Il Fine Strainer BILOXI color RAME [UrbanBAR] è un colino fine per cocktail progettato per filtrare le piccole particelle che possono rimanere nella bevanda dopo lo shaking o la miscelazione. La maglia metallica fine aiuta a ottenere un cocktail dalla texture più pulita, trattenendo piccoli frammenti di ghiaccio, polpa di frutta, semi e residui di erbe aromatiche prima del servizio.
Il cestello profondo e il manico lungo caratterizzano il design BILOXI. Viene utilizzato come complemento di un Hawthorne Strainer o di un altro strainer principale ed è particolarmente utile quando la ricetta o gli ingredienti richiedono la tecnica del double strain o doppio filtraggio.
Cos'è un Fine Strainer?
Un Fine Strainer, chiamato anche colino fine per cocktail o colino a maglia fine, è un utensile da bar dotato di una rete fitta che permette di trattenere le piccole particelle che possono attraversare un Hawthorne Strainer o il filtro di uno shaker.
La sua funzione non è semplicemente quella di trattenere i cubetti di ghiaccio più grandi, ma di fornire un ulteriore livello di filtraggio prima di servire il cocktail.
Cosa può filtrare un Fine Strainer?
A seconda degli ingredienti e della tecnica di preparazione, la maglia fine può aiutare a trattenere:
- piccoli frammenti di ghiaccio;
- polpa di frutta;
- semi e piccole particelle di frutta;
- frammenti di menta, basilico e altre erbe aromatiche;
- particelle prodotte durante il muddling;
- altri piccoli ingredienti solidi presenti nel cocktail.
Il risultato è una bevanda dalla texture più pulita e con una presentazione finale più controllata.
BILOXI – Fine Strainer UrbanBAR con cestello profondo
Il design BILOXI combina una maglia metallica fine, un cestello profondo e un manico lungo. Questa configurazione permette di mantenere comodamente il colino sopra il bicchiere durante il versamento e offre una superficie pratica per il filtraggio.
Le dimensioni approssimative del modello sono:
- Lunghezza: 20 cm
- Larghezza: 8 cm
Le sue proporzioni offrono una pratica superficie di filtraggio, mantenendo al tempo stesso dimensioni adatte a una postazione bar professionale.
Cosa significa Double Strain?
Il double strain, o doppio filtraggio, è una tecnica di preparazione nella quale il cocktail passa attraverso due livelli di filtrazione prima di raggiungere il bicchiere di servizio.
Normalmente il cocktail viene versato dallo shaker attraverso un Hawthorne Strainer e successivamente passa attraverso un Fine Strainer posizionato sopra il bicchiere.
Il primo strainer trattiene il ghiaccio e gli ingredienti solidi più grandi, mentre la maglia fine cattura le particelle più piccole che possono attraversare il primo livello di filtraggio.
Fine Strainer o Hawthorne Strainer?
I due utensili non svolgono esattamente la stessa funzione e vengono spesso utilizzati insieme.
- Hawthorne Strainer – viene utilizzato principalmente per trattenere il ghiaccio e gli ingredienti solidi più grandi durante il versamento dallo shaker;
- Fine Strainer – aggiunge un secondo livello di filtraggio destinato alle particelle più piccole.
Per cocktail preparati con frutta fresca, erbe aromatiche o ingredienti lavorati con un muddler, oppure quando si desidera ridurre la presenza di piccoli frammenti di ghiaccio nel bicchiere, il Fine Strainer è uno strumento particolarmente utile.
Quando è utile il filtraggio fine?
Il Fine Strainer BILOXI è particolarmente utile per cocktail:
- shakerati energicamente con ghiaccio;
- preparati con succo fresco di agrumi;
- contenenti frutta pestata;
- preparati con menta, basilico o altre erbe aromatiche;
- contenenti ingredienti lavorati con un muddler;
- serviti senza ghiaccio, quando si desidera una texture più pulita.
Come si utilizza il Fine Strainer BILOXI?
Per il filtraggio fine, tieni il BILOXI sopra il bicchiere di servizio e versa il cocktail attraverso la maglia metallica.
