tra i più eleganti caffè africani.

 

Cosa rende Guji così speciale?

  • Altitudine molto elevata per uno sviluppo lento dei chicchi
  • Profilo floreale e fruttato estremamente complesso
  • Acidità vibrante ma elegante
  • Eccezionale pulizia in tazza

 

Profilo aromatico:

  • Gelsomino
  • Frutti gialli
  • Miele
  • Tè nero
  • Retrogusto floreale e dolce

 

Come si comporta in tazza?

  • Espresso: floreale, elegante e complesso
  • Flat white: dolce e sorprendentemente equilibrato
  • Filter: straordinaria chiarezza aromatica
  • V60: profilo delicato e molto espressivo

 

Perché è così amata nel mondo specialty coffee?

  • Esperienza aromatica diversa dai caffè tradizionali
  • Complessità naturale senza amarezza aggressiva
  • Perfetta per i moderni metodi brew
  • Molto apprezzata da coffee geeks e baristi

 

Origine & lavorazione:

  • Paese: Ethiopia
  • Regione: Guji
  • Altitudine: circa 1900–2200 m
  • Processo: Washed
  • Caffè specialty 100% Arabica
  • Tostatura: Light Espresso Roast

 

Floreale. Elegante. Memorabile.

Uno specialty coffee che dimostra perché l’Etiopia è considerata la culla della moderna cultura del caffè.

 

  • Caffè specialty in grani
  • Origine Ethiopia Guji
  • Tostatura light espresso
  • 200g
  • BLACK SHEEP Micro Roastery

 

È adatto per espresso?
Sì, soprattutto per chi ama profili espresso floreali e moderni.

Funziona bene per il caffè filtro?
Sì, i caffè Guji sono considerati eccellenti per V60, Chemex e metodi brew moderni.

È un profilo classico?
No, è molto più aromatico e complesso rispetto ai classici caffè espresso tradizionali.

AL.CAF-ET_LIMU
2 Articoli

Scheda tecnica

Material:
Commestibile
Greutate - Kg:
0.2
Quantità MINIMA da ordinare:
1 Pezzo
Informativ - Nr buc. / set:
1
Codice Nomenclatura:
0901 2100
Tostatura:
Chiaro

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Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: caramello, miele, cioccolato al latte, agrumi

🌱 Varietà: Brasile Fazenda Minas Gerais

Colombia Huila Supremo

🌿 Lavorazione: Lavato, Essiccato

📈 Punteggio SCA: – miscela di caffè speciali di qualità premium, 100% Arabica

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare in un sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

   

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INDIA MONSOONED [SEMIRAMIS] Cafea Boabe 250g (PRAJIRE MEDIE)

Note AROMATICE: ciocolată neagră, alune prăjite

Complexitate 70%

Intensitate 75%

Corp 90%

Aceasta este o cafea de tip AA Plantation. 

Cultivarea acestei cafele de calitate se face in muntii Bababudangiri in districtul Chikkamagaluru, aproximativ la 1400 de metri deasupra nivelului marii.

Se urmareste o maturizare mai lenta si se lasa fructele sa se imbogateasca cu aromele din mediul inconjurator dar fara sa incalce integritatea aromelor cafelei.

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Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: acidità media, aromi di cioccolato, caramello, miele, frutta a nocciolo con note floreali.

📍 Origine: Kenya; Regione: Embu

👨‍🌾 Produttori: Gakui Coffee Factory

⛰️ Altitudine: 1800 m

🌱 Varietà: Arabica / Ruiru 11 – SL28 – SL34 -Batian

🌿 Lavorazione: Lavato

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: 88 punti – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

   

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Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: cioccolato al latte, caramello, frutta secca, frutti rossi.

🌱 Varietà: Brasile Fazenda Campos Altos

Nicaragua San Juan del Rio Coco

Honduras La Paz

🌿 Lavorazione: Lavato, Essiccato

📈 Punteggio SCA: – miscela di caffè speciali di qualità premium

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare in un sacchetto richiuso, in un luogo fresco e lontano da leggero.

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Prezzo / 200 g.

🟤 Aroma e gusto: aroma enzimatico-floreale, cioccolato al latte, caramello, nocciola, albicocca e finale floreale

📍 Origine: Nicaragua; Regione: El Pinavete (Mozonte)

👨‍🌾 Azienda agricola: Ojo de Agua; Produttore: Kathering Alieska Herrera – giovane coltivatrice di caffè dedicata

⛰️ Altitudine: 1100 - 1500 m

🌱Varietà: Arabica | Pacamara Giallo

🌳 Tonalità: guava, agrumi, banana

🌿 Lavorazione: Lavato

🔥 Tostatura: Chiara

📈 Punteggio SCA: 90,25 – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

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Prezzo / 200 g.

