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Il Hawthorne Strainer CALABRESE® RAME [UrbanBAR] è un colino per cocktail con spirale metallica, progettato per filtrare la bevanda direttamente dal cocktail shaker.
La spirale aiuta a trattenere il ghiaccio e gli ingredienti solidi, mentre la forma del colino offre un buon controllo durante il versamento.
L'elegante finitura RAME è ideale per creare un set coordinato di utensili professionali da bar.
Per polpa, semi e particelle più fini, può essere abbinato a un Fine Strainer per eseguire il Double Strain.
Cura: lavare a mano con detergente liquido. Evitare superfici abrasive e di deformare la spirale.
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Il Hawthorne Strainer CALABRESE® RAME [UrbanBAR] è un colino per cocktail con spirale metallica, progettato per separare il ghiaccio e gli ingredienti solidi mentre la bevanda viene versata dallo shaker nel bicchiere di servizio. La caratteristica spirale aiuta a trattenere gli ingredienti più grandi e consente al bartender di mantenere un buon controllo durante il versamento.
Il modello CALABRESE® combina la funzionalità tipica di un Hawthorne Strainer con un'elegante finitura RAME, particolarmente adatta alle postazioni professionali in cui, oltre alla funzionalità, è importante anche l'estetica coordinata degli utensili da bar.
Il Hawthorne Strainer è uno degli utensili classici della postazione cocktail. Dopo lo shaking viene posizionato sull'apertura dello shaker per separare la bevanda preparata dal ghiaccio e dagli ingredienti solidi rimasti all'interno.
Il suo elemento caratteristico è la spirale metallica disposta intorno al corpo del colino. Questa crea la principale zona di filtraggio e aiuta a mantenere gli ingredienti solidi nello shaker durante il versamento.
CALABRESE® può essere utilizzato per il filtraggio principale dopo lo shaking e aiuta a trattenere:
Le particelle molto piccole possono attraversare gli spazi tra la spirale e il corpo del colino. Quando è necessario un filtraggio più fine, è possibile utilizzare anche un Fine Strainer.
La funzione di un Hawthorne Strainer non consiste solamente nel trattenere il ghiaccio. Posizionato correttamente sullo shaker, aiuta a mantenere gli ingredienti solidi all'interno mentre il bartender controlla il flusso della bevanda verso il bicchiere di servizio.
Questa caratteristica è particolarmente utile in una postazione professionale, dove lo stesso movimento deve essere eseguito rapidamente e con continuità durante il servizio.
La finitura RAME conferisce al CALABRESE® un aspetto elegante e distintivo, particolarmente interessante nelle postazioni cocktail dove gli utensili da lavoro fanno parte anche della presentazione visiva del bar.
Può essere abbinato a cocktail shaker, jigger, bar spoon, Fine Strainer e altri utensili con finiture simili per creare un set da bartender visivamente coordinato.
Nei cocktail contenenti frutta, agrumi, erbe aromatiche o altri ingredienti che possono lasciare piccole particelle, il Hawthorne Strainer può essere utilizzato insieme a un Fine Strainer.
Questa tecnica è conosciuta come Double Strain o doppio filtraggio. Il CALABRESE® esegue il primo filtraggio direttamente sullo shaker, mentre il Fine Strainer posizionato sopra il bicchiere trattiene le particelle più piccole che riescono a superare il primo colino.
Il doppio filtraggio può essere particolarmente utile quando si desidera ridurre la quantità di polpa, semi, frammenti di erbe aromatiche o piccoli pezzi di ghiaccio che raggiungono il cocktail finito.
È una tecnica utilizzata soprattutto per cocktail preparati mediante shaking e serviti senza il ghiaccio impiegato durante la preparazione, quando si desiderano una texture più pulita e una presentazione curata.
CALABRESE® è adatto a numerosi cocktail classici e moderni preparati mediante shaking e filtrati prima del servizio. A seconda della ricetta e della tecnica del bartender, può essere utilizzato per:
La necessità di utilizzare anche un Fine Strainer dipende dagli ingredienti e dalla texture finale desiderata.
