Il Hawthorne Strainer NERO OPACO [THE BARS] è un colino professionale per cocktail progettato per filtrare direttamente dallo shaker e adattarsi al ritmo di lavoro di una postazione bar professionale. La spirale metallica aiuta a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi, mentre il classico design Hawthorne permette al bartender di controllare il versamento nel bicchiere di servizio.

Il colino fa parte della gamma professionale di THE BARS, brand italiano specializzato nello sviluppo e nella produzione di utensili e attrezzature per il bartending. La finitura NERO OPACO conferisce allo strumento un carattere moderno e discreto, particolarmente adatto alla creazione di una postazione di lavoro visivamente coordinata.

THE BARS – barware italiano dal 1999

THE BARS è un brand dell'azienda italiana World Group S.r.l., la cui storia è iniziata nel 1999. L'azienda ha sede a Cavaglio d'Agogna, in provincia di Novara, Italia, e sviluppa prodotti e soluzioni destinati al lavoro professionale dietro il bancone.

La gamma THE BARS va ben oltre i colini per cocktail: comprende shaker, jigger, bar spoon e numerosi altri utensili, accessori e soluzioni per l'organizzazione di una postazione professionale da bartender.

Dal design alla produzione

Un aspetto importante dell'identità THE BARS è il coinvolgimento nell'intero processo di sviluppo del prodotto. Il brand descrive la propria attività attraverso le fasi di design, engineering, manufacturing e packaging, permettendo di sviluppare gli strumenti non soltanto dal punto di vista estetico, ma anche in funzione delle esigenze pratiche dell'utilizzo professionale.

Questo approccio è particolarmente rilevante per gli utensili da bartender, dove ergonomia, forma, materiali e comportamento durante l'uso ripetuto possono essere importanti quanto l'aspetto del prodotto.

Sviluppato pensando ai bartender professionisti

THE BARS sviluppa prodotti anche in collaborazione con bartender professionisti, integrando l'esperienza pratica maturata dietro il bancone per individuare le esigenze reali del servizio.

La filosofia del brand è orientata all'evoluzione continua degli utensili, alla ricerca di materiali e allo sviluppo di soluzioni adatte al bartending professionale.

Cos'è un Hawthorne Strainer?

Un Hawthorne Strainer è un colino per cocktail caratterizzato da una spirale metallica flessibile. Viene utilizzato principalmente per filtrare le bevande direttamente dallo shaker prima di versarle nel bicchiere di servizio.

La spirale si posiziona lungo il bordo del recipiente e costituisce la principale zona di filtraggio, aiutando a mantenere il ghiaccio e gli ingredienti solidi di maggiori dimensioni all'interno dello shaker.

Perché è importante la spirale metallica?

La spirale non è soltanto un elemento caratteristico del design Hawthorne, ma svolge una funzione diretta durante il filtraggio.

A seconda del cocktail e degli ingredienti utilizzati, aiuta a trattenere:

• cubetti di ghiaccio;
• frammenti di ghiaccio di maggiori dimensioni;
• pezzi di frutta;
• erbe aromatiche;
• ingredienti solidi rimasti nello shaker dopo lo shaking.

Le particelle molto piccole possono attraversare un Hawthorne Strainer. Quando è necessario un filtraggio più fine, si consiglia di aggiungere un Fine Strainer.

Maggiore controllo durante il versamento

Nell'utilizzo professionale, la funzione di un Hawthorne Strainer non si limita a separare il ghiaccio dalla bevanda. Il corretto posizionamento sullo shaker aiuta il bartender a controllare il versamento e ad adattare il movimento al cocktail preparato.

Questo aspetto diventa particolarmente importante durante i servizi intensi, quando le stesse operazioni vengono ripetute continuamente e ogni utensile deve integrarsi in modo naturale nel workflow della postazione.

Perché scegliere un Hawthorne Strainer NERO OPACO?

La finitura NERO OPACO rappresenta un'alternativa al classico aspetto dell'acciaio inox e conferisce alla postazione bar un carattere moderno, professionale e discreto.

La scelta diventa particolarmente interessante quando il colino viene abbinato a shaker, jigger, bar spoon o altri utensili con finiture simili. In questo modo è possibile creare una postazione visivamente coerente senza rinunciare alla funzionalità professionale.

Crea una postazione professionale con THE BARS

THE BARS sviluppa un'ampia gamma di attrezzature per il bartending, permettendo di abbinare questo Hawthorne Strainer ad altri utensili professionali dello stesso brand italiano.

A seconda della configurazione, una postazione può comprendere:

• Boston Shaker;
• Jigger;
• Bar Spoon;
• Fine Strainer;
• Mixing Glass;
• utensili per la preparazione e la decorazione dei cocktail;
• soluzioni per l'organizzazione della postazione bar.

Per bartender e responsabili HoReCa, questo approccio consente di scegliere strumenti progettati per lo stesso ambiente professionale e di creare allo stesso tempo un'identità visiva coerente dietro il bancone.

Hawthorne Strainer o Fine Strainer?

I due utensili svolgono funzioni differenti e non devono essere considerati intercambiabili.

• Hawthorne Strainer: esegue il filtraggio principale e trattiene ghiaccio e ingredienti solidi di maggiori dimensioni;
• Fine Strainer: utilizza una maglia fine per trattenere polpa, semi e particelle più piccole;
• Hawthorne + Fine Strainer: permettono di eseguire la tecnica Double Strain.

