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Purea di Frutta PESCHE / PEACH [MONIN] 1L
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Purea di Frutta PESCHE / PEACH [MONIN] 1L

83,80 lei
Disponibil

Prezzo / pezzo.

Informazione: 4 bottiglie / cartone.

 

Il gusto dolce e profumato di una pesca perfettamente matura è difficile da ritrovare con la stessa qualità durante tutto l'anno.

Purea di Pesca [MONIN] 1L offre questo profilo fruttato in ogni stagione, con il 50,1% di purea di pesca e una texture ricca. Ideale per il celebre Bellini, cocktail, limonate, smoothie, Bubble Tea, frozen drink e dessert.

Con la pompa MONIN, ogni pressione dosa circa 15 ml, facilitando una preparazione rapida e un controllo preciso. Consigliata per bar, caffetterie, ristoranti e Home Bar.

 

Purea di Frutta PESCHE / PEACH [MONIN] 1L

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Purea di Pesca [MONIN] 1L appartiene alla gamma professionale Le Fruit de MONIN e contiene il 50,1% di purea di pesca. Il gusto dolce e fruttato, il delicato aroma di pesca e la texture ricca permettono di portare il carattere di questo frutto in bevande e dessert durante tutto l'anno, senza dipendere esclusivamente dalla stagione delle pesche fresche.

È un'ottima scelta per il classico Bellini, ma anche per cocktail moderni, limonate, smoothie, Bubble Tea, frozen drink e dessert. Il pratico formato è adatto a cocktail bar, caffetterie, ristoranti, hotel e Home Bar.

Come si può utilizzare la Purea di Pesca MONIN?

Le Fruit de MONIN Peach è particolarmente indicata nelle ricette in cui non si cerca soltanto il gusto della pesca, ma anche la texture e la struttura che una purea di frutta può conferire alla preparazione.

  • Bellini e cocktail a base di vino spumante
  • Cocktail classici e signature
  • Mocktail e limonate
  • Smoothie e frullati
  • Bubble Tea
  • Frozen drink e frappè
  • Tè freddi e bevande alla frutta
  • Dessert e topping

Perché la purea di pesca è ideale per preparare il Bellini?

Il Bellini è una delle preparazioni più conosciute a base di purea di pesca. L'unione tra il carattere fruttato della pesca e il vino spumante crea una bevanda fresca, aromatica e dalla piacevole consistenza.

Nel servizio professionale, l'utilizzo di una purea di frutta velocizza la preparazione e permette di disporre di un profilo di pesca durante tutto l'anno, anche quando il frutto fresco non presenta il grado di maturazione, il gusto o la disponibilità desiderati.

Purea di pesca o sciroppo alla pesca: quale scegliere?

I due prodotti svolgono funzioni diverse. MONIN Peach contiene il 50,1% di purea di pesca e contribuisce al gusto, alla texture e alla struttura della bevanda. Lo sciroppo alla pesca ha invece una consistenza più fluida ed è utilizzato principalmente per aggiungere dolcezza e aroma.

Per Bellini, smoothie, frozen drink e altre preparazioni in cui la consistenza della frutta contribuisce al risultato finale, la purea è generalmente la scelta più indicata. Se desideri principalmente aroma e dolcezza mantenendo la bevanda più fluida, lo sciroppo può essere più pratico.

Purea MONIN o pesche fresche?

Gusto, dolcezza e consistenza delle pesche fresche possono variare sensibilmente in base alla varietà, alla stagione e al grado di maturazione. In un bar o ristorante, queste differenze possono influire sul risultato di una ricetta standardizzata.

La purea professionale elimina le operazioni di lavaggio, sbucciatura, taglio e lavorazione della frutta, semplifica il dosaggio e può contribuire a ridurre gli sprechi dovuti a frutti danneggiati o troppo maturi. La pesca fresca rimane naturalmente un'ottima scelta quando la ricetta o la presentazione richiedono specificamente frutta fresca.

Quanta Purea MONIN Peach utilizzare in una bevanda?

La quantità dipende dalla ricetta, dal volume della bevanda e dall'intensità di pesca desiderata. La pompa dosatrice MONIN compatibile eroga circa 15 ml per pressione, facilitando il rispetto delle ricette standard e il calcolo del costo degli ingredienti per preparazione.

Un contenitore da 1 litro permette circa 66 dosaggi da 15 ml. Se una ricetta richiede più di 15 ml, il numero effettivo di bevande ottenibili da una bottiglia diminuirà proporzionalmente.

Il consiglio dell'Esperto

La pesca apporta naturalmente dolcezza e un carattere fruttato morbido e rotondo. Nei cocktail e nelle limonate, abbinarla a un elemento fresco e acido come limone o lime aiuta a ottenere un risultato più vivace ed equilibrato.

Anche il vino spumante è un abbinamento naturale: la sua acidità e le bollicine bilanciano la texture ricca e fruttata della purea. È proprio uno dei motivi per cui l'abbinamento tra pesca e spumante funziona così bene nel classico Bellini.

Specifiche del prodotto

  • Gamma: Le Fruit de MONIN
  • Gusto: Pesca / Peach
  • Contiene il 50,1% di purea di pesca
  • Contenuto: 1 litro / 1000 ml
  • Peso indicato sulla confezione: 1,29 kg
  • Compatibile con la pompa dosatrice MONIN
  • Una pressione della pompa: circa 15 ml
  • Circa 66 dosaggi da 15 ml per confezione
  • Dopo l'apertura: consumare entro un massimo di 4 settimane
  • Conservare in un luogo pulito, asciutto e fresco

Ingredienti

Zucchero, purea di pesca, aroma naturale, addensante: pectina, acidificante: acido citrico, conservante: sorbato di potassio.

Contiene il 50,1% di purea di pesca.

Valori nutrizionali (100 ml)

  • Energia: 1293 kJ / 309 kcal
  • Grassi: 0 g
  • di cui acidi grassi saturi: 0 g
  • Carboidrati: 76,8 g
  • di cui zuccheri: 74,6 g
  • Proteine: 0,5 g
  • Sale: 0 g

Conservazione e utilizzo

Agitare prima dell'uso per ottenere una consistenza omogenea. Dopo l'apertura, consumare entro un massimo di 4 settimane. Secondo le indicazioni riportate sulla confezione, conservare il prodotto in un luogo pulito, asciutto e fresco.

AL.MONPURPEACH
5 Articoli

Scheda tecnica

Volumen:
1 L
Peso - Kg:
1.365
Quantità MINIMA da ordinare:
1 Pezzo
Informazioni - Nr di pezzi/set:
4
Contiene alcol:
NO
Codice Nomenclatura:
2008 9948

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