I due utensili svolgono funzioni differenti. Il Hawthorne Strainer effettua il filtraggio principale e trattiene soprattutto il ghiaccio e gli ingredienti solidi più grandi. Il Fine Strainer utilizza invece una maglia fine per filtrare le particelle più piccole.
In una postazione cocktail ben attrezzata sono quindi strumenti complementari: Hawthorne Strainer per il primo filtraggio e Fine Strainer per una filtrazione più fine quando richiesta dalla ricetta.
Il Hawthorne Strainer è riconoscibile dalla caratteristica spirale metallica ed è utilizzato principalmente con i cocktail shaker. Il Julep Strainer non presenta una spirale e utilizza un corpo perforato simile a un cucchiaio, spesso associato alle bevande preparate mediante stirring in un mixing glass.
La scelta del colino più adatto dipende dal recipiente utilizzato, dalla tecnica di preparazione e dal metodo di lavoro del bartender.
Dal punto di vista funzionale svolge il compito fondamentale di un Hawthorne Strainer: separare il cocktail dal ghiaccio e dagli ingredienti solidi più grandi durante il versamento. La finitura RAME aggiunge inoltre un elemento estetico distintivo.
È una scelta interessante per cocktail bar, ristoranti, hotel, eventi e Home Bar dove si desidera creare un set di utensili professionali con un'estetica coordinata.
Per aiutare a preservare l'aspetto della superficie e proteggere la spirale metallica, consigliamo il lavaggio a mano con acqua e detergente liquido.
Evitare la lavastoviglie, le spugne abrasive, gli oggetti che possono graffiare la superficie e i detergenti aggressivi. Dopo il lavaggio, asciugare il colino con un panno morbido.
È importante prestare attenzione anche alla spirale, poiché tra le spire possono rimanere residui di frutta o erbe aromatiche. Risciacquare l'utensile subito dopo l'uso facilita la pulizia. Evitare di allungare, piegare o deformare inutilmente la spirale.
Cos'è un Hawthorne Strainer?
È un colino per cocktail con spirale metallica, utilizzato principalmente per separare la bevanda dal ghiaccio e dagli ingredienti solidi durante il versamento dallo shaker.
A cosa serve la spirale?
La spirale costituisce una parte essenziale della zona di filtraggio e aiuta a mantenere il ghiaccio e gli ingredienti solidi più grandi all'interno dello shaker durante il versamento.
Il CALABRESE® sostituisce un Fine Strainer?
Non completamente. Il Hawthorne Strainer esegue il filtraggio principale, mentre il Fine Strainer è progettato per trattenere particelle molto più piccole. Possono essere utilizzati insieme quando si desidera un filtraggio più fine.
Cosa significa Double Strain?
Significa utilizzare contemporaneamente un Hawthorne Strainer sullo shaker e un Fine Strainer sopra il bicchiere di servizio, ottenendo due livelli successivi di filtraggio.
È adatto all'utilizzo professionale?
Sì. Il design Hawthorne è uno dei tipi di colino comunemente utilizzati per filtrare i cocktail preparati nello shaker ed è adatto alle postazioni professionali.
Posso abbinarlo ad altri utensili RAME?
Sì. Può essere abbinato visivamente a shaker, jigger, bar spoon, Fine Strainer e altri utensili con una finitura simile per creare un set coordinato.
Può essere lavato in lavastoviglie?
Consigliamo il lavaggio a mano con detergente liquido per aiutare a proteggere la finitura ed evitare deformazioni della spirale.
Come posso proteggere la finitura RAME?
Evitare spugne abrasive, graffi e detergenti aggressivi. Risciacquare il prodotto dopo l'uso e asciugarlo con un panno morbido.
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Le pinzette Oro Rosa di UrbanBAR sono uno strumento elegante e preciso, creato per decorare i cocktail con stile.
Realizzate in acciaio inossidabile giapponese 18/8, con finitura ramata e punta sottile per la manipolazione di guarnizioni delicate.
Il design con nervature laterali offre una presa eccellente, anche in condizioni di lavoro bagnate o frenetiche.
