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Sciroppo GRENADINE / MIX di FRUTTA [MONIN] 0,7L
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Sciroppo GRENADINE / MIX di FRUTTA [MONIN] 0,7L

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Informativo: 6 bottiglie / cartone.

 

Lo Sciroppo GRENADINE [MONIN] 0,7L è un classico del bar, con un intenso profilo di frutti rossi caratterizzato da ribes nero, lampone e sambuco, completato da una delicata nota di vaniglia.

Il gusto è dolce, fruttato e leggermente acidulo, mentre il colore rosso intenso lo rende particolarmente adatto a cocktail, mocktail, limonate e bevande gassate. È una scelta classica per il Tequila Sunrise e per le ricette in cui Grenadine deve apportare sia carattere fruttato sia colore.

Contenuto di frutta: 10% di succo di frutta – 8% ribes nero, 1% lampone e 1% sambuco
Diluizione consigliata: 1+8
Dosaggio pratico: 10–30ml / bevanda, in base alla ricetta
Utilizzo: cocktail, mocktail, limonate, soda e altre bevande

 

Sciroppo GRENADINE / MIX di FRUTTA [MONIN] 0,7L

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Sciroppo GRENADINE / MIX di FRUTTA [MONIN] 0,7L

MONIN Grenadine è uno di quegli ingredienti classici che trovano facilmente posto dietro il bancone di un bar. Viene utilizzato sia per il suo caratteristico profilo di frutti rossi sia per il colore rosso intenso che apporta a cocktail, mocktail, limonate e bevande gassate.

Il suo profilo non deve essere confuso con quello di un semplice sciroppo di melagrana. In questa ricetta MONIN, il carattere Grenadine è costruito attorno a ribes nero, lampone e sambuco, completati da una delicata nota di vaniglia. Il risultato è dolce, fruttato e leggermente acidulo, con un carattere sufficientemente intenso da rimanere riconoscibile anche nelle bevande composte da più ingredienti.

Che sapore ha MONIN Grenadine?

La prima impressione richiama frutti rossi e scuri maturi. Il ribes nero costituisce la parte dominante del profilo fruttato, il lampone aggiunge una nota succosa e familiare, mentre il sambuco completa la miscela.

La vaniglia arrotonda il profilo senza trasformarlo in uno sciroppo al gusto di vaniglia. Questa combinazione rende Grenadine particolarmente versatile in mixology: offre dolcezza e intensità fruttata, ma si abbina facilmente ad agrumi, succhi di frutta, bevande gassate e diversi distillati.

Grenadine è la stessa cosa dello sciroppo di melagrana?

Non nel caso di questa ricetta MONIN.

Grenadine identifica lo stile e il profilo caratteristico del prodotto, mentre la componente fruttata di questo sciroppo è basata su ribes nero, lampone e sambuco. Per questo motivo è più preciso descriverlo come uno sciroppo Grenadine dal profilo di frutta mista piuttosto che semplicemente come sciroppo di melagrana.

Questa distinzione è importante nella scelta degli ingredienti. Se una ricetta richiede specificamente il gusto caratteristico della melagrana, è opportuno scegliere un prodotto adatto a quel profilo. Se invece serve il classico carattere Grenadine utilizzato in cocktail e bevande analcoliche, MONIN Grenadine è pensato proprio per questo tipo di utilizzo.

Da cosa è composto MONIN Grenadine?

La ricetta contiene zucchero, acqua, succo di frutta, acido citrico, aromi e colorante. La componente fruttata rappresenta complessivamente il 10% di succo di frutta:

  • 8% succo di ribes nero;
  • 1% succo di lampone;
  • 1% succo di sambuco.

Il profilo aromatico è completato da aroma naturale e aroma naturale di vaniglia con altri aromi naturali.

Perché Grenadine è così utile dietro il bancone?

Grenadine svolge due funzioni importanti in una bevanda: apporta gusto e colore.

Utilizzato in quantità controllata può rafforzare il carattere fruttato della ricetta e contribuire a bilanciare ingredienti più acidi grazie alla sua dolcezza. Il colore rosso intenso è inoltre particolarmente utile nei cocktail in cui la presentazione visiva fa parte dell'identità della bevanda.

