Il Fine Strainer COCO® [Cocktail KINGDOM] è un colino fine professionale sviluppato specificamente per la preparazione dei cocktail. A differenza di molti colini fini derivati da colini da tè o utensili da cucina, COCO® utilizza una maglia metallica conica progettata per filtrare i cocktail, con l'obiettivo di bilanciare la capacità di trattenere le particelle con un flusso efficiente durante il servizio.

È particolarmente indicato per il double strain / doppio filtraggio, aiutando a trattenere piccoli frammenti di ghiaccio, polpa di frutta, semi, residui di erbe aromatiche e altre particelle solide prima che la bevanda raggiunga il bicchiere di servizio.

COCO® – un Fine Strainer progettato per i cocktail

Una delle caratteristiche distintive del COCO® è il design Premium Mesh Cone. L'obiettivo non è semplicemente utilizzare una maglia il più fitta possibile, ma trovare un equilibrio tra filtrazione e velocità di flusso, due aspetti importanti nella preparazione professionale dei cocktail.

Una maglia estremamente fine può rallentare il versamento, soprattutto quando il cocktail contiene polpa di frutta o ingredienti dalla consistenza più densa. Il COCO® è progettato per il lavoro nel cocktail bar, dove una filtrazione efficace deve essere compatibile anche con un servizio rapido.

Premium Mesh Cone – cosa rende diversa la maglia COCO®?

La maglia del COCO® presenta una struttura più aperta rispetto a quella di molti tradizionali colini fini tipo tea strainer. Ciò consente al liquido di attraversarla più rapidamente, continuando allo stesso tempo ad aiutare a trattenere le particelle indesiderate presenti nel cocktail.

Questa caratteristica può risultare particolarmente utile con:

• cocktail contenenti polpa di frutta;
• frutta lavorata con il muddler;
• succhi freschi;
• menta e altre erbe aromatiche;
• cocktail dalla consistenza più densa;
• bevande che richiedono il double strain.

Design conico per una filtrazione efficiente

Il COCO® dispone di un cestello profondo e conico in maglia metallica, che offre un'ampia superficie filtrante e aiuta a dirigere il liquido verso il bicchiere di servizio.

La forma conica è una delle caratteristiche distintive del modello e differenzia il COCO® dai Fine Strainer convenzionali con cestello meno profondo.

Cosa può filtrare il Fine Strainer COCO®?

A seconda della ricetta e della tecnica di preparazione, il COCO® può aiutare a trattenere:

• piccoli frammenti di ghiaccio;
• polpa di frutta;
• semi;
• piccoli frammenti di menta, basilico e altre erbe aromatiche;
• particelle generate durante il muddling;
• altri piccoli residui solidi rimasti dopo lo shaking.

Questa filtrazione aggiuntiva può contribuire a ottenere una texture più pulita e un maggiore controllo sulla presentazione finale del cocktail.

Cosa significa Double Strain?

Il double strain, o doppio filtraggio, è una tecnica di miscelazione in cui il cocktail passa attraverso due livelli di filtrazione prima di essere servito.

Normalmente la bevanda viene versata dallo shaker attraverso un Hawthorne Strainer e successivamente passa attraverso il Fine Strainer COCO® posizionato sopra il bicchiere.

L'Hawthorne Strainer trattiene il ghiaccio e gli ingredienti solidi più grandi, mentre il COCO® filtra le particelle più piccole che possono attraversare il primo strainer.

Fine Strainer COCO® o Hawthorne Strainer?

Non sono due alternative che svolgono esattamente la stessa funzione. Nel double strain i due utensili lavorano insieme.

• Hawthorne Strainer – primo livello di filtrazione per trattenere ghiaccio e particelle più grandi;
• COCO® Fine Strainer – fornisce una filtrazione aggiuntiva per le particelle più piccole.

Per i bartender che preparano frequentemente cocktail shaken con agrumi, frutta fresca, erbe aromatiche o ingredienti lavorati con muddler, un Fine Strainer rappresenta un complemento funzionale agli strumenti di filtrazione della postazione bar.

COCO® vs. Fine Strainer tradizionale

La differenza non riguarda soltanto la forma. Il COCO® è stato sviluppato come colino dedicato alla preparazione dei cocktail, con una geometria conica e una struttura della maglia pensate per bilanciare la filtrazione delle particelle con una velocità di versamento pratica.

• Fine Strainer tradizionale – può utilizzare una maglia molto fitta, efficace per il filtraggio fine ma potenzialmente più lenta nel flusso;
• COCO® Premium Mesh Cone – maglia progettata per i cocktail e struttura conica che combina filtrazione efficace e flusso pratico.

La scelta dipende dal tipo di cocktail preparati e dalle preferenze di lavoro del bartender. Per chi cerca sia una buona filtrazione sia efficienza durante il servizio, il design COCO® offre un'alternativa professionale ai colini fini convenzionali.

Quando è utile il Fine Strainer COCO®?

Il COCO® è particolarmente indicato per:

• cocktail shakerati con ghiaccio;
• cocktail serviti senza ghiaccio;
• ricette con succo fresco di agrumi;
• cocktail contenenti frutta pestata;
• bevande preparate con menta, basilico o altre erbe;
• ingredienti lavorati con un muddler;
• cocktail contenenti polpa o ingredienti dalla consistenza più densa;
• double strain / doppio filtraggio.