La lunghezza di 25 cm consente un controllo perfetto senza toccare il drink, ideale per bar di lusso e presentazioni spettacolari.
Un accessorio essenziale per i baristi che danno importanza ai dettagli, all'igiene e all'estetica.
Parte della collezione Oro Rosa UrbanBAR UK - disponibile.
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Il Jigger GINZA 25 /50 ml color RAME [UrbanBAR] è un misurino per cocktail a doppia coppa ispirato all'elegante forma dei jigger in stile giapponese e caratterizzato da una raffinata finitura color rame.
Le capacità da 25 ml e 50 ml offrono una combinazione pratica per numerose ricette di cocktail, mentre le coppe coniche e la zona centrale stretta garantiscono una presa naturale e un buon controllo durante la misurazione e il versamento.
Il design GINZA combina la funzionalità di un misurino doppio con una forma compatta e raffinata, adatta a cocktail bar, locali professionali e home bartending.
Fornito senza certificato di verifica metrologica.
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JULEP CUP Octagonal Rose Gold - perfect pentru a savura un Julep Mint adevarat. Metal inoxidabil, pereti dubli pentru termoizolatia optima in forma octagonala. 410ml
ATENTIE !
Se curata doar manual, cu detergent lichid !
Evitati zgarierea suprafetei !
Dupa spalare se sterge cu o bucata de textila moale.
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Il Fine Strainer BILOXI color RAME [UrbanBAR] è un colino fine per cocktail con maglia metallica fitta, cestello profondo e manico lungo, progettato per filtrare le piccole particelle prima del servizio.
Ideale per il double strain / doppio filtraggio, aiuta a trattenere piccoli frammenti di ghiaccio, polpa di frutta, semi, erbe aromatiche e altre particelle rimaste dopo lo shaking.
Il BILOXI misura circa 20 cm di lunghezza e 8 cm di larghezza, mentre la finitura color RAME dona un aspetto distintivo a un set professionale da bar.
Cura: consigliamo il lavaggio a mano con detergente liquido e un panno morbido. Evitare prodotti e materiali abrasivi.
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Lo Strainer TATTOO [UrbanBAR] è un colino professionale per cocktail con design senza punti di appoggio, corpo largo e spirale stretta, decorato con motivi ispirati alla cultura del tatuaggio tradizionale.
Realizzato in acciaio inox giapponese premium 18/8, con elevata resistenza alla corrosione e finitura lucida. Combina la costruzione funzionale associata al design Coley® di Urban Bar con l'estetica TATTOO, per bartender che apprezzano sia le prestazioni sia il carattere dei propri strumenti.
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Lo Hawthorne Strainer SKULL [MEZCLAR] è un colino da cocktail dal design inconfondibile: la forma e gli intagli del corpo metallico creano un teschio stilizzato, integrando il motivo SKULL direttamente nella struttura dell’utensile.
Realizzato in acciaio inox 304, combina un’estetica industriale con la funzionalità pratica di un Hawthorne. La spirale metallica flessibile e removibile aiuta a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi nello shaker.
Lungo circa 19 cm, risulta comodo da impugnare. Una scelta originale per bartender che cercano un colino funzionale con un design a teschio diverso dai modelli convenzionali.
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Il Colino Hawthorne CLASSICO [THE BARS] è un colino professionale per cocktail progettato per filtrare efficacemente ghiaccio, polpa e ingredienti solidi durante il servizio.
Dotato di molla a spirale per un controllo preciso del versaggio, permette un pouring rapido, pulito e confortevole ed è compatibile con la maggior parte dei Boston shaker e tin professionali.
La classica finitura polished metal offre un’estetica professionale e senza tempo, molto apprezzata nel bartending moderno e nella mixology contemporanea.
Perfetto per Whiskey Sour, Daiquiri, Espresso Martini, Margarita e cocktail premium preparati con shaking.
Ordina ora – controllo professionale ed efficienza per ogni cocktail!
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Il Fine Strainer [MEZCLAR] è un colino fine per cocktail con maglia fine in acciaio inox, progettato per filtrare le piccole particelle che rimangono nella bevanda dopo lo shaking o la miscelazione.