Aroma fruttato enzimatico, base di cioccolato, frutti rossi, frutta secca e note di malto. Corpo equilibrato e complesso, con note di miele, acidità mediamente dolce.

Origine: Colombia

Regione: Palermo

Azienda agricola: Sinor - Henry Gonzalez Sanchez

Altitudine: 1.600 m

Varietà: Arabica

Lavorazione: A secco

Classificazione: Specialty

Profilo in tazza: Aroma fruttato enzimatico, base di cioccolato, frutti rossi, frutta secca e note di malto. Corpo equilibrato e complesso, con note di miele, acidità mediamente dolce.

Tostatura: Aperta

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

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ETIOPIA ARICHA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima
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Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: albicocca, agrumi, lampone, miele

📍 Origine: Etiopia; Regione: Yirgacheffe

👨‍🌾 Produttori: 650 piccoli produttori, Stazione di lavorazione: Aricha

⛰️ Altitudine: 1900 - 2150 m

🌱 Varietà: Arabica / Heirloom, varietà ancestrale etiope

🌿 Lavorazione: A secco / Naturale

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: – caffè speciale di qualità premium

Terreno naturale vulcanico, ricco di minerali

Raccolto: ottobre-gennaio

Chicchi di caffè artigianali appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare in un sacchetto richiuso, in un luogo fresco e lontano da leggero.

   

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ETIOPIA SIDAMO [SEMIRAMIS]...

Arborele de cafea Sidamo este cultivată în provincia Sidamo, în zonele muntoase etiopiene, la altitudini de la 1500 până la 2.200 de metri deasupra nivelului mării.

Cele mai bune tipuri de cafea din Etiopia dezvolta arome mai puternice pe baza climatului local.

36,17 lei Prezzo
COLUMBIA DECAFFEINE [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima
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COLOMBIA DECAFFEINE [BLACK...

Prezzo / 200 g.

🟤 Aroma e gusto: Dolce, note di cacao, retrogusto di caramello.

📍 Origine: Colombia; Regione: Caldas

⛰️ Altitudine: 1500 - 2100 m

🌱 Varietà: Arabica | Caturra Castillo

🌿 Lavorazione: Lavato

💯 Raccolto: Aprile - Luglio

🔥 Decaffeinizzazione: Acetato di etile di canna da zucchero

📈 Punteggio SCA: – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè artigianale appena tostati, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

39,29 lei Prezzo base 40,93 lei Prezzo
GUATEMALA FINCA JOYABAJ [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima
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GUATEMALA FINCA JOYABAJ...

Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: ✅ Aroma fresco e fruttato

          ✅ Note di frutti di bosco, litchi e uvetta

           ✅ Retrogusto dolce e zuccherino

           ✅ Acidità medio-alta e corpo pieno

📍 Origine: Guatemala; Regione: Joyabaj - Quiche

👨‍🌾 Produttori: Joyabaj

⛰️ Altitudine: 1600 – 1700m

🌱 Varietà: Arabica / Catiai - Caturra - Bourbon - Tipica

🌿 Lavorazione: A secco. Coltivato biologicamente – Ciliegie di caffè accuratamente selezionate, utilizzando metodi di lavorazione tradizionali.

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: 88 – caffè speciale di qualità premium

Chicchi di caffè appena tostati artigianalmente, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

Conservare nel sacchetto richiuso, in un luogo fresco e al riparo dalla luce.

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INDONESIA WEST JAVA [BLACK SHEEP] Chicchi di caffè 200g Anteprima
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INDONESIA WEST JAVA [BLACK...

Prezzo / 200 g

🟤 Aroma e gusto: aroma fruttato-enzimatico, base di cioccolato fondente, uvetta, agrumi, liquirizia

📍 Origine: Indonesia, Isola di Giava; Regione: Bandung - Garut

⛰️ Altitudine: 1300–1400 m

👨‍🌾 Produttori: lavoro congiunto di diverse piccole aziende agricole. È speciale non solo per il suo gusto, ma anche per la sua storia: fa parte di un programma di sostenibilità, frutto della collaborazione con la comunità.

🌱 Varietà: Arabica / Ateng, Linea S-795, Typica, Gayo 2

🌿 Lavorazione: Naturale, Anaerobica

🔥 Tostatura: Aperta

📈 Punteggio SCA: 87,75

Chicchi di caffè appena tostati, artigianalmente, con note specifiche, caratteristiche della varietà e del luogo di origine.

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