Se il cocktail contiene principalmente ghiaccio e ingredienti che possono essere trattenuti efficacemente dalla spirale, il solo Hawthorne Strainer può essere sufficiente. Per bevande preparate con agrumi freschi, frutta o erbe aromatiche, un ulteriore filtraggio fine può essere utile in base alla texture finale desiderata.

Quando utilizzare il Double Strain?

Il Double Strain, o doppio filtraggio, consiste nel filtrare il cocktail attraverso due tipi di colino durante lo stesso versamento.

L'Hawthorne Strainer viene posizionato sullo shaker ed esegue il primo filtraggio. La bevanda passa quindi attraverso un Fine Strainer tenuto sopra il bicchiere di servizio, che trattiene le particelle più piccole.

Questa tecnica è utile quando si desidera una texture più pulita oppure quando gli ingredienti freschi utilizzati durante lo shaking lasciano polpa, semi o altre particelle fini nella bevanda.

Per quali cocktail può essere utilizzato?

L'Hawthorne Strainer può essere utilizzato per numerosi cocktail classici e moderni preparati mediante shaking, ad esempio:

• Daiquiri;
• Margarita;
• Whiskey Sour;
• Cosmopolitan;
• Gimlet;
• Sidecar;
• Clover Club;
• Espresso Martini;
• Pornstar Martini;
• cocktail Signature.

La necessità di aggiungere un Fine Strainer dipende dagli ingredienti utilizzati e dalla texture desiderata per la bevanda finale.

Hawthorne Strainer o Julep Strainer?

L'Hawthorne Strainer utilizza una spirale metallica ed è impiegato principalmente per filtrare cocktail direttamente dallo shaker.

Il Julep Strainer presenta invece un corpo perforato simile a un cucchiaio, senza spirale, ed è tradizionalmente utilizzato per bevande preparate mediante stirring in un Mixing Glass.

La scelta dipende dal recipiente utilizzato, dalla tecnica di preparazione e dal metodo di lavoro preferito dal bartender.

Progettato per una postazione bar professionale

In una postazione ben organizzata, ogni utensile deve avere una funzione chiaramente definita. L'Hawthorne Strainer è uno degli strumenti utilizzati regolarmente per i cocktail preparati mediante shaking e permette un filtraggio rapido e controllato.

Questo modello THE BARS combina la classica funzione Hawthorne con una distintiva finitura NERO OPACO, risultando adatto sia ai cocktail bar professionali sia agli appassionati che desiderano creare un Home Bar premium con strumenti di livello professionale.

Cura della finitura NERO OPACO

Per preservare l'aspetto della finitura NERO OPACO, consigliamo il lavaggio manuale con acqua e detergente liquido.

Evitare spugne abrasive, utensili metallici per la pulizia e prodotti aggressivi che potrebbero graffiare o danneggiare la superficie. Dopo la pulizia, asciugare con un panno morbido.

Anche la spirale deve essere risciacquata accuratamente dopo l'uso, poiché tra le spire possono rimanere piccoli residui di frutta, erbe aromatiche o altri ingredienti.

Ideale per

• bartender professionisti;
• cocktail bar;
• ristoranti e bistrot;
• hotel e locali HoReCa;
• bar ad alto volume di lavoro;
• eventi e catering;
• scuole e corsi di bartending;
• appassionati di mixology;
• Home Bar premium.

Caratteristiche principali

• Brand: THE BARS
• Origine del brand: Italia
• Azienda: World Group S.r.l.
• Storia del brand: dal 1999
• Tipo: Hawthorne Strainer
• Categoria: Colino per Cocktail
• Sistema di filtraggio: spirale metallica
• Finitura: NERO OPACO
• Dimensioni: 20 × 8 cm
• Peso: circa 0,12 kg
• Utilizzo principale: filtraggio dei cocktail dallo shaker
• Con Fine Strainer: Double Strain / doppio filtraggio
• Pulizia consigliata: lavaggio manuale

Domande frequenti

THE BARS è un brand italiano?
Sì. THE BARS è un brand dell'azienda italiana World Group S.r.l. La sua storia è iniziata nel 1999 ed è specializzato in utensili e attrezzature per il bartending professionale.

THE BARS è solamente un distributore di accessori da bar?
No. THE BARS si presenta come produttore ed è coinvolto nello sviluppo dei propri prodotti, dal design e dall'engineering fino alla produzione e al packaging.

THE BARS sviluppa prodotti insieme a bartender professionisti?
Sì. L'azienda evidenzia la collaborazione con bartender professionisti per adattare gli utensili alle esigenze pratiche del lavoro dietro il bancone.

Cosa trattiene un Hawthorne Strainer?
La sua funzione principale è trattenere il ghiaccio e gli ingredienti solidi di maggiori dimensioni all'interno dello shaker durante il versamento del cocktail.

Filtra completamente polpa fine e semi?
No. Per polpa fine, semi e particelle piccole si consiglia di utilizzare anche un Fine Strainer.

Cosa significa Double Strain?
Significa utilizzare un Hawthorne Strainer insieme a un Fine Strainer durante lo stesso versamento, ottenendo due livelli successivi di filtraggio.

Qual è la differenza tra Hawthorne Strainer e Julep Strainer?
L'Hawthorne Strainer utilizza una spirale metallica ed è impiegato principalmente con gli shaker. Il Julep Strainer presenta un corpo perforato senza spirale ed è comunemente associato alle bevande preparate in un Mixing Glass.

Come si pulisce la finitura NERO OPACO?
Si consiglia il lavaggio manuale con detergente liquido, evitando spugne abrasive e prodotti di pulizia aggressivi. La spirale deve essere risciacquata accuratamente dopo l'uso e la superficie asciugata con un panno morbido.