La maglia fine aiuta a trattenere piccoli frammenti di ghiaccio, polpa di frutta, semi, residui di erbe aromatiche e altre particelle provenienti da ingredienti freschi.
Ideale per il double strain / doppio filtraggio.
Adatto a cocktail bar, ristoranti, hotel, professionisti HoReCa e appassionati di mixology.
Cura: lavare a mano con detergente liquido. Evitare spugne abrasive e una manipolazione aggressiva della maglia fine. Asciugare con un panno morbido dopo il lavaggio.
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Il Julep Strainer color RAME [MEZCLAR] è la reinterpretazione moderna di uno dei più classici tipi di colino della cultura del bar. La sua caratteristica forma perforata, simile a un cucchiaio, è oggi associata soprattutto al Mixing Glass e ai cocktail preparati con tecnica stirring.
Realizzato in acciaio inox con elegante finitura color RAME, consente un versaggio controllato e aiuta a trattenere il ghiaccio nel recipiente. La forma compatta risulta naturale da impugnare e aggiunge un dettaglio elegante a una postazione professionale.
Uno strumento con una lunga storia, ideale per Martini, Manhattan, Negroni, Boulevardier e altri cocktail stirred.
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Il Hawthorne Strainer NERO OPACO [THE BARS] è un colino professionale per cocktail del brand italiano THE BARS, progettato per il lavoro intensivo dietro il bancone.
Il corpo metallico e la spirale flessibile aiutano a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi durante il versamento, offrendo al bartender controllo e un filtraggio efficace direttamente dallo shaker.
La finitura NERO OPACO dona un'estetica moderna e si abbina facilmente ad altri utensili professionali con finiture simili.
Per polpa, semi e particelle più fini, si consiglia di utilizzare anche un Fine Strainer.
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Il Hawthorne Strainer ANTIQUE [MEZCLAR] è un colino per cocktail con spirale metallica, utilizzato per separare il ghiaccio e gli ingredienti solidi durante il versamento dal cocktail shaker.
La spirale aiuta a trattenere cubetti e frammenti di ghiaccio, pezzi di frutta e altri ingredienti più grandi, offrendo un buon controllo durante il versamento.
Il design ANTIQUE dona un aspetto classico, ideale per cocktail bar, ristoranti e Home Bar.
Per polpa, semi o particelle più fini, può essere utilizzato insieme a un Fine Strainer per il Double Strain.
Cura: lavare a mano con detergente liquido. Evitare spugne abrasive e di deformare la spirale.
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Il Double Strainer BILOXI 2-in-1 [Urban Bar] combina due livelli di filtrazione in un unico strumento. In posizione normale, la spirale aiuta a trattenere ghiaccio e ingredienti più grandi; facendo scorrere il meccanismo in avanti, la maglia fine integrata si posiziona sul bordo di versamento dello shaker per filtrare le particelle più piccole.
Realizzato in acciaio inox giapponese 18/8, con elevata resistenza alla corrosione e finitura lucida. Una soluzione ingegnosa per effettuare filtrazione normale e fine con lo stesso strainer.
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Il Fine Strainer BILOXI color RAME [UrbanBAR] è un colino fine per cocktail con maglia metallica fitta, cestello profondo e manico lungo, progettato per filtrare le piccole particelle prima del servizio.
Ideale per il double strain / doppio filtraggio, aiuta a trattenere piccoli frammenti di ghiaccio, polpa di frutta, semi, erbe aromatiche e altre particelle rimaste dopo lo shaking.
Il BILOXI misura circa 20 cm di lunghezza e 8 cm di larghezza, mentre la finitura color RAME dona un aspetto distintivo a un set professionale da bar.
Cura: consigliamo il lavaggio a mano con detergente liquido e un panno morbido. Evitare prodotti e materiali abrasivi.
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Il JULEP Strainer [MEZCLAR] è uno dei classici colini del bartending, riconoscibile per il corpo largo, perforato e simile a un cucchiaio. Oggi è associato soprattutto al Mixing Glass e ai cocktail preparati con tecnica stirring.