Come si utilizza il Fine Strainer COCO®?

Per il filtraggio fine, tieni il COCO® sopra il bicchiere di servizio e versa il cocktail attraverso la sua maglia conica.

Per eseguire un double strain / doppio filtraggio, posiziona l'Hawthorne Strainer sullo shaker e versa la bevanda contemporaneamente attraverso l'Hawthorne e il Fine Strainer COCO®.

La forma conica aiuta a raccogliere e dirigere il liquido filtrato verso il bicchiere, mentre l'ampia superficie della maglia favorisce un flusso efficiente durante il servizio.

Acciaio inox – la versione classica COCO®

Questa versione del COCO® è realizzata in acciaio inox e presenta il classico aspetto metallico, facilmente abbinabile ad altri utensili professionali da bar.

Può essere abbinata a:

• Hawthorne Strainer;
• Julep Strainer;
• Jigger;
• Boston Shaker;
• Bar Spoon;
• Mixing Glass;
• altri utensili professionali per cocktail.

Dimensioni e costruzione

Il COCO® presenta un design più grande e profondo rispetto a molti Fine Strainer convenzionali, principalmente grazie al cestello conico sviluppato per la filtrazione dei cocktail.

• Lunghezza totale: circa 23,5 cm
• Larghezza massima: circa 9,3 cm
• Profondità / altezza del cestello: circa 6,7 cm
• Materiale: acciaio inox
• Tipo di maglia: Premium Mesh Cone

Pulizia e manutenzione

Lavare esclusivamente a mano. Il lavaggio in lavastoviglie può deformare la struttura della maglia fine, compromettendo sia la forma sia la funzionalità pratica del colino.

• Lavare con acqua e detergente liquido.
• Utilizzare una spugna o un panno morbido.
• Evitare spugne abrasive e spazzole dure.
• Non utilizzare detergenti abrasivi.
• Risciacquare accuratamente la maglia dopo l'uso.
• Maneggiare il cestello con cura per evitare deformazioni.

Dopo aver filtrato polpa di frutta, semi o erbe aromatiche, è consigliabile risciacquare immediatamente la maglia per eliminare le particelle che possono rimanere intrappolate. La pulizia subito dopo l'uso evita inoltre che polpa e altri ingredienti si secchino sulla rete.

Per chi è consigliato?

• bartender professionisti;
• cocktail bar;
• ristoranti e locali professionali;
• mixologist;
• bartender che utilizzano frequentemente il double strain;
• appassionati di cocktail;
• home bartending avanzato.

Caratteristiche principali

• Modello: COCO®
• Brand: Cocktail KINGDOM
• Tipo: Fine Strainer / Colino Fine per Cocktail
• Design della maglia: Premium Mesh Cone
• Forma: cestello profondo e conico
• Materiale: acciaio inox
• Lunghezza: circa 23,5 cm
• Larghezza massima: circa 9,3 cm
• Profondità / altezza del cestello: circa 6,7 cm
• Utilizzo principale: filtraggio fine dei cocktail
• Tecnica: double strain / doppio filtraggio
• Pulizia: esclusivamente a mano

Domande frequenti

A cosa serve il Fine Strainer COCO®?
Serve per una filtrazione aggiuntiva dei cocktail, aiutando a trattenere piccoli frammenti di ghiaccio, polpa di frutta, semi, erbe aromatiche e altre particelle prima del servizio.

Cos'è il Premium Mesh Cone?
È il design della maglia conica utilizzato dal COCO®, sviluppato per combinare un'efficace filtrazione delle particelle con un flusso pratico durante la preparazione dei cocktail.

Perché la maglia COCO® è più aperta rispetto a quella di alcuni colini molto fini?
Una struttura più aperta permette al cocktail di attraversare la maglia più rapidamente e può essere particolarmente utile con polpa o ingredienti dalla consistenza più densa, continuando ad aiutare a trattenere le particelle indesiderate.

Il COCO® può essere utilizzato per il double strain?
Sì. È uno dei suoi utilizzi principali: il cocktail può passare prima attraverso un Hawthorne Strainer e successivamente attraverso il COCO® per ottenere una filtrazione aggiuntiva.

Il COCO® sostituisce l'Hawthorne Strainer?
Non necessariamente. Nel double strain vengono utilizzati insieme: l'Hawthorne trattiene il ghiaccio e i solidi più grandi, mentre il COCO® filtra le particelle più piccole.

È adatto ai cocktail con frutta fresca?
Sì. Il suo design è utile per filtrare polpa, semi e piccole particelle provenienti da frutta pestata o shakerata.

Può essere utilizzato con menta e altre erbe aromatiche?
Sì. La maglia aiuta a trattenere piccoli frammenti di foglie e altre particelle vegetali prima del servizio.

Quali sono le dimensioni del Fine Strainer COCO®?
Le dimensioni approssimative sono 23,5 × 9,3 × 6,7 cm.

Il Fine Strainer COCO® può essere lavato in lavastoviglie?
No. Consigliamo il lavaggio a mano, poiché la lavastoviglie può deformare la maglia fine. Utilizzare detergente liquido e una spugna o un panno morbido.