Fine Strainer BILOXI ROSE GOLD [UrbanBAR] este o strecurătoare fină pentru cocktail concepută pentru filtrarea particulelor mici care pot rămâne în băutură după agitare sau amestecare. Sita metalică fină ajută la obținerea unui cocktail mai curat, fără fragmente nedorite de gheață, pulpă, semințe sau plante aromatice.
Este un instrument complementar unui Hawthorne Strainer sau altui strainer principal și devine deosebit de util atunci când rețeta sau ingredientele necesită tehnica de double strain – strecurare dublă.
Ce este un Fine Strainer?
Un Fine Strainer, numit și strecurătoare fină pentru cocktail sau sită fină pentru cocktailuri, este o strecurătoare cu plasă deasă utilizată pentru filtrarea particulelor suficient de mici pentru a trece printr-un Hawthorne Strainer sau prin filtrul unui shaker.
Scopul său nu este doar separarea cuburilor mari de gheață, ci filtrarea mai fină a băuturii înainte de servire.
Ce poate reține sita fină?
În funcție de ingredientele și tehnica folosită, Fine Strainer-ul poate ajuta la reținerea:
- fragmentelor mici de gheață;
- pulpei de fructe;
- semințelor și particulelor fine de fructe;
- bucăților de mentă, busuioc sau alte plante aromatice;
- particulelor rezultate în urma muddling-ului;
- altor ingrediente solide fine rămase în cocktail.
Rezultatul este o băutură cu o textură mai curată și o prezentare mai atent controlată.
BILOXI – Fine Mesh Cocktail Strainer UrbanBAR
Modelul BILOXI este construit în jurul unei site metalice fine și al unui mâner lung, configurație practică pentru poziționarea strecurătorii deasupra paharului în timpul turnării.
Conform specificațiilor UrbanBAR pentru acest model, dimensiunile sunt de aproximativ:
- Lungime: 20 cm
- Lățime: 8 cm
Aceste proporții oferă suficient spațiu pentru filtrarea cocktailului fără a transforma strecurătoarea într-un instrument voluminos în stația de lucru.
Ce înseamnă Double Strain?
Double strain sau strecurarea dublă este o tehnică prin care cocktailul trece simultan prin două niveluri de filtrare.
În mod obișnuit, băutura este turnată din shaker printr-un Hawthorne Strainer, iar apoi trece printr-un Fine Strainer poziționat deasupra paharului de servire.
Primul strainer reține cuburile de gheață și particulele mai mari, iar sita fină filtrează particulele mai mici care pot trece de primul nivel.
Fine Strainer sau Hawthorne Strainer?
Cele două ustensile nu îndeplinesc exact aceeași funcție și, în multe situații, sunt utilizate împreună.
- Hawthorne Strainer – este utilizat în principal pentru reținerea gheții și a ingredientelor solide mai mari atunci când cocktailul este turnat din shaker;
- Fine Strainer – adaugă un nivel suplimentar de filtrare pentru particulele fine.
Dacă prepari cocktailuri cu fructe, plante aromatice, ingrediente muddled sau dorești să reduci cantitatea de fragmente mici de gheață din pahar, Fine Strainer-ul poate deveni un instrument important în stația de bar.
Când este utilă strecurarea fină?
Fine Strainer BILOXI poate fi util în special pentru cocktailurile:
- agitate energic cu gheață;
- preparate cu suc proaspăt de citrice;
- care conțin fructe zdrobite;
- preparate cu mentă, busuioc sau alte plante;
- în care ingredientele au fost presate cu muddler-ul;
- servite fără gheață, unde o textură mai curată este de dorit.
Cum se folosește Fine Strainer BILOXI?
Pentru o strecurare fină, ține Fine Strainer-ul deasupra paharului de servire și toarnă cocktailul prin sita metalică.
Pentru double straining, fixează Hawthorne Strainer-ul pe shaker și toarnă băutura prin acesta și simultan prin Fine Strainer-ul BILOXI poziționat deasupra paharului.
Pentru un flux eficient, Fine Strainer-ul nu trebuie apăsat în pahar. Poate fi ținut deasupra acestuia astfel încât băutura filtrată să curgă liber.
ROSE GOLD – aspect distinct pentru un set profesional
Varianta ROSE GOLD adaugă un aspect metalic cald modelului BILOXI și permite asocierea vizuală cu alte ustensile de bar cu finisaje similare.
Poate completa un set care include, de exemplu:
- Jigger;
- Hawthorne Strainer;
- Julep Strainer;
- Bar Spoon;
- Shaker;
- alte ustensile de cocktail cu finisaj similar.
Alegerea finisajului nu schimbă rolul principal al instrumentului: filtrarea fină a cocktailului.
Utilizare și întreținere
Pentru protejarea aspectului finisajului ROSE GOLD recomandăm spălarea manuală.
- Spălați cu apă și detergent lichid.
- Utilizați un burete sau o lavetă moale.
- Evitați bureții abrazivi și periile dure.
- Nu utilizați produse de curățare abrazive.
- Clătiți bine după curățare.
- Ștergeți cu o lavetă moale după spălare.
Plasa fină trebuie clătită atent după utilizarea cu pulpă, fructe sau plante aromatice, pentru a elimina particulele care pot rămâne între ochiurile sitei.
Pentru cine este recomandat?
- bartenderi profesioniști;
- cocktail baruri;
- restaurante și locații HoReCa;
- mixologi;
- pasionați de cocktailuri;
- home bartending;
- utilizatori care folosesc tehnica double strain.
Caracteristici principale
- Model: BILOXI
- Brand: UrbanBAR
- Tip: Fine Strainer / strecurătoare fină pentru cocktail
- Filtrare: sită metalică fină / fine mesh
- Lungime: aprox. 20 cm
- Lățime: aprox. 8 cm
- Culoare / finisaj: ROSE GOLD
- Utilizare principală: filtrare fină și double straining
- Întreținere recomandată: spălare manuală
Întrebări frecvente
La ce se folosește un Fine Strainer?
Este utilizat pentru filtrarea particulelor fine din cocktail, precum fragmente mici de gheață, pulpă de fructe, semințe sau bucăți de plante aromatice.
Ce înseamnă double strain?
Double strain sau strecurare dublă înseamnă trecerea cocktailului printr-un strainer principal, de obicei Hawthorne, și apoi printr-o sită fină pentru o filtrare suplimentară.
Fine Strainer-ul înlocuiește Hawthorne Strainer-ul?
Nu neapărat. Cele două sunt frecvent utilizate împreună: Hawthorne Strainer-ul reține gheața și particulele mai mari, iar Fine Strainer-ul filtrează particulele mai mici.
Este util pentru cocktailuri cu fructe?
Da. Este deosebit de util atunci când cocktailul conține pulpă, semințe sau bucăți fine rezultate din presarea fructelor.
Este util pentru cocktailuri cu mentă sau alte plante aromatice?
Da. Sita fină poate ajuta la reținerea bucăților mici de frunze și a altor particule vegetale înainte de servire.
Ce dimensiuni are BILOXI?
Modelul are aproximativ 20 cm lungime și 8 cm lățime.
Cum se curăță varianta ROSE GOLD?
Recomandăm spălarea manuală cu detergent lichid și un burete sau o lavetă moale, urmată de clătire și ștergere. Evitați materialele și produsele abrazive.