Un esempio classico è il Tequila Sunrise. Grenadine viene aggiunto in modo che, grazie alla sua maggiore densità, tenda a scendere verso il fondo del bicchiere, contribuendo alla formazione della caratteristica sfumatura dal rosso all'arancione.

Come utilizzare MONIN Grenadine?

Grenadine è uno sciroppo versatile, adatto sia alle bevande alcoliche sia a quelle analcoliche.

  • cocktail – incluso Tequila Sunrise e altre ricette classiche o moderne;
  • mocktail – per aggiungere carattere fruttato, dolcezza e colore;
  • limonate – in combinazione con limone, lime e acqua;
  • soda – con acqua gassata per preparare una bevanda semplice e fruttata;
  • bevande a base di succhi di frutta – per intensificare il profilo di frutti rossi;
  • Mojito e variazioni di cocktail – quando la ricetta richiede una nota dolce e fruttata accompagnata da un colore intenso.

Con quali sapori si abbina bene Grenadine?

Il profilo di ribes nero, lampone e sambuco si abbina particolarmente bene a ingredienti che apportano freschezza o acidità.

  • limone e lime;
  • arancia e succo d'arancia;
  • pompelmo;
  • ananas e altri frutti tropicali;
  • menta;
  • acqua frizzante e soda;
  • tequila;
  • rum;
  • gin;
  • vodka.

In una bevanda ben bilanciata, Grenadine non deve necessariamente essere il sapore dominante. Può essere utilizzato anche in quantità ridotte per aggiungere dolcezza, carattere fruttato e colore, lasciando riconoscibili gli altri ingredienti.

Quanto MONIN Grenadine utilizzare in una bevanda?

La quantità appropriata dipende dalla ricetta, dal volume della bevanda e dagli altri ingredienti. Come punto di partenza pratico, in molte preparazioni possono essere utilizzati circa 10–30ml di sciroppo per bevanda.

  • 10ml – per un accento Grenadine delicato;
  • 20ml – per un carattere fruttato più evidente;
  • 30ml – per ricette in cui Grenadine rappresenta uno dei sapori principali.

Queste quantità non devono essere considerate una regola fissa. Un cocktail a base di succo d'arancia, per esempio, può richiedere un equilibrio diverso rispetto a una limonata o a un mocktail servito in un bicchiere di maggiore capacità.

Cosa significa diluizione 1+8?

Per le bevande preparate mediante diluizione, il rapporto consigliato è 1+8: una parte di sciroppo per otto parti di acqua o di un altro liquido adatto alla ricetta.

Per esempio, 25ml di sciroppo + 200ml di acqua producono circa 225ml di bevanda prima dell'aggiunta del ghiaccio.

Nei cocktail il rapporto 1+8 non deve essere applicato automaticamente. In questi casi la quantità di Grenadine va adattata alla ricetta e all'equilibrio tra dolce, acido, alcol e gli altri ingredienti.

Quante bevande si possono preparare con una bottiglia da 700ml?

La resa dipende direttamente dalla quantità utilizzata per ogni bevanda:

  • con 10ml / bevanda – teoricamente circa 70 porzioni;
  • con 20ml / bevanda – teoricamente circa 35 porzioni;
  • con 25ml / bevanda – teoricamente circa 28 porzioni;
  • con 30ml / bevanda – teoricamente circa 23 porzioni.

Questi valori sono indicativi e possono essere particolarmente utili per stimare il consumo in un bar, ristorante o evento. La resa effettiva dipende dalla ricetta e dal metodo di dosaggio.

Idee per bevande con MONIN Grenadine

Tequila Sunrise: tequila, succo d'arancia e Grenadine. Lo sciroppo contribuisce a creare la caratteristica sfumatura cromatica del cocktail.

Limonata Grenadine: succo di limone, Grenadine, acqua e ghiaccio. L'acidità degli agrumi bilancia la dolcezza dello sciroppo.