Realizzato in acciaio inox, mantiene l’aspetto pulito e professionale di uno strumento da lavoro: aiuta a trattenere il ghiaccio nel recipiente e consente un versaggio controllato nel bicchiere di servizio.
Ideale per Martini, Manhattan, Negroni, Boulevardier e altri cocktail stirred, con una storia che risale al Julep e precede il moderno cocktail bar.
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Lo Hawthorne Strainer SKULL color RAME [MEZCLAR] combina la classica funzionalità Hawthorne con un design impossibile da ignorare: il corpo metallico forma un teschio stilizzato, valorizzato dall'elegante finitura color rame.
Realizzato in acciaio inox 304, dispone di una spirale metallica flessibile e removibile che aiuta a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi nello shaker. La forma risulta comoda da impugnare e facilita un buon controllo durante il versaggio.
Una scelta di carattere per bartender che cercano funzionalità e uno strumento diverso sulla propria postazione bar.
La finitura decorativa richiede lavaggio a mano e protezione da graffi e urti.
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Il Fine Strainer COCO® [Cocktail KINGDOM] è un colino fine professionale con maglia metallica conica, progettato specificamente per filtrare i cocktail in modo efficiente.
La Premium Mesh Cone permette un flusso rapido, aiutando a trattenere piccoli frammenti di ghiaccio, polpa di frutta, semi, erbe aromatiche e altre particelle rimaste dopo lo shaking.
Ideale per il double strain / doppio filtraggio pratico per un servizio professionale efficiente.
Realizzato in acciaio inox, il caratteristico design conico è pensato per i bartender che cercano un Fine Strainer specificamente progettato per i cocktail.
Cura: lavare esclusivamente a mano. La lavastoviglie può deformare la maglia fine. Evitare prodotti e materiali abrasivi.
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Lo Hawthorne Strainer SCORPION [MEZCLAR] è un colino per cocktail che mantiene la funzionalità classica Hawthorne, ma abbandona l'estetica minimalista tradizionale a favore di un design decisamente più caratteristico.
Il corpo metallico presenta originali motivi a scorpione e teschio, mentre la spirale metallica flessibile aiuta a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi nello shaker durante il versaggio.
Con una lunghezza di circa 20,5 cm e un diametro di circa 10 cm, ha una forma comoda da impugnare. Una scelta interessante per bartender che cercano uno strumento funzionale, ma diverso dai modelli convenzionali.
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Molla di ricambio ORIGINALE KORIKO® [Cocktail KINGDOM] per sostituire la molla usurata, deformata o danneggiata di un Hawthorne Strainer KORIKO®.
Realizzata in acciaio inox 18/8, permette di sostituire questo componente senza cambiare l'intero colino. Compatibile con la famiglia KORIKO® Cocktail Strainer; il produttore conferma la compatibilità anche con il proprio Cocktail Kingdom 2-Prong Cocktail Strainer.
Non è un ricambio universale. La compatibilità con strainers di altri produttori non è confermata.
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Il Hawthorne Strainer color RAME [MEZCLAR] è un colino professionale per cocktail che combina la classica funzionalità Hawthorne con un elegante finitura color rame.
Il corpo metallico e la spirale flessibile aiutano a trattenere ghiaccio e ingredienti solidi all'interno dello shaker, mentre la forma equilibrata risulta comoda da impugnare e offre un buon controllo durante il versamento.
La calda tonalità rame dona allo strumento un'estetica elegante ed esclusiva, ideale per cocktail bar, hotel, eventi e postazioni bar dove anche la presentazione contribuisce all'esperienza.
Per proteggere la finitura, si consiglia il lavaggio manuale evitando materiali abrasivi.
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Lo Strainer TIKI [UrbanBAR] è un colino professionale per cocktail che combina la costruzione Coley® di Urban Bar con un design distintivo ispirato all'estetica Tiki e alla cultura dei cocktail tropicali.
Realizzato in acciaio inox giapponese premium 18/8, con spirale stretta, corpo largo e finitura lucida. La decorazione TIKI conferisce allo strumento una forte identità visiva, ideale per bartender e cocktail bar dove anche la presentazione degli strumenti fa parte dell'esperienza.
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