Per eseguire un double strain / doppio filtraggio, posiziona l'Hawthorne Strainer sullo shaker e versa la bevanda attraverso questo e contemporaneamente attraverso il Fine Strainer BILOXI tenuto sopra il bicchiere.
Per favorire un flusso regolare, non è necessario appoggiare il Fine Strainer all'interno del bicchiere. Può essere mantenuto al di sopra, permettendo alla bevanda filtrata di fluire liberamente.
color RAME – finitura distintiva per il bar
La versione color RAME dona al BILOXI un aspetto metallico caldo e permette di abbinarlo visivamente ad altri utensili da bar con tonalità simili.
Può completare un set coordinato composto, ad esempio, da:
- Jigger;
- Hawthorne Strainer;
- Julep Strainer;
- Bar Spoon;
- Cocktail Shaker;
- altri utensili per cocktail con finitura simile.
La finitura non modifica la funzione principale dello strumento: il filtraggio fine dei cocktail.
Utilizzo e manutenzione
Per contribuire a preservare l'aspetto della finitura color RAME consigliamo il lavaggio a mano.
- Lavare con acqua e detergente liquido.
- Utilizzare una spugna o un panno morbido.
- Evitare spugne abrasive e spazzole dure.
- Non utilizzare detergenti abrasivi.
- Risciacquare accuratamente dopo la pulizia.
- Asciugare con un panno morbido dopo il lavaggio.
Dopo aver filtrato polpa, semi o erbe aromatiche, è consigliabile risciacquare accuratamente la maglia fine per eliminare le particelle che possono rimanere intrappolate nella rete.
Per chi è consigliato?
- bartender professionisti;
- cocktail bar;
- ristoranti e locali professionali;
- mixologist;
- appassionati di cocktail;
- home bartending;
- chi utilizza la tecnica del double strain.
Caratteristiche principali
- Modello: BILOXI
- Brand: UrbanBAR
- Tipo: Fine Strainer / colino fine per cocktail
- Design: cestello profondo con manico lungo
- Filtraggio: maglia metallica fine
- Lunghezza: circa 20 cm
- Larghezza: circa 8 cm
- Finitura: color RAME
- Utilizzo principale: filtraggio fine e double straining
- Manutenzione consigliata: lavaggio a mano
Domande frequenti
A cosa serve un Fine Strainer?
Serve a filtrare le piccole particelle presenti nel cocktail, come frammenti fini di ghiaccio, polpa di frutta, semi e pezzetti di erbe aromatiche.
Cosa significa double strain?
Il double strain o doppio filtraggio consiste nel far passare il cocktail attraverso uno strainer principale, normalmente un Hawthorne Strainer, e successivamente attraverso un Fine Strainer per ottenere un ulteriore livello di filtrazione.
Il Fine Strainer sostituisce l'Hawthorne Strainer?
Non necessariamente. I due utensili vengono spesso utilizzati insieme: l'Hawthorne Strainer trattiene il ghiaccio e le particelle più grandi, mentre il Fine Strainer filtra quelle più piccole.
Perché il BILOXI ha un cestello profondo?
Il cestello profondo offre un'ampia superficie di maglia per ricevere e filtrare il liquido durante il versamento ed è una delle caratteristiche distintive del design BILOXI.
È utile per cocktail preparati con frutta fresca?
Sì. È particolarmente utile per trattenere polpa, semi e piccole particelle provenienti dalla frutta pestata o shakerata.
Può essere utilizzato con menta e altre erbe aromatiche?
Sì. La maglia fine aiuta a trattenere piccoli frammenti di foglie e altre particelle vegetali prima del servizio.
Quali sono le dimensioni del Fine Strainer BILOXI?
Il modello misura circa 20 cm di lunghezza e 8 cm di larghezza.
Come si pulisce la versione color RAME?
Consigliamo il lavaggio a mano con detergente liquido e una spugna o un panno morbido. Risciacquare accuratamente e asciugare dopo il lavaggio, evitando prodotti e materiali abrasivi.