Grenadine Soda: Grenadine, acqua gassata e ghiaccio. Una combinazione semplice che permette al profilo di frutti rossi di emergere chiaramente.

Virgin Grenadine Cooler: Grenadine, succo di agrumi, acqua gassata e ghiaccio per una bevanda analcolica rinfrescante, dolce e leggermente acidula.

Utilizzo professionale HoReCa

Per un bar, una caffetteria o un ristorante, uno dei principali vantaggi pratici di MONIN Grenadine è la sua versatilità. La stessa bottiglia può essere utilizzata per un cocktail classico, una limonata, un mocktail o una bevanda gassata, permettendo di coprire diverse categorie del menu con un unico ingrediente.

Per ottenere risultati costanti è consigliato un dosaggio preciso. Una pompa dosatrice compatibile o uno strumento di misurazione permette ai diversi membri dello staff di riprodurre più facilmente la stessa ricetta e aiuta a controllare sia la quantità di sciroppo utilizzata sia il costo dell'ingrediente per bevanda.

Valori nutrizionali / 100ml

  • Energia: circa 1420–1422kJ / 340kcal;
  • Grassi: 0g;
  • Carboidrati: circa 83,9g;
  • di cui zuccheri: circa 83,8g;
  • Proteine: quantità trascurabile;
  • Sale: circa 0,03g.

Come conservare MONIN Grenadine dopo l'apertura?

Conservare la bottiglia in un luogo pulito, asciutto e fresco. Dopo l'apertura, si consiglia di consumare lo sciroppo entro circa 3 mesi.

Nell'utilizzo professionale, oltre alla corretta conservazione della bottiglia, è importante mantenere pulita la pompa o il sistema di dosaggio utilizzato.

Domande frequenti sullo Sciroppo MONIN Grenadine

MONIN Grenadine è uno sciroppo di melagrana?
Non è semplicemente uno sciroppo di melagrana. Il profilo fruttato di questa ricetta MONIN è basato su ribes nero, lampone e sambuco, completati da una delicata nota di vaniglia.

Quali frutti contiene MONIN Grenadine?
Contiene complessivamente il 10% di succo di frutta: 8% succo di ribes nero, 1% succo di lampone e 1% succo di sambuco.

Che sapore ha MONIN Grenadine?
Ha un profilo dolce, fruttato e leggermente acidulo, dominato da frutti rossi e scuri e arrotondato da una delicata nota di vaniglia.

È adatto per preparare il Tequila Sunrise?
Sì. Grenadine è uno degli ingredienti caratteristici del Tequila Sunrise e contribuisce sia al gusto sia alla tipica sfumatura visiva dal rosso all'arancione.

Si può utilizzare nelle bevande analcoliche?
Sì. È particolarmente adatto per mocktail, limonate, soda e bevande a base di succhi di frutta.

Qual è la diluizione consigliata?
Per le bevande preparate mediante diluizione, il rapporto consigliato è 1+8: una parte di sciroppo per otto parti di liquido. Nei cocktail la quantità deve essere adattata alla singola ricetta.

Quanto Grenadine utilizzare per ogni bevanda?
Come riferimento pratico si possono utilizzare circa 10–30ml, in base al volume della bevanda, alla ricetta e all'intensità di gusto desiderata.

Quante bevande si possono preparare con una bottiglia da 700ml?
Con 20ml per bevanda, una bottiglia fornisce teoricamente circa 35 porzioni. Con 10ml sono circa 70 porzioni, mentre con 30ml sono circa 23.

Quanto dura dopo l'apertura?
Dopo l'apertura si consiglia di consumarlo entro circa 3 mesi e di conservarlo in un luogo pulito, asciutto e fresco.

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18 Articoli

Scheda tecnica

Volumen:
700 ML
Materiale:
Commestibile
Peso - Kg:
1.4
Peso Volumetrico (Corriere)
1.83
Quantità MINIMA da ordinare:
1 Pezzo
Informazioni - Nr di pezzi/set:
6
Contiene alcol:
NO
Codice Nomenclatura:
2106 9059

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Materiale